Sültek lassú tűzhelyen sertés-, csirke- és marhahúsból készült burgonyával

Előző

Régóta mondják, hogy a pechenya az orosz emberek hagyományos étele. A múlt században kemencéket használtak a főzéshez, amelyekben minden hozzávalót nem sütöttek vagy főztek, hanem pároltak. Ezt a módszert tartják a legjobbnak. A modern világban a meleg ételt lassú tűzhelyben főzik. Ennek a progresszív technikának köszönhetően bárki kipróbálhat egy igazi pörkölt remekművet.

Hogyan készítsünk sültet otthon

tűzhelyen

A házi készítésű opciót nem lehet elrontani, kivétel a hosszú távú oltás. Az összetevők kiválasztását jobb komolyan megközelíteni, a húsnak jó minőségűnek kell lennie, nem szabad megengedni:

  • hosszú távú tárolás;
  • ín termék;
  • többször lefagyasztva és felolvasztva.

A kompozíció nem lesz nehéz a háziasszonyok számára:

  • hús;
  • zöldségek.

Recept:

  • Mielőtt az összes termék kialudna a közös „üstben”, szükség esetén kicsit meg kell sütni. Ebben az esetben a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelőn dörzsöljük, amikor a burgonyát hozzáadjuk, szeletekre vágjuk.
  • A hús elősüthető is.
  • Tegye a hozzávalókat a csodagép kapacitásába, öntsön olajat (olíva vagy növényi), pirítsa 15 percig.
  • A "Sütés" mód van kiválasztva.
  • Ezt követően további összetevőket adunk hozzá: gomba, padlizsán, bors, víz, fűszerek ízlés szerint.
  • 1,5 órán át főzzük.

    • Finom sült recept lassú tűzhelyen

    lassú

    A modern háziasszonyoknak nincs kérdése, hogy mit kell főzni egy lassú tűzhelyen. Egyszerűen elkészítik. A fő összetevő a hús. Választása a fogyasztói preferenciáktól függ, lehet:

    • sertéshús;
    • marhahús;
    • csirke;
    • nyúl;
    • ürühús.

    Az utolsó lehetőséget ritkán használják, rokona főzés sajátosságaival. De az ínyencek egy ilyen kísérlet mellett döntenek. Mindenki szereti a krími bárány verziót. Hozzávalók:

    • friss bárány - 700-900 g;
    • hagyma - 3 db;
    • közepes méretű burgonya - 7-8 db;
    • zöldbab - 300 g;
    • fokhagyma fej - 1 db;
    • növényi vagy olívaolaj sütéshez;
    • só, fekete és piros bors.

    Szósz:

    • száraz tejszín - 4 evőkanál. L.;
    • liszt - 3 evőkanál. L.;
    • egy pohár fehérbor - 1 db.

    Recept:

  • Az első összetevőt kockákra vágjuk, edénybe helyezzük, olajat öntünk bele, és "Sütés" módban negyed órán át sütjük.
  • Ennek az időnek a végén adjuk hozzá az előre felvágott hagymát, burgonyát és babot. Adjunk hozzá sót, borsot és vizet, hogy a termékek felére eltűnjenek.
  • Két órára állítottuk be az oltási módot.

    • Sertéshúsból

    A sertéskaraj könnyen elkészíthető. Hozzávalók:

    • sertéshús - 800 g;
    • sárgarépa (közepes méretű) - 3 db;
    • burgonya - 7-8 db;
    • gerezd fokhagyma - 4 db;
    • édes paprika - 1-2 db;
    • paradicsom - 3-4 db;
    • babérlevél - 1-2 db;
    • só, fűszerek, kapor;
    • olaj a sütéshez.

    Recept:

  • A sertéshúst szeletekre, a sárgarépát, a paradicsomot és a burgonyát kockákra, a borsot karikára vágjuk.
  • A fokhagymát összezúzzuk, olajat öntünk a csodaszer aljába, beletesszük a sertéshúst, és 15 percig pirítjuk.
  • Aranyszínű kéregnek kell megjelennie. Az elkészített fokhagymát egy serpenyőre öntjük és passiruetsa.
  • Ezután még 10 percig főzzük a sárgarépát, a paprikát és a hagymát.
  • Utána: a burgonyát és a fűszereket félig vízzel megtöltjük, mindezt 1,5 órára "Quenching" módban állítjuk be.
  • Ez idő miattegy paradicsomot helyezünk a serpenyőbe, és további 15 percig eloltjuk. "Forró sertéshús lassú tűzhelyben" készen áll.

    • Marhahúsból

    A lassú tűzhelyben sült marhahús receptjéhez szüksége lesz:

    • marha- vagy borjúhús - 700-800 g;
    • burgonya - 0,5 kg;
    • hagyma - 1-2 db;
    • sárgarépa - (mennyiség igény szerint);
    • vaj sütéshez;
    • gerezd fokhagyma - 5 db;
    • só;
    • erős paprika - 1 db;
    • paprika - 0,5 teáskanál;
    • babérlevél - 1-2 db;
    • fűszerek tetszés szerint.

    Készítmény:

  • Bekapcsoljuk a "Sütés" módot, vajat teszünk.
  • Ezután hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, majd a kockákra vágott marhahúst, és 15 percig pirítjuk.
  • Ezután vágja fel a burgonyát és a sárgarépát tetszés szerint.
  • A paprikás sót a űrtartalomnak valamivel több mint felével töltik fel vízzel.
  • A víz ugyanannyira helyettesíthető húslével.
  • Üzemmód - oltás, idő - két óra.
  • Ennyi idő után adjunk hozzá fokhagymát, finomra vágott csípős paprikát, további 15 perc és már kész is.

    • Csirkéből

    Hozzávalók:

    • csirke - 500 g;
    • burgonya - 500 g;
    • hagyma - 2 db;
    • sárgarépa - 1 db;
    • növényi olaj;
    • sót és fűszereket.

    Készítmény:

  • Az összetevőket finomra vágjuk, kivéve a hagymákat, egy tartályba helyezzük, 10 percig sütjük.
  • Hozzáadjuk a víz felét, egy órán át főzzük.
  • Ennyi idő elteltével a hagyma félgyűrűit letakarjuk és 30 percig állni hagyjuk.
  • A rendszer lejárta után az étel készen áll.

    • Gombával

    Hozzávalók:

    • hagyma - 1-3 db;
    • vargánya gomba - 500 g;
    • burgonya - 6-7 db;
    • sárgarépa - 1-2 db;
    • padlizsán - 2 db;
    • gerezd fokhagyma - 2 db;
    • Babérlevél;
    • sót és fűszereket.

    Készítmény:

  • Mindent kockákra vágunk, egy serpenyőbe tesszük, húslevessel felöntjük és két órán át pároljuk.
  • Főzés után ízlés szerint zöldeket adunk hozzá.

    • Videó: sertéssült burgonyával lassú tűzhelyen

    Következő

    Olvassa el tovabba: