Torta kutya masztixból és krémből Lépésről lépésre mesterkurzus
Előző
Köztudott, hogy a kutya odaadása nem ismer határokat. Nem véletlenül nincs egyetlen ember, aki közömbös lenne e nemes állat iránt. A gyerekek egyszerűen imádják az összes fajtájú és színű kölyökkutyát, beleértve a süteményeket is. A masztixot használó sütemények ma példátlan népszerűségre tettek szert.
Mesterkurzusunk részeként lépésről lépésre megvizsgáljuk, hogyan készítsünk masztixból vicces kutyafigurát, krémből pedig keksztortát kutya formájában.
Masticból kutyát faragunk
Szükségünk lesz sárga, barna és rózsaszín masztixra.
Az eszközök közül a mesterkurzus azt javasolja, hogy készítsen egy kést, egy kétoldalas köteget, egy ecsetet és egy kis vizet. Akkor:
Egy egész darab sárga masztixból formázzon egy részt körte formájában, és kissé hajlítsa meg. Helyezze az alkatrészt az asztalra a nagyobb résszel lefelé. Ez egy kutya teste.
Nyújtson ki 4 darab mancsot azonos színű masztixből. A végükön vastagított kolbászok. Az MK azt tanácsolja, hogy a mancsok készítésekor a vastagságbeli átmenetek simák legyenek.
A mancsok végén lévő megvastagodásokat enyhén összenyomjuk, így laposabbak lesznek. Mindegyik mancs végén késsel végezzen keresztirányú bemetszéseket, amelyek ujjakat utánoznak. Csináljon egy kis horpadást a köteg kerek részével közvetlenül a mancsok felett. A mancsok hajlítása, amelyen az ülő kutya nyugszik, természetesnek kell lennie.
Rögzítse a mancsokat a test felső részében, aktívan segítve magát a veremben. A mesterkurzus erősen javasolja, hogy az alkatrész alakjától és elhelyezkedésétől függően minden alkatrész illesztését a lapos részével vagy hegyével szorosan megnyomják.
Kúp alakú barna farkat formázzon. A felületére rakással hosszirányú bevágásokat készítsen MK tanácsa szerint, a szőr domborművét utánozva. Erősítse meg a farkat függőleges helyzetben. Hajlítsa kissé hátra a hegyét.
Rögzítsehátsó lábak verem segítségével, előzetesen bevágásokkal, mint az első lábakon. MK emlékeztet arra, hogy a kutyánk ül. Ezért a hátsó lábaknak íveltebb formát kell adni.
Formázz egy lapos, kerek barna részt, és helyezd fel felülről a testre, enyhén megnyomva. Ez egy gallér.
Sárga masztixgolyóból bab alakú munkadarabot formázunk. Az egyik végét MK azt tanácsolja, hogy tekintse a kutya arcának kiálló részének. Ezt a részt egy hosszanti bevágással oszd ketté. Tőle balra és jobbra használja a köteg éles végét a pontok – sörték – felhordásához. Ezek a kutyabajusz alapjai. A hosszirányú bevágás alsó végén keresztirányút kell készítenie - az eséshez. A felső végén rögzítse az orrot.
Egy verem - kaparó segítségével formálja meg a kutya száját: mélyítse el jelentősen, hajlítsa meg az alsó ajkát, emelje fel a száj sarkait. Az MK-nk egy vicces kutyát fogant.
Egy kis barna darabból formázd meg az orrát cukorka - éles hegyű szarvasgomba - formájában. Rögzítse a megfelelő helyre az orron, az éles végével előre.
Törje ketté a fogpiszkálót. Illessze az egyik felét az éles végével függőlegesen a testbe úgy, hogy a hegye kívül maradjon. Így az MK keretein belül a testet és a gallért fogpiszkáló darabbal fogja össze csap formájában.
Szeretnél valami érdekeset?
Helyezze a fogpiszkáló végét a fejre. Mivel a kutya feje immár rögzített, így könnyebb beállítani az alakját. Emelje ki az arcokat nagyobb megkönnyebbüléssel.
MK-unk emlékeztet arra, hogy az anyag nagy plaszticitása miatt folyamatosan módosítani kell a figura részleteit.
Mélyítse a szemek számára kialakított lyukakat egy köteggel, adjon nekik kúpszerű formát. Nedvesítse meg a mélyedéseket ecsettel, és tegyen mindegyikbe egy-egy barna golyót. A víz, a masztix felület nedvesítése, amint azt a mesterkurzus hangsúlyozza, a ragasztó szerepét tölti be.
A barna masztixból formáljon két lapos ovális részt - fület. Mindegyik fül végén készítsen hosszanti bevágásokat. A fülek hegyének utánzata, gyapjúrojttal borítva. Rögzítse a füleket egy köteggel. Enyhén emelje fel a fülek hegyét.
Rózsaszín masztixből formázzon egy kis ovális részt, nyomja meg erősen két ujjal, hogy vékony és lapos legyen. Hosszanti bevágást készítsen a teljes hosszon, egy köteggel kissé hajlítsa meg. Tegye a nyelvet a nyitott szájba kissé oldalra.
A barna kolbászt nagyon vékonyra kinyújtjuk és 2 kis darabot szétválasztunk. Egy verem segítségével erősítse meg őket szemöldökként minden szem fölött, mint az MK-ban.
Krémből készült "Kutya" torta
Az ilyen sütemények készítésének technológiája csak első pillantásra tűnhet bonyolultnak. Egyszerűen, MK-nk részletesen elmagyarázza az összes művelet szükségességét és logikai sorrendjét.
A munka megkezdése előtt a mesterkurzus azt javasolja, hogy készítsen sablonokat - mintákat, amelyek szerint kivágja az ábra részleteit - a kész keksztortából. A legnagyobb sablon kereszt alakú, és egy A4-es papírlapból van kivágva. Ez egy kinyújtott mancsokkal fekvő kutya vetülete. Egy pohár vékony üveggel vághat egy üres fejet. A másik három sablon nagyon hosszúkás, különböző méretű ovális alakú. A nagy ovális üres a város számára, ahonnan a farok nő. A középső ovális a hátsó lábak blankja. Egy kis ovális a kutya fülének.
Anyagok, amelyeket az MK ajánl nekünk az ilyen sütemények elkészítéséhez: A4-es laphoz hasonló méretű vastag piskóta, olvasztott fagylalt impregnáláshoz, krém fehér csokoládéval, cukros nyakláncok, kék, fekete és lila színű masztix.
Az eszközök közül éles késre, kefére,péksütemény hüvely fúvókákkal, spatula, sütőpapír, kenyérvágó kés, sodrófa.
Helyezze a legnagyobb sablont a piskótára, és óvatosan vágja ki az első tortadarabot a kontúr mentén. Ezután egy hosszú fogazott kenyérvágó késsel hosszában kettévágjuk, és egyelőre félretesszük.
A többi torta felét is hosszában felvágjuk. A sütemény egyes részleteit vékonyabb darabokból kell kivágni.
Tehát egy pohár segítségével vágjunk ki 2 kerek részt a fejnek a torta vékony maradványaiból. A jövőben krémmel megkenve telepíti őket egymásra.
A farok ovális helyét szintén vékony darabból vágjuk le 1 darab mennyiségben.
A vastagabb darabokból vágjunk kisebb, ovális formájú darabokat a hátsó mancsok számára 2 darab mennyiségben.
A legkisebb fülbevalók 2 db mennyiségben. vékony darabokra vágjuk.
Vágja két részre a test üres részét. Az alját megkenjük olvasztott fagylalttal. Ezután kenjük fel a krémmel, és fedjük le a felső résszel.
Döntse el, hogy a torta melyik oldalán legyen a kölyökkutya farka, és helyezze oda az ovális farok tövét, előzőleg jól megkente krémmel.
A torta másik oldalán két kerek részből erősítsük meg a fejet, egy réteg krémre helyezzük.
Most helyezze el a füleket. Mindkét fül egyik vége a fejen, a másik vége az elülső mancson feküdjön. Az alkatrészek átlósan vannak egymásra rakva. Vágja le a feltapadt éles sarkukat. Tegye a felesleges tésztát a fülek alatti üregekbe. Így, amint azt mesterkurzusunk hangsúlyozza, nem engedi meg a fülek finom keksz részeinek deformálódását.
A tortát egy órára a hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.
A tortát áthelyezzük az alapra, amit óvatosan letakarunk papírral, hogy ne szennyezze be a krémet.
A maradék 2 üresa krémmel megkent hátsó lábak balra és jobbra fekszenek, a testhez képest szögben. A figura hason fekvő kutya formáját öltötte.
A felesleges tésztát éles késsel levágjuk, az éles széleket és sarkokat legömbölyítjük. A kutya alakjának lágy természetes kontúrokat kell kapnia.
A maradék tésztát és a tejszínt homogén masszává gyúrjuk, és kiálló farkot formázunk, a hát, az oldalak és a fej kerekségét.
Óvatosan fedje be az egész figurát krémmel egy spatula segítségével, hogy rögzítse alkotórészeit, és ne tapadjon morzsa a fúvókához a tervezési folyamat során. Ez az árnyalat fontos a torták díszítésekor.
Tegye vissza a tortát a hűtőbe.
Egy óra múlva kezdjük el díszíteni. Távolítsa el a papírt a hátlapról. Használjon 8 lyukú fúvókát vagy zárt lánckereket a mesterkurzus tanácsa szerint. A hűtött pudingot elkészítjük a feldolgozáshoz.
A fúvóka könnyed gyors érintésének technikáját a díszítendő felülethez ülepítésnek nevezzük. A mesterkurzus azt tanácsolja, hogy kezdje hátulról, amíg a kéz meg nem szokja a fúvókát. A fektetés vízszintes láncokban történik alulról felfelé. Meg kell szereznie a bolyhos gyapjú utánzatát.
Ezután folytassa az oldalak és a hátoldal díszítésével. A munka egy bizonyos szakaszában a mesterkurzus felajánlja, hogy a maradék krémet más színűre festse, és befejezze velük a munkát. Ekkor a kölyökkutya foltos lesz.
Vágjon ki két oválist egy kék masztixrétegből, vágja le mindegyik hegyét. Ezek üresek a szem számára.
A fekete golyót hengereljük és vágjuk ketté. Rögzítse mindkét felét a kék masztixrészekhez közvetlenül a vágási vonal felett. Helyezzen egy kis fehér golyót minden fekete domború részre - a pupillára. Az ilyen golyók felszerelése - a mesterkurzus tanácsa szerinti tükröződések életre keltik a megjelenést. Csak egy ilyen labdát jól megerősítve.
Óvatosan helyezze el a szemét,próbálja meg nem gyűrni a tortadíszt.
A fekete orrot egy széles piramis simított formájába faragja, a pofa közepén pedig a lapos oldalával erősítse meg.
Vörös masztixből kinyújtjuk a kolbászt, a széleit vékonyan kinyújtjuk, és felhajlítva mosoly formájában erősítsük az arcon.
Vágjon ki egy virágot egy speciális formával, és adjon neki kissé hosszúkás formát. A virágkészítés mesterkurzusa speciális formák használatát javasolja.
Kacéran rögzítsen egy virágot és egy pár gyöngyöt a füléhez a torták díszítéséhez. Mesterkurzusunk kellemes étvágyat és sikeres süteményeket kíván!
További sütemény ötletek
Következő
Olvassa el tovabba:
