Sós görögdinnye télre üvegekben, recept fotóval

Előző

1De ahogy az lenni szokott, hazahozol egy bogyót, felvágod, és kiderül, hogy rossz görögdinnyét választottál. Ha éretlen vagy nem túl édes görögdinnyét vettél, ne aggódj, mert konzervdobozban finom falatot készíthetsz belőle a téli asztalra.

Sokan hallottak a sós görögdinnyéről télre, de nem próbálták vagy döntötték el, hogy otthon főzzék. És hiába. Végül is szokatlan és nagyon eredeti snacknek bizonyul. A lényeg az, hogy tudjon egy kis trükköt. A görögdinnyét augusztusban kell sózni, később a bogyó "cukrossá" válik, eltörik és nem vonzó megjelenésű az üvegben. Az ilyen görögdinnyét a legjobb frissen fogyasztani.

Sós görögdinnye konzervdobozban receptjeHozzávalók a tartósítás elkészítéséhez: éretlen görögdinnye; só - 2 evőkanál; cukor - 1 teáskanál; ecet - 1 teáskanál; szegfűbors borsó; tisztított víz - 1 l. Mint látható, a receptben ecet és cukor is szerepel, így a végterméket ecetesnek is nevezhetjük.

A befőzés szakaszai 1. Vágja a görögdinnyét hosszú keresztirányú szeletekre. Ha fehérek a magok, hagyhatjuk, ha már érettek, akkor ki kell venni.

görögdinnye
2. Ezután a bogyós szeleteket vágjuk kisebb darabokra. A méret attól a tartálytól függ, amelyben a görögdinnyét télen be kell sózni. Közepes méretű darabok készítését ajánlom. 3. Készítse elő az üvegedényeket a tartósításhoz. Az üvegeket a szokásos módon (forrásban lévő vízben, gőz fölött vagy sütőben) sterilizálni kell. A fedők is sterilizálást igényelnek. 4. Helyezze a szeletelt görögdinnyét az előkészített üvegekbe. 5. Adjon hozzá szegfűborsó borsót minden edénybe. Nem éri megtöltse túl a görögdinnyét különféle fűszerekkel. Só, cukor, ecet és szegfűbors elegendő lesz egy görögdinnye sózásához télire. Így a görögdinnyeszeletek kellemes ízűek és természetes illatúak lesznek. 5. Most el kell készítenie a sóoldatot. Ehhez öntsünk 1 liter tisztított vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és cukrot, és forraljuk fel. A legjobb, ha durvára őrölt konyhasót használunk. A jódozott só tönkreteheti a konzerv ételeket. 6. Amikor a víz felforr, öntsünk egy teáskanál ecetesszenciát a sós lébe. Keverjük össze, hagyjuk még egy percig forralni, és öntsük a sóoldatot görögdinnye üvegekbe. 7. Fedje le a tartályokat előkészített sterilizált fedővel. 8. A konzervek minőségének ellenőrzéséhez fordítsa fejjel lefelé a dobozokat. 9. Fedje le a tartósítást egy vastag törülközővel vagy takaróval. Addig hagyjuk, míg magától teljesen kihűl. Két nap elteltével két doboz sózott görögdinnye küldhető hűvös helyre tárolásra. Sós görögdinnye készen áll a télre! Amint látható, a recept nem különbözik különösebben a többi savanyúság elkészítésétől. A sózott görögdinnye hús mellé tálalható. Ne kételkedjen, biztosan meglepi vendégeit egy eredeti készítménnyel. A szerző Sofia.

Következő

Olvassa el tovabba: