Hogyan kell főzni a pelengákat a sütőben

Előző

A tengeri halételek előnyei már régóta ismertek, és számos recept lehetővé teszi, hogy ízlése szerint válasszon halételt. A töltelék, a szelet, a fül és a többi finomság a Pelengas finomított és kellemes ízű fehér húsából származik. Próbáljunk meg elkészíteni egy egyszerű, de nagyon finom ételt - sütőben sült zöldségekkel töltött pelengákat.

pelengákat

A pelengák sütőben történő főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • friss pelengák - 4-6 db. kis méret (2 db 1 adaghoz);
  • fűszerek és só - ízlés szerint;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 nagy fej;
  • sütőzacskó;
  • zöldhagyma toll, paprika és ánizs - díszítéshez.

pelengákat

Zöldségekkel töltött és sütőben sült pelengák főzésének receptje

A pelengázban gyakorlatilag nincsenek csontok. A halat megtisztítjuk a pikkelyektől (ne felejtsük el, hogy meglehetősen nagy pikkelyei is a fejen találhatók, onnan is el kell távolítani), bedörzsöljük a belsőket, kívül-belül jól megmossuk. Sózzuk, borsozzuk (legjobb, ha különböző paprikák keverékét veszünk, összetörjük és a halra szórjuk), ízlés szerint fűszerezzük.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ezeket a zöldségeket napraforgóolajon megpirítjuk, hogy csak enyhén aranybarnák legyenek.

Fedjük le a tepsit sütőzacskóval vagy fóliával. Tedd rá a halat. Töltsön meg minden pelengát zöldséges töltelékkel, a maradványait egyszerűen a hal tetejére helyezheti.

Süssük a pelengákat a sütőben körülbelül 30 percig 180 fokos hőmérsékleten. Ha a halat az átlagosnál kisebb méretben fogták, akkor 20-25 percig süthető. A zöldségek egy kicsit megéghetnek - őkettávolítsa el a kész halat.

Tegye a kész töltött pelengasovot egy edényre, díszítse kaliforniai paprika csíkokkal, zöldhagyma tollakkal és ánizscsillagokkal. Az ételt forrón tálaljuk. Remek kiegészítője krumplipüréhez vagy más burgonyás ételekhez. Könnyű zöldségsalátákhoz is illik. Ebédre vagy vacsorára szolgálják fel.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy másik recept egy finom halételhez várja Önt weboldalunkon - lazac steak a sütőben.

Victoria Panasiuk a Women's Questions webhelyért. A szerző fotója

Következő

Olvassa el tovabba: