Sűrített tej lassú tűzhelyben vagy termosz receptje otthon

Előző

Úgy tűnik, ma már kevesen tudják, hogy az erjesztett tejelkészíthető otthon. Bár ennek a terméknek a receptje az ősidők óta ismert Oroszországban. A csíráztatott tej nem csak ízében, hanem színében is különbözik a teljes tejtől. Vegye figyelembe, hogy házi készítésű sűrített tej elkészítésekor minél zsírosabbaz eredeti termék, annál tovább tart az olvadás, és annál finomabb lesz az eredmény.

Tehát a sűrített tejet otthon három recept alapján készítheti el, amelyek közül az egyik termoszból, egy másik lassú tűzhelyből áll, végül a harmadik módszer abban különbözik, hogy a terméket tűzhelyen is elkészítheti. Beszéljünk részletesebben az egyes főzési receptekről.

Az első módszer termoszban van.Vegyünk egy közönséges termoszt, öblítsük le forrásban lévő vízzel. Ezután öntsük bele az éppen felforrt teljes tejet. Szorosan zárd le és hagyd állni egész nap. Nyolc óra elteltével a termék használatra kész lesz. Az egyszerű recept alapján készült párolt tej kevésbé lesz sűrű, mint a nyílt tűzön főzve. Ezenkívül a termék színe is eltérő lesz.

A házi készítésű sűrített tej főzésének második receptje lassú tűzhelyben van.Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele néhány liter teljes tejet. Ezután válassza ki az úgynevezett "kioltási módot", amely körülbelül hat órát vesz igénybe, a fűtési üzemmódra való átállással, azaz további minimum kettő, maximum négy óra. A háztartási gépek minden mást maguk végeznek.

A harmadik módszer a tűzhelyen van.

Egy nagy, széles alumínium serpenyőre lesz szüksége, amelybe legfeljebb öt liter kiindulási terméket öntsön. Ezután tegye a tartályt a gáztűzhelyre, és forralja fel a folyadékot. Ahogy emelkedik, azonnal kezdje elfakanállal keverjük össze a folyadékot. Csökkentse a hőt, majd hagyja fedetlenül a serpenyőt, így nem kell többé attól tartania, hogy "kiszivárog" a tej. Fontos tudni, hogy időnként el kell távolítania a folyadékból képződő habot. Három-négy óra elteltével a felesleges nedvesség elpárolog, és így a termék eléri a kívánt állapotot. A ghee készenléte a szín alapján határozható meg, amely csak sötétkrémes lehet.

Hasonlóképpen megpróbálhatja elkészíteni a sütőben. Ehhez a tejet majdnem felforraljuk a tűzhelyen, majd a sütőbe tesszük és kb 90-95 fokos hőmérsékleten tartjuk, hogy ne forrjon fel. A tejnek úgy kell forrnia, mint egy orosz sütőben.

Összefoglalva azt szeretném elmondani, hogy nem mindegy, hogy milyen módszert választ a sűrített tej otthoni elkészítésére. A lényeg az, hogy kövesse a cikkben leírt ajánlásokat, és munkáját az elkészített termék kiváló ízével jutalmazzák.

Következő

Olvassa el tovabba:

• Sűrített tej lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept
• Sárgarépa sütemény lassú tűzhelyben hasznos és ízletes péksütemény egy családi teadélutánhoz vagy nyaraláshoz
• Buzhenin lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept
• Piskóta lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
• Hagymaleves lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

---