Receptek finom pulyka steakhez

Előző

Semmi sem izgatja úgy a fantáziát, mint az aromás hús illata a konyhából. A vörös húsos steakek természetesen jók, de azoknak, akik aggódnak egészségükért és hosszú élettartamukért, hasznosabb lesz egy pulyka steak kipróbálása. Most már nem jelent gondot a boltokban megvásárolni egy pulykát és annak termékeit. És azok, akik nem szeretik ezt a terméket, egyszerűen nem tudják, hogyan kell főzni. Próbáljunk ma többet megtudni a pulyka steakekről.

A steak elkészítéséhez vegyen egy filét vagy egy madárcombot. Ügyeljen arra, hogy a húst jól pácolja be, hogy lágyabb és lédúsabb legyen, majd kezdjen el kísérletezni a konyhában. Tekintsük a pulyka főzésének lehetőségeit.

Steak a sütőben

pulyka

Valószínűleg a sütőben sült pulyka steak receptje lesz a legnépszerűbb, mert szinte minden házban van már ilyen háztartási segéd.

A szárnyasfilé kiválóan alkalmas a sütőben való főzéshez, amelyet jól fel kell verni és a szószban pácolni. A baromfi pácolásához a következőket javasoljuk:

  • fűszerek;
  • citromlé;
  • fokhagyma, gyógynövények;
  • növényi olaj.

Szinte az összes hozzávalót ízlés szerint hozzáadjuk, óvatosan összekeverjük, és másfél-két órán át hagyjuk, hogy a hús megteljen a fűszerek aromájával.

A pulyka steak receptje egyszerű és ugyanakkor nagyon eredeti, szüksége van:

  • 1,2 kg pácolt pulykafilé darabolva;
  • 3-2 közepes paradicsom;
  • 450-480 gramm joghurt vagy tejföl;
  • 3 evőkanál szemes mustár;
  • 2 evőkanál majonéz.

Az előkészítés szakaszai:

  • A kész húst olajjal kikent tepsire tesszük, a tetejére egy réteg karikára vágott paradicsomot helyezünk.
  • Ezután elkészítjük a szószt - keverjük össze a szemes mustárt és a majonézt joghurttal vagy tejföllel,alaposan keverjük össze.
  • Öntsük az elkészített szószt a pulyka és a paradicsom fölé, és küldjük a sütőbe körülbelül ötvenöt percre.
  • Amikor a lakás megtelik varázslatos aromákkal, nyissa ki a sütőt és hagyja nyitva 12-15 percig. A steakeket adagokban, friss salátával és koktélparadicsommal díszítve tálaljuk.

    • Pulyka steak sajttal (az én házi változatom)

    steakhez
    Nézd meg ezt a videót a YouTube-on

    Steak egy serpenyőben

    Ha korlátozott az idő, kipróbálhat egy serpenyőben egy pulykaszeletet. Ez az opció sokkal egyszerűbb, mint az előző, és szó szerint 15-20 perc alatt készül el.

    Pácnak ezúttal a következő összetevők keverékét vesszük:

    • szója szósz;
    • friss zöldek;
    • bors;
    • bazsalikom;
    • citromlé

    Keverjük össze az összes hozzávalót, és pácoljuk be a pulykafilét. Mivel rövid ideig nagy lángon főzzük, a mell felszeletelésénél a húst lehetőleg legfeljebb egy centiméter vastagságú szemre vágjuk, így jobban sül a madár.

    És most nézzük meg, hogyan kell a pulyka steaket nagyon ízletesen és ugyanakkor egészségesen főzni:

  • Pácold be a húst. A pác elkészítésének folyamatát fentebb tárgyaltuk.
  • A serpenyőt erősen felmelegítjük, egy pergamenlapot összegyűrünk, és tálba tesszük. Tegyen egy kis olíva- vagy növényi olajat a pergamenre, és tegye ki a steakeket. Ezt az eljárást úgy végezzük, hogy a pulyka ne égjen meg.
  • Süssük a steakeket mindkét oldalon hét percig.

    • A filé vágásának és sütésének helyes módját ebben a videóban láthatja.

    Pulyka steak lencsével és paradicsomszósszal

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Csontos steak

    A csontos pulyka steak a madárcombból készül. BAN BENebben az esetben lédúsak és aromásak lesznek. A lábszár pácolásához jobb száraz keveréket használni - curry, paprika, őrölt paprika, só.

    Tudjon meg többet a pulyka steak főzéséről:

  • A combokat alaposan megmossuk, és a csontokat karikákra vágjuk.
  • A páchoz száraz keveréket készítünk, az összes hozzávalót összekeverjük.
  • Kenjük be a steakeket a keverékkel, és hagyjuk állni 22-25 percig, hogy a húst átjárja a fűszernövények aromája.
  • Egy vastag falú edényben hevítsük fel az olívaolajat és a ghí-t, tegyük bele a steakeket, és süssük körülbelül nyolc percig mindkét oldalát.
  • Miután a húst mindkét oldalán aranyszínű kéreg borította, fedje le az edényt alufóliával, és hagyja további tíz percig párolni.

    • Ennyi, készen vannak a steakjei, nincs más hátra, mint friss szezonális zöldségekkel tálalni, és élvezettel kóstolni az ételt.

    Pulyka zöldségekkel az elektromos grillen GFGRIL (GF-220 Rosso)

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Steak lassú tűzhelyben

    A pulyka steak elkészítése lassú tűzhelyben nem sok energiát és időt vesz igénybe, minden könnyen és egyszerűen történik. Pácként javasoljuk, hogy próbálja ki növényi olaj, méz, szójaszósz, gyömbér és bors keverékét.

  • Keverjük össze az összes hozzávalót, tegyük egy zacskóba a steakekkel együtt, és hagyjuk pácolódni negyven-negyvenöt percig.
  • A multicooker tálat meglocsoljuk olajjal, és óvatosan az aljára helyezzük a húst.
  • Körülbelül húsz percig sütjük a sütési módban, fordítsuk meg a pulykamell steakeket, és állítsuk újra húsz percre a sütési módot.

    • STEAK lassú tűzhelyben — Makszim Khramov — Mutasd meg, hogyan kell főzni

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Egy kis erőfeszítés és a diétás aromás steak már az egész háztartást az asztalhoz gyűjti. Ne féljkísérletezzen a konyhában, és biztosan sikeres lesz. Jó étvágyat mindenkinek!

    Következő

    Olvassa el tovabba: