Zsemle élesztőmentes tésztából sajtos-hagymás töltelékkel, fotó recept
ElőzőMindenképpen próbáld ki ezeket a sajtos-hagymás töltelékkel ellátott zsemléket. Ez nagyszerű csemege a vendégek számára, valamint egy gyors uzsonna lehetőség ebédidőben a munkahelyen vagy az intézetben. Használhatod hidegen és melegen is, nagyon finomak és hasznosak!
Hozzávalók:
Liszt 3 pohár Margarin - 100 p. Kefir - 250 ml 4Sütőpor - 1 teáskanál Só - 1/2 teáskanál Házi sajt - 350 p. Tojás - 2 db. Zöldhagyma - 1 csokor. Vaj - 30 r.
Elkészítés módja:
Először is készítsük elő a tésztát a zsemlékhez. Ebben az esetben a tészta elkészítéséhez konyhai robotgépet használok, de lehet kézzel is elkészíteni. Most adták a születésnapomra, úgy döntöttem, hogy kipróbálom, nem hagyom tétlenül. És igen, a szobahőmérsékleten megpuhult margarint összekeverjük a liszttel, de előtte szitán átszitáljuk, hogy oxigénnel telítődjön. Ezután öntsük bele a kefirt, adjuk hozzá a sót és a sütőport, alaposan keverjük simára.
A kapott tésztát labdába gyűjtjük, és legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük. Közben a töltelékkel foglalkozunk. Ehhez a túrót méretének és kényelmének megfelelő edénybe tesszük, csirketojást adunk hozzá, és jól ledaráljuk.
Ezután megmossuk és apróra vágjuk a zöldhagyma tollait, és a sajthoz adjuk. Ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük is, jól összekeverjük.
Ha a tésztát a megadott ideig befőzzük, osszuk fel azonos méretű kis darabokra.
Ezután mindegyik darabot vékony, körülbelül 25 centiméter átmérőjű rétegre kell hengerelni. Ezután minden réteget megkenünk puha vajjal, és kikenjüknéhány evőkanál sajtos töltelék.
Most szoros tekercsbe forgatjuk. A tepsit kikenjük olajjal, rátesszük a tekercseket, csigaformába forgatva. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a tepsit 35-40 percre.
Amikor az élesztőmentes tésztából készült, sajtos-hagymás töltelékkel készült zsemle gyönyörű, pirospozsgás, vöröses árnyalatú héjat kap, készen áll. Kivesszük és hagyjuk kihűlni. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Húsgombóc töltelékkel babáknak, fotó recept
- A legfinomabb tekercs mákos töltelékkel, fotó recept
- Fonott torta cseresznyével, leveles tésztából élesztő nélkül, fotó recept
- Göndör túrós tésztából, fotó recept
- Zsemle élesztőből és leveles tésztából töltelékkel