Sovány majonéz - recept Divo-Kuhar fotójából

Előző

A sovány házi majonéz receptje nemcsak saláták készítésére használható. A szósz alapján tésztát gyúrnak, húst pácolnak benne stb. A majonéz egy hideg szósz, amely nagyon népszerű az otthoni receptekben.

A sovány majonéz különleges jelentősége karácsonykor és nagyböjtben nyilvánul meg. Azok számára azonban, akik finoman, változatosan, az elkészített étel kalóriatartalmának növelése nélkül szeretnének enni, a recept meglehetősen jelentős lesz a mindennapi böjti menü összeállításakor.

A recept a legegyszerűbb termékeket tartalmazza, és a szósz elkészítése meglehetősen egyszerű, különösen, ha van otthon turmixgép. Az étel néhány perc alatt elkészül. Azt tanácsolom, hogy a majonézhez tegyen ecetes uborka darabokat, sózott gombát, vagy friss fokhagymát, ettől lesz pikánsabb és nem sós a szósz.

majonéz

Hozzávalók a sovány majonézhez:

  • forralt víz szobahőmérsékleten - másfél csésze;
  • legmagasabb minőségű búzaliszt - fél pohár;
  • citromlé - 2 evőkanál. L.;
  • étkező vagy dijoni mustár - 1 evőkanál. L.;
  • granulált cukor - 2 teáskanál;
  • só - 1 teáskanál;
  • őrölt fehér bors;
  • finomított olívaolaj - 4-5 evőkanál. l.

Sovány majonéz recept:

  • Öntsön átszitált lisztet egy kis fém serpenyőbe vagy bögrébe. Öntsük fel vízzel és alaposan keverjük össze, hagyjuk állni körülbelül 10 percig.
  • Ezután a lisztes masszát még egyszer összekeverjük, hogy ne legyen csomós.
  • Ezt követően a serpenyőt közepes lángra tesszük, és folyamatos keverés mellett felforraljuk. Kivesszük, lehűtjük.
  • Ezután öntsön olajat a turmixgép edényébe.
  • Ezután adjunk hozzá kristálycukrot, sót, mustárt, citromlevet és egy csipet borsot.
  • Keverje a keveréket egy turmixgéppel körülbelül 3 percig.
  • Ezután több lépésben hozzáadjuk a kihűlt lisztet, és tovább verjük.

    • A majonéz készenlétét a szósz vastagsága alapján maga határozza meg. Vizuálisan egyértelművé válik, hogy mikor lehet abbahagyni a korbácsolást. Ebből a termékmennyiségből hozzávetőleg 450 ml kész majonéz érhető el, natúr, káros adalékanyagok nélkül. A mártást legfeljebb 3-4 napig kell tárolni a hűtőszekrényben.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: