Sertésmáj tésztában új módon, fotórecept

Előző

A máj nem mindenkinél népszerű. Különösen nehéz rákényszeríteni a gyermekeket, hogy enni ezt a hasznos terméket. Van, aki nem szereti az illatát, van, aki nem szereti az ízét. De ennek az az oka, hogy nem volt sikeres recept ennek a belsőségnek a főzésére. Kínálok egy receptet a finom sertésmájhoz tésztában, egyetlen titkos összetevővel. Ez finom! Próbáld ki!,

Hozzávalók:

sertésmáj - 500 g

közepes méretű hagyma - 1 db.

csirke tojás - 2 db.

só, paprika keveréke - ízlés szerint

fűszerezés a húshoz - tetszés szerint

búzaliszt - panírozáshoz

növényi olaj - sütéshez

Főzési folyamat:

tésztában

1. A sertésmájat alaposan meg kell mosni, és hagyni kell, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Utána nem túl vékony, kb 1,5 cm vastag darabokra vágjuk, ha szükséges, papírtörlőn szárítsuk meg a májdarabokat. Ezután minden darabot kissé meg kell verni (ne vigyük túlzásba, hogy a máj ne veszítse el szerkezetét). Rázza fel az elkészített darabokat egy kevés kedvenc húsízesítővel.

szerint

2. Most foglalkozzunk a titkos összetevővel. A hagymát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgéppel ledaráljuk. Helyezze át az apróra vágott hagymát egy mély edénybe. Oda tesszük a májat, összekeverjük. Só ízlés szerint. Hagyja húsz percig pácolódni a májdarabokat.

3. Amíg a sertésmájat hagymával és fűszerekkel áztatjuk, javaslom, hogy kezdje el elkészíteni a tésztát. Ehhez egy mély tányérba verjünk fel két tojást villával. Adjunk hozzá sót és paprika keverékét ízlés szerint. Ugyanakkor melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal a sütéshez.

Minden darab májat lisztben bepanírozunkmindkét oldalát, majd tojásos tésztába mártjuk.

4. A májdarabokat egy jól felmelegített serpenyőre helyezzük egymástól kis távolságra, hogy ne tapadjanak össze sütés közben. Lassú tűzön süssük aranybarnára a májat mindkét oldalán. Jobb, ha nem zárjuk le szorosan a fedőt, hanem hagyunk egy rést a gőz távozásához, különben a tészta beázik. A kész sertésmáj darabokat papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

5. A sertésmájat melegen tálaljuk. Bármilyen köret megteszi, amit szeretsz. A máj nagyon lédús, gyengéd és illatos lett! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: