Vékony és levegős palacsinta kefiren, fotó recept
ElőzőFigyelmébe ajánlom az eredeti, kefirre készült orosz palacsintákat, ahol friss tej helyett használják. Ami a tölteléket illeti, döntse el magának, mivel az ilyen palacsintákat bármilyen töltelékkel (hús, zöldség, gyümölcs, tejföl, lekvár, méz stb.) tálalhatjuk.
Hozzávalók:
Kefir - 200 ml 4Liszt - 1 csésze Tojás - 1 db. Víz - 1/2 csésze. Szóda - 1/4 teáskanál Növényi olaj - 1 evőkanál. l. Cukor - 2 evőkanál. l. Só ízlés szerint.
Elkészítés módja:
Kezdetben összekeverjük a tojást, a kefirt, a sót és a cukrot egy megfelelő tálban vagy tányérban. Habverővel vagy mixerrel mindezt kissé felverjük.
Továbbá egy külön pohárban feloldjuk a szódát forrásban lévő vízben, majd ezt a vizet a keverékünkbe öntjük, és még egyszer enyhén homogén állapotba keverjük. Most kis adagokban lisztet adagolunk, és továbbra is aktívan keverjük, hogy ne képződjenek csomók. Ehhez használhat mixert is.
Ha hirtelen a megadott mennyiségű lisztből egy kicsit több lett, és a tészta elég sűrűnek bizonyult, akkor öntsünk egy kevés forralt vizet. Hagyja a tésztát 5-10 percig, majd öntsön növényi olajat és keverje újra alaposan. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal az első palacsintához, melegítse fel, és öntse rá a tésztát a palacsinta sütéséhez használt hagyományos módon.
Forró serpenyőben süssük aranybarnára a palacsintákat mindkét oldalán.
A kapott palacsintát abszolút bármilyen töltelékkel tálalhatjuk, jelen esetben én tejföllel tálaltam. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Ízletes palacsinta kefiren (recept)
- Pulyka burgonyával tejfölös és fokhagymás szószban, fotó recept
- Pulykafilé zöldségekkel és szárított gyümölccsel babáknak, fotó recept
- Cukkini tavaszi tésztában, fotó recept
- Zöldségrántotta romantikus reggelihez, fotó recept