A csukaszelet finom fogás nagyböjt idején és ünnepnapokon.

Előző

Jó napot, kedves olvasók!

Tavasz van az udvaron, és itt a nagyböjt ideje. Ezt persze nem mindenki tartja be, így ma egy olyan étel receptjét osztom meg, ami a nagyböjti asztalra és az ünnepire is illik. Ma csukaszeleteket fogunk főzni. A szeleteket töltelék nélkül vagy gombás töltelékkel is elkészíthetjük.

csukaszelet

A csukaszelet ünnepnapokon és a nagyböjt idején fogás.

A csuka horgászszezonnak vége, de a férjem sikeres horgászként idén fogott egy csukát, így be is fagytak a prociba. Ezért továbbra is halat játszunk.

A csukaszeletekhez szüksége lesz:

1 csuka, kb. 100 g sütőtök vagy sárgarépa, 3-4 ek. l. zabpehely, 1 nagy vöröshagyma, egy nagy marék apróra vágott zöld (kapor, petrezselyem, zeller, lehet fagyasztani), 200-300 gramm főtt gomba (fagyasztott), curry.

Először is tisztítsuk meg a csukát. Egyszerűen megcsinálják - veszünk egy embert... És akkor veszünk egy csukát megtisztított formában:)

A csukafilét felvágjuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. A fej, a farok és a gerinc többi részét ezután levessé főzhetjük.

A darált halhoz adjuk a finomra reszelt sütőtököt (lehet sárgarépát), a zabpelyhet, az apróra vágott hagymát, az apróra vágott zöldeket, a curryport, és jól keverjük össze.

csukaszelet

Hogyan kell főzni a csukaszeleteket

A képen egy másik tojás is látható, mivel nem böjt közben fotóztam. De tojás nélkül is jól megtartja a formáját a szelet, a lényeg, hogy tovább gyúrjuk a darált húst.

Sózzuk a tésztát aromás sóval - 1 evőkanál. adjunk hozzá 2 csepp citromolajat és 1 tk bazsalikomot. Só ízlés szerint. Tárolja a sót szoros üvegben. Az illóolajok különböző kombinációit használhatja az aromás sóhoz, találjon ki egy olyan kombinációt, amely a legjobban tetszik.

A darált húsból pogácsákat formázunk, és növényi olajon kisütjük.

Bemehetszrátesszük a gombás tölteléket. A töltelékhez a hagymát felvágjuk, kicsit megpirítjuk, apróra vágott főtt friss vagy fagyasztott gombát (bármilyen) hozzáadunk, és még egy kicsit pirítjuk.

A kész csukaszeleteket megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

A hal szerelmeseinek is ajánlom:

Töltött csuka.

Töltött makréla.

Mártásban sült hal.

Jó étvágyat kívánunk!

Előző bejegyzés: Vivasan Cosmetics - A legjobb ajándék.

Következő bejegyzés – Boldog március 8-i ünnepet!

Következő

Olvassa el tovabba: