Tőkehal húsgombóc

Előző

A tőkehalfasírt elkészítéséhez először át kell passzírozni a halpépet egy húsdarálón, vagy apróra vágni, a tőkehal darált húshoz hozzá kell adni egy vízben áztatott és préselt kenyeret, egy nyers tojást és egy olajban sült hagymát.

Most még egyszer össze kell keverni a kapott masszát, és természetesen sózzuk, borsozzuk, és homogén masszává gyúrjuk.

Tőkehalból készült húsgombóc receptje

Most kezdjük – hideg vízbe mártott kezünkkel ebből a darált húsból csirketojás nagyságú golyókat forgatunk, és egyenként leeresztjük a sárgarépából, petrezselyemből és zellergyökérből készült sózott zöldséglevesbe, és lassú tűzön főzzük. 20 perc.

Az elkészült húsgombócokat lyukas kanállal kiszedjük, tányérra tesszük, és leöntjük az elkészített tormaszósszal (lásd a "Halából készült harapnivalók" bejegyzést) vagy a fehér szósz alapú "superme", "morney" szósszal. Főtt krumpli vagy főtt rizs köretnek alkalmasak.

kell

Hozzávalók a tőkehal húsgombóchoz:

  • nyers tőkehalpép - 500 gramm;
  • zsemle - 100 gramm;
  • nyers csirke tojás - 1 darab;
  • hagyma - 1 kis izzó;
  • vaj - 30 gramm;
  • só és bors ízlés szerint;
  • zöldségleves főzéshez - 2 liter
  • sárgarépa, petrezselyem és zeller gyökerek - egyenként 50 gramm;
  • tormaszósz - 100 gramm.
Következő

Olvassa el tovabba: