Sütőben sült cukkini
Előző
Sütőben sült cukkini– könnyen elkészíthető finom és egészséges étel. A sütőben sült cukkini az olajban sült cukkini diétás analógja. A sütőben sült cukkinit minimális olajjal, lisztben vagy zsemlemorzsában panírozás nélkül készítik el, amelyek sütés közben nagy mennyiségű sült olajat gyűjtenek össze. A sütőben sült cukkinit diétás változatban lehetőleg finomított olajon főzzük. Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek a hőkezelés során könnyebben emészthető vegyületeket képeznek, mint a főzéshez használt egyéb növényi olajok. Minimális olaj felhasználásával vékony olajréteg képződik a zöldségeken, megőrzi a lédússágot és biztosítja az étel lédússágát. A sütőben sült cukkini nem telítődik olajjal, nem ég le, megőrzi értékes táplálkozási tulajdonságait, vitaminjait, makro- és mikroelemeit. A sütőben lévő cukkini gyorsabban megsül, mint a serpenyőben. A sütéshez különböző szintű sütőlapokat használnak, amelyek lehetővé teszik egyszerre jelentős számú adag elkészítését. A sütőben sült cukkini puhára, puhára sül ki, panírozás nélkül, túlmelegített olajba áztatva. Jobb, ha a fiatal cukkinit formált magok nélkül választjuk. A cukkinit ugyanígy sütjük A főzelék alkalmas reggelire és köretként, kímélő diétákhoz, fogyókúrákhoz, egészséges családi étkezések szervezéséhez.
Reggelire a sütőben sült cukkinit alacsony zsírtartalmú tejföllel, köretként pedig apróra vágott zöldekkel és fokhagymával szolgálják fel. A képen a cukkini sütőben sült, családi reggelire készítve.
Hozzávalók
- Fiatal cukkini (cukkini) - 5 db
- Finomított olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Só ízlés szerint
Sütőben sült cukkini - főzési recept
Mossa meg és tisztítsa meg a fiatal cukkinita bőrből, 1 cm vastagságú körökre vagy hosszanti lemezekre vágva.
A tepsit vékonyan kikenjük finomított olívaolajjal.
A cukkinit vékonyan bekenjük finomított olívaolajjal. Megsózzuk.
Sütőpapíros tepsire tegyünk cukkini köröket vagy tányérokat.
A sütőt előmelegítjük t180-ra.
A tálcát az előkészített zöldségekkel előmelegített sütőbe tesszük a középső szinten, vagy egyenletesen elosztjuk a lapokat a sütő magasságában.
Az edényt t180 C-on 15-20 percig készítjük. A sütési idő a ház elektromos hálózatának teljesítményétől, a felvágott zöldség fajtájától és vastagságától függ. Az étel akkor van készen, amikor a zöldségek megpuhultak. Aranyszínű kéregre ne számíts.
Reggelire a sütőben sült cukkinit tejföllel, köretnek apróra vágott zölddel, fokhagymával tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
