Receptek ELSŐ TANFOLYAMOK 6 RECEPT

Előző

1) Zöld borscs

ÖSSZETEVŐK: ? sertéshús csonttal 500 g 4 ? 1 sárgarépa ? hagyma 1 db ? burgonya 4 db ? tojás 3 db ? sóska 200 g ? spenót 200 g 4 ? kapor és petrezselyem zöldje ? szegfűbors borsóval ? őrölt fekete bors ? só

FŐZÉS: A húst felöntjük 3 liter vízzel, nagy lángon felforraljuk. Amikor a víz felforrt, csökkentjük a lángot, a habot eltávolítjuk, hozzáadjuk a meghámozott hagymát, sárgarépát, szegfűborsot, sózzuk, és kb. 1 órán át főzzük, a habot eltávolítva. Dobja el a hagymát, tegye félre a sárgarépát. A húst is kivehetjük és lefedve meleg helyen tarthatjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet az edénybe körülbelül 3 literre. A meghámozott burgonyát nagy csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a húsleveshez. 10 percig főzzük, majd a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük és a serpenyőbe adjuk. Bors.A spenótot és a sóskát alaposan megmossuk.

A spenótot rövid darabokra vágjuk, a serpenyőbe tesszük. 5 percig forraljuk.A sóskát a spenóthoz hasonlóan vágjuk fel, adjuk a borscshoz, hagyjuk felforrni és azonnal vegyük le a tűzről, hogy a sóska ne forrjon fel. Hagyja állni 15 percig, finomra vágott petrezselymet és kaprot adhatunk sóskával együtt vagy közvetlenül a tányérokra. A tojások egy részét kockákra, egy részét karikákra vágjuk.A borschtot tányérokra öntjük, mindegyikhez egy darab húst, tojáskarikát teszünk, és megszórjuk egy apróra vágott tojással. Kívánság szerint tejfölt adhatunk hozzá.

2) Sovány borscs

ÖSSZETEVŐK: ? burgonya 4 db ? káposzta 300 g 4 ? kapor, petrezselyem ízlés szerint ? növényi olaj ízlés szerint ? só, bors, cukor ízlés szerint ? fokhagyma 1 gerezd ? víz 3 l ? cékla sütéshez 2 db ? sárgarépa sütéshez 1 db ? hagyma sütéshez 1 db ? paradicsompüré vagy érett paradicsom a sütéshez ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS: A burgonyát megmossuk, feldaraboljuk. A káposztát felaprítjuk, a répát csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A kaliforniai paprika magjait eltávolítjuk, megmossuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk. A zöldeket felaprítjuk, a céklát, a hagymát és a sárgarépát napraforgóolajon, folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, sózzuk és tegyük bele az apróra vágott burgonyát.

10 perc elteltével tegyük bele a felaprított káposztát és főzzük kb. 5 percig. Tegye a pecsenyét a levesbe, és főzze még néhány percig. Adjunk hozzá borsot, zöldeket és fokhagymát ízlés szerint. Főzés után a serpenyőt fedővel le kell fedni, és egy ideig hagyni kell hatni.

tanfolyamok

Receptek: ELSŐ KÉPEK — 6 RECEPT

3) Ételleves

ÖSSZETEVŐK: ? marhahús 500 g 4 ? rizs 1/2 csésze ? hagyma 1 db ? fokhagyma 1-2 gerezd ? paradicsompüré 1 ek. l. ? adjika 2 evőkanál. l. ? szárított fűszernövények 1 tk ? só 1 teáskanál ? őrölt bors ízlés szerint ? friss fűszernövények ízlés szerint

FŐZÉS: Mossa meg a marhahúst, és vágja apró darabokra. Felöntjük hideg vízzel és feltesszük a tűzre. Forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, sózzuk, és a habot időnként eltávolítva kb. egy órán át főzzük.A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át, vagy finom reszelőn reszeljük le. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát.

Egy serpenyőt felhevítünk növényi olajjal, és a hagymát puhára pároljuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét, a fűszereket és az adjikát. A rizst megmossuk, és a burgonyával együtt a húshoz adjuk. Hozzáadjuk a hagymát paradicsompürével és készre főzzük, a zöldeket finomra vágjuk. Lekapcsoljuk a tüzet és fél órát állni hagyjuk, majd zölddel megszórva tálaljuk.

4) Pickler

ÖSSZETEVŐK: ? marhahússzegy 500 g 4 ? hagyma 1 db ? 1 sárgarépa ? ecetes uborka 2 db ? gyöngy árpa 100 g 4 ? 2 db. burgonya ? ecetes uborka 3 többpohár ? növényi olaj 1 evőkanál. l. ? babérlevél 2 db ? szárított fűszernövények ízlés szerint ? zeller ízlés szerint ? fekete és piros őrölt bors ízlés szerint ? só ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS: 1. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. 2. Az uborkát és a burgonyát kockákra vágjuk. 3. Öntsünk növényi olajat a multicooker táljába, tegyük bele a hagymát és sárgarépát, és enyhén megpirítjuk a "Sütés" programon. Külön edénybe tesszük. 4. A húst feldaraboljuk, egy tálba tesszük, felöntjük 1,5 liter vízzel, és 2 órára bekapcsoljuk a "Leves" programot. Amikor felforrt, leszedjük a habot és beletesszük a megmosott gyöngyszemet. 5. Egy óra múlva rátesszük a sült zöldségeket, a burgonyát, felöntjük az uborka sós lével, hozzáadjuk a fűszereket. Folytassuk a főzést a program végéig 6. Tálaláskor megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, tejföllel tálaljuk.

5) Gombás sólé

ÖSSZETEVŐK: ? vargánya 320 g 4 ? hagyma 1 db ? ecetes uborka - 120 g 4 ? kapribogyó 1 evőkanál. l. ? olajbogyó - 8 db ? paradicsompüré 100 g 4 ? növényi olaj 2 evőkanál. l. ? citromlé ízlés szerint ? só, bors ízlés szerint ? babérlevél 1-2 db ? tejföl a tálaláshoz

ELKÉSZÍTÉS: 1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és sós vízben puhára főzzük. Ezután a húslevest egy másik serpenyőbe öntjük, a gombát pedig kockákra vágjuk. 2. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és növényi olajon aranysárgára sütjük. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, és pirítsuk még néhány másodpercig. 3. Forraljuk fel a gombalevest. Hozzáadjuk a paradicsompürés hagymát, az apróra vágott savanyúságot, és 10-15 percig főzzük. Hozzáadjuk a gombát, fekete borsot,Babérlevél. Sózzuk és hagyjuk felforrni. 4. Adjunk hozzá olajbogyót, kapribogyót, és főzzük további 5 percig. A savanyúságot tejföllel és citromlével tálaljuk.

6) Gombaleves

ÖSSZETEVŐK: ? 15-20 gomba ? 1 sárgarépa ? hagyma 2 db ? 2-3 burgonya ? víz 2,5 liter 4 ? tejföl 250 g 4 ? só ízlés szerint

FŐZÉS: Tegye fel a megmosott és megtisztított csiperkegombát főni körülbelül egy órára. Amíg a húsleves fő, elkészítjük az öntetet. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, majd olajon jól felforrósított serpenyőben megpirítjuk, majd a gombát kivesszük a serpenyőből, apróra vágjuk, és az öntettel együtt enyhén megpirítva a leveshez adjuk. . Azok számára, akik aggódnak a kalóriák miatt, a gombát hagyhatják sütetlenül. Sózd meg, tedd a serpenyőbe apróra vágott burgonyát, és főzd a burgonya készre. Kedves szakácsok! Hogy ne veszítse el a receptet, nyomja meg az "Osztály!", majd a "Megosztás" gombot. Így örökre a faladon marad, ráadásul a barátaid is láthatják! És ne felejts el kommentelni!

Oszd meg barátaiddal

Következő

Olvassa el tovabba: