Sült nyúl recept
ElőzőJó néhány főzési recept létezik, de a szakácsok a sült nyulat preferálják, csak e szerint elkészítve.
Sült nyúl receptje szerint készült termékek: Nyúltetem - 1db Sertészsír - 100 g4Tejföl - 2 evőkanál Vaj - 50 g 4Sárgarépa - 2 db Petrezselyemgyökér - 2 db Hagyma - 2 db Húsleves Só, fűszerek, zöldek - ízlés szerint.
Recept sült nyúl főzéséhez:
Alaposan mossa le a nyulat tetemét, és áztassa be papírtörlővel. Hozzáadjuk a disznózsírt, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és bőségesen megkenjük tejföllel. Majd tepsire tesszük, amit bármilyen zsírral, olajjal ki kell egyenlíteni. És beteszem a 200 fokra előmelegített sütőbe? val vel.
A nyulat sütés közben időnként meg kell fordítani, a tetejét meg kell öntözni a belőle kiszabadult lével. Amikor mindkét oldalon szép arany kéreg keletkezik, akkor tegyük rá a hasított testre (próbáljunk finomra vágott hagymát, petrezselymet és sárgarépát (a sárgarépát lehet apróra vágni, vagy durva reszelőn reszelni) a hasított testre (megpróbálva hozzáadni a magát a hasított testet), és küldje el újra sütni, amíg teljesen meg nem fő.
A kész sült nyulat kivesszük a sütőből, közepes méretű darabokra vágjuk, és egy mély serpenyőbe tesszük.
A nyúlsütésből visszamaradt levet keverjük össze tetszőleges húslevessel, amelyet össze kell forralni, majd túróruhán átszűrni. Felforralt húslevest öntsünk a nyúldarabokra (kb. 1/3), tegyünk rá egy darab vajat, fedjük le a tepsit és tegyük vissza a sütőbe. A nyúl megsütése után kapcsoljuk ki a sütőt, tegyük a serpenyőt a már kikapcsolt helyzetbe, de amíg kihűl, addig lesz ideje izzadni a darabjainknak.
Köretként sült nyúl tökéletesen kombinálható bármilyen egyszerű burgonyás étellel, salátávaluborka, bors és tojás. Zöldekkel megszórva tálaljuk.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Pulykával töltött, sütőben sült cukkini, fotó recept
- Sült alma sütőben recept
- Sütőben sült zöldségek sajttal, fotó recept
- Sütőben sült ponty zöldségekkel, fotó recept
- Steak Flambé sült hús recept