Töltött cukkini
Előző
A
töltött cukkinitgőzölőben párolják, lédúsan, lágyan, az összetevők természetes ízével és színével. A termékeket nem forralják, megőrzik az értékes vitaminokat, mikro- és makroelemeket. A párolt töltött cukkini egy alacsony kalóriatartalmú diétás étel. Az edény állaga lágy, finoman eloszlatott, ami biztosítja a könnyű felszívódást a szervezetben. A töltött cukkini alkalmas kímélő diétára, fogyókúrára, egészséges családi étkezések szervezésére. A cukkini további diétás tulajdonságokat ad az ételnek. Normalizálják a szervezet víz-só egyensúlyát, csökkentik a koleszterinszintet, enyhe vizelethajtó és hashajtó hatásúak. Hozzájáruljon a hústöltelék könnyű asszimilálásához, mivel párolt zöldségköret. Jobb, ha a cukkinit fiatalokkal töltjük meg, amelyekben nincsenek kialakult rostok és érett magvak. A hústöltelék sovány húsból (lehetőleg marhahúsból), csirkehúsból vagy pulykahúsból készül, zöldségekkel kombinálva. A darált húshoz adjuk a cukkini magot, a sárgarépát, a hagymát, a paprikát, a paradicsomot és a zellert. A zöldségeket különféle kombinációkban adják hozzá, ha rendelkezésre állnak. A darált húshoz tetszőleges arányú húst és zöldséget veszünk. A zöldségek lédússágot adnak az ételnek, csökkentik a kalóriatartalmat, növelik az emészthetőséget.
A képen csirkehússal töltött cukkini látható. Hasonlóképpen készíthet töltött cukkinit marhahússal, sertéshússal, bárányhússal, pulykával. A fiatal cukkini alkalmas erre az ételre. A töltött cukkinit apróra vágott zöldekkel és zsírszegény tejföllel tálaljuk.
Hozzávalók
- Fiatal cukkini (cukkini) - 4 db
- Húsfilé - 200 g (csirke, pulyka, marha, sertés, bárány)
- Sárgarépa - 1 db
- Hagyma - 1 db
- Rizs - 100 g
- Paradicsom - 2 db
- bolgár paprika - 1 db
- Zeller szár - 10 cm
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Fűszerek - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Töltött cukkini - recept
A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, 7 cm magas keresztirányú hengerekre vágjuk.
A kapott hengerekből hordókat formálunk, a magokat egy teáskanállal eltávolítjuk. A szíveket nem dobjuk ki, kockákra vágjuk, a darált húshoz adjuk.
A húsfilét, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát húsdarálóban aprítjuk.
Vágjuk fel a cukkini szíveket, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát, a zellert, és adjuk a darált húshoz apróra vágott zöldségekkel.
A rizst alaposan megmossuk. Hozzáadjuk a darált húshoz.
A darált húst alaposan összekeverjük. Megsózzuk. Adjunk hozzá fűszereket. Összekeverjük.
Az elkészített darált hússal megtöltjük a cukkinis hordókat.
A megtöltött hordókat egy tepsire párolóba tesszük különböző rétegekben.
A töltött cukkinit gőzben 40 percig főzzük. A főzési idő a gőzölő szintjétől és teljesítményétől függ. Az alsó sorokban gyorsabban megsül az étel.
A töltött cukkinit apróra vágott zöldekkel, zsírszegény tejföllel tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
