Hogyan kell főzni a nyulat Anya konyhájának titkai

Előző

Ennek az állatnak a húsát diétásnak és nagyon ízletesnek tekintik. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell nyulat főzni különféle módokon, a lassú tűzhelyen történő párolástól a faszén feletti grillezésig. Húsa nagyon finom és egészséges, különösen azok számára, akik szeretik az ilyen falatokat, de félnek elrontani az alakjukat. Íme, mit kezdhetsz ezzel a csodálatos finomsággal.

Összegzés:

1 Tejfölös nyúl rókagombával
2 Hogyan főzzünk nyulat lassú tűzhelyen
3 Nyúl narancsszószban a sütőben

3.1 Nyúl hüvelyben, sütőben sült burgonyával

4 Hogyan főzzünk nyulat parázson

Tejfölös nyúl rókagombával

Nagyon egyszerű és ízletes étel, amely megfelelő lesz az ünnepi asztalon. Meg lehet csinálni i. Így készítheti el otthon. Nagyon szeretni fogja a tejfölben pörkölt nyúl ízét aromás rókagombával. Ehhez szüksége lesz:

egy nyúl húsa;
körülbelül 400 gramm tejföl, lehetőleg házi készítésű;
ugyanannyi szárított rókagomba;
1 csomag vaj;
2 kék hagyma;
3 gerezd fokhagyma;
2 sárgarépa;
1 evőkanál ecet;
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Vágja a húst vékony darabokra, távolítsa el a csontokat, és hagyja meg a legkényesebb részt. Tedd egy serpenyőbe, és áztasd egy órára gyenge ecetoldatba, esetleg almaecetbe. Annak érdekében, hogy a hús puha és lédús legyen, a megadott ideig kell tartani, majd hideg vízzel le kell öblíteni. Utána óvatosan sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fokhagymával, hagyjuk még 20 percig pácolódni.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és a húst aranybarnára sütjük. Ezután áttesszük egy serpenyőbe tejföllel és pörkölttel,öntöz minden szót fél órán keresztül. Egy serpenyőben megpirítjuk a körökre vágott hagymát és sárgarépát. Tehetünk oda gombát is, amit előre tejfölbenpörköltünk, és csak azután rakjuk fazékba nyúllal.

Hozzáadjuk a zöldségeket, és lassú tűzön készre pároljuk. A húst villával megszúrva kell ellenőrizni. Illatosnak, puhának és nagyon finomnak kell lennie. Tálaljuk tejfölös szósszal zöldségekkel és gombával.

Hogyan főzzünk nyulat lassú tűzhelyen

Ez az opció minden napra alkalmas, és nagyon népszerű lesz azok körében, akik szeretik a diétás ételeket. Így készíthetsz lassú tűzhelyben egyszerűen és finoman a nyúlhúst.

Az elkészítése előtti napon a nyulat darabokra kell vágni, és egy napig vízbe kell áztatni, hogy megpuhuljon. Utána sózzuk, borsozzuk, és „aranyszínűre sütjük” üzemmódba kapcsoljuk. Ezután meg kell szerezni a húst, és össze kell keverni durvára vágott sárgarépával, káposztával és hagymával. Ezután be kell állítania a „kioltás” módot, és el kell kezdenie egy ízletes és aromás mártást főzni, amely pikantériát ad az egész kész ételnek.

Olvasmány: Receptek a világ minden tájáról fehér emberek tészta készítéséhez

Elkészítéséhez hozzá kell keverni a szemcsés francia mustár tejfölt (bármelyik boltban megvásárolhatja) és egy kevés őrölt borsot és sót. Használhat más fűszereket is, például provence-i gyógynövényeket.

Ezt a szószt a húsra öntjük, és további 15-20 percig pároljuk. Hamarosan elkészül és akár gyereknek is adható. Olyan puha és finom, hogy akár babaetetésére is alkalmas. Nos, nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, ha nem számoljuk az áztatási időt. Ez az étel nagyon jól kombinálható azöldségekkel, amelyekgrillezhető.

Nyúl narancsszószban a sütőben

Nagyon ízletes és egészséges étel, amely a nyaralás minden vendégének tetszeni fog. A recept sok hozzávalót igényel, de a drága éttermekben pontosan ezt rendelik, mint kitűnő finomságot. Annak érdekében, hogy otthon elkészítse, a következő termékeket kell elkészítenie:

Nyúlhús, nagy darabokra vágva;
Sertészsír, vékony darabokra vágva 30 gramm;
nagy tengeri só és őrölt fekete bors;
Kék hagyma, amelyet szeletekre kell vágni;
3 gerezd vékonyra szeletelt fokhagyma;
egy pohár kimagozott zöld olajbogyó;
1 édes lédús narancs;
fél pohár fehér bor;
olivaolaj;
fél pohár narancshéj;
1 pohár narancslé, lehetőleg friss narancsból.

Az étel elkészítéséhez szükséges fűszerek:

őrölt fahéj - egy csipetnyi;
2 szál rozmaring;
piros őrölt bors - ugyanannyi.

A nyúlhúst ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A nyerget fel kell tekerni és cérnával megkötni. Majd egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk a nyulat, kevés olívaolajjal fokhagymával. Ezután erősen csökkentse a hőt, és szórja meg a húst pirospaprikával és fahéjjal. Várjon 2 percet, amíg átitatja a fűszereket és kellemes illatú lesz.

Melegítsük elő a sütőt körülbelül 100 fokra. Öntse a bort egy vastag aljú vagy tapadásmentes bevonatú serpenyőbe, és öblítse le 1 percig. Ez idő alatt össze kell keverni a narancshéjat, az olajbogyót és egy apróra vágott rozmaringágat. Tegye a húst egy rétegbe, és süsse fél órára a sütőben nagyon alacsony lángon.Miután a nyúl nyerge és lábai elkészültek, külön edénybe kell helyezni, és a serpenyő tartalmát szirup állagúra kell forralni. És csak a főzés végén kell hozzá édes narancsszeleteket, amelyeket fel kell vágni és meg kell szabadítani a fehér héjtól.

Olvasmány: A legfinomabb palacsinta kefiren

Az edényt így kell elhelyezni: egy darab hús és egy kanál szósz olajbogyóval és naranccsal. Jó étvágyat kívánunk!

Nyúl hüvelyben, sütőben sült burgonyával

Nagyon finom ünnepi köret, melynek receptjei folyamatosan változnak. Ez a cikk leírja ennek az ízletes és tápláló ételnek a legegyszerűbb elkészítési módját. Íme, mire van szüksége az elkészítéséhez:

maga a nyúl (körülbelül 1 kilogramm);
só;
4 nagy burgonya;
1 izzó;
200 gramm folyékony házi vagy bolti tejföl;
egy zacskó gyógynövények (fűszer "Universal", "Provence" stb.).

A hagymát nyúlzsírban vagy disznózsírban kell megpirítani. Ezután tedd egy külön edénybe, és keverd össze sóval (lehetőleg nagy) és nagy szeletekre vágott burgonyával. A nyúltestet nagy darabokra vágjuk, és a serpenyőben maradt olajon kisütjük. Sütőhüvelybe tesszük a zöldségeket, ráöntjük a fűszernövényekkel megszórt tejfölt, és a sütőben körülbelül egy órán át pároljuk. Még finomabb és illatosabb lesz az étel, ha szárított gombát, lehetőleg rókagombát teszünk hozzá. Egy óra múlva kész lesz a nyúl a hüvelyben. Jó étvágyat kívánunk!

Van egy másik recept, amely tetszeni fog azoknak, akik szeretik a keleti ételeket. Ehhez szüksége lesz:

nyúl;
100 gramm majonéz, lehetőleg olíva vagy citrom. Néhányan krémes fokhagymás vagy sajtmártást használnak ehhez az ételhez;
narancs;
citrom, de nem keserű;
3 gerezd fokhagyma;
őrölt feketebors;
só ízlés szerint, lehetőleg nagy és jódozott.

A legelején el kell készítenie a pác keveréket. A zúzott fokhagymát, a majonézt és a sót alaposan keverjük simára. Ezután kenjük rá a nyúlra, és tegyük hűtőbe körülbelül 3 órára. A nyúl majonézzel sokkal finomabb lesz, mint a többi hasonló étel, emellett puhább és sokkal finomabb is lesz.

Egy idő után a húst hüvelybe helyezheti, narancs- és citromszeletekkel. Az íz javítása érdekében megszórhatjuk őrölt mustárral. Utána körülbelül egy órát sütjük a sütőben, utána a húst egy tepsiben, citrusfélékkel együtt kicsit megpirítjuk.

Olvasmány: A káposztás pite egy ügyes háziasszony remekei

Ez az étel egy éves gyermek számára alkalmas, ha csak fűszerek nélkül adsz neki szegyet, és ha nincs allergiás citrusfélékre. A citrusfélékkel ujjban lévő nyulat pedig tűzön sütöttburgonyával lehet tálalni. Ezért ez az étel igazi finomságnak nevezhető a nyári lakosok számára, akik szeretnek pihenni a természetben.

Hogyan kell főzni egy nyulat szénen

Egy nagyszerű recept, amely lehetővé teszi, hogy élvezze a puha húst a grillen. Ünnepi ízét az igazi ínyencek, valamint a lédús és kiadós, könnyen elkészíthető ételek egyszerű szerelmesei fogják értékelni. Így készítheted el magad, és mire lesz szükséged:

nyúl;
2 nagy izzó;
fej fokhagyma;
200 gramm házi tejföl;
A fekete bors fűszerkeverék, kifejezetten grillezéshez vagy grillezéshez használható.

A húst apró darabokra kell vágni, a csontokat oldalra téve. Finom levest készíthetsz belőlük. Ezután ki kell öntenifűszerek és bors, majd sózzuk és alaposan keverjük össze.

Készítse elő a pácot. Nagyon egyszerű elkészíteni. Keverje össze a tejfölt köménnyel és fűszernövényekkel, fokhagymával, speciális eszközzel zúzott. Ha homogén masszát értünk el, átmenetileg tegyük félre a pácot.

A hagymát durvára vágjuk, és kézzel összekeverjük a nyúlhússal és a sóval. Ezután hagyja állni egy órát vagy még egy kicsit. Minél tovább van a fűszerekben, annál illatosabb lesz az elkészített kebab. Öntsön tejfölt, hogy a nyuszi puha és puha legyen.

Ezután a húst nyársra fűzzük. Körülbelül 3 percenként meg kell őket fordítani, hogy a hús minden oldalról megsüljön és ízletes legyen. Ezután tejföllel és zöldségekkel tálaljuk, amiket szintén lehet parázson sütni. A nyúl mellé a bors, a koktélparadicsom és sok más étel illik. De az ilyen húsokhoz egyedi hűsítő szószt készíthet, amely a melegben tökéletesen frissít. Elkészítéséhez szüksége lesz:

200 gramm tejfölös vagy tejszínes fokhagymás szósz;
mustármag körülbelül 100 gramm;
néhány szál menta;
só;
bazsalikom és fekete bors.

A mentát és a bazsalikomot meg kell mosni és apróra vágni. Ezután keverjük össze krémes fokhagymás szósszal vagy tejföllel, adjunk hozzá sót, fekete borsot és mustárt homogén masszává. Mártsuk bele a forró nyúlhúst, öblítsük le az edényt tetszőleges hideg itallal. Jó étvágyat és jó hangulatot!