Hagymakarikákat tésztában

Előző

Kedves Rumnapló olvasók. Ma a Kulináris receptek részben az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb sört (és világos és sötét fajtákhoz egyaránt) szeretném bemutatni. Költségvetésnek tartom, mivel a termékek viszonylag alacsony költsége van, és lehetőség van egy ilyen étel elkészítésére egy teljes lakomára, több mint tíz résztvevővel. Tésztában hagymakarikáról beszélünk - szinte minden kocsma szerves része; ezt az egyszerű remekművet a "Meleg falatok sörrel" rovatban találhatja meg. Az elkészítés egyszerűsége ellenére türelmesnek kell lennie a nagy adag elkészítésekor - serpenyőben sütéskor körülbelül tíz adagot kell készítenie, mivel egy nagyon nagy serpenyő felületén egyszerre csak 5-7 karika fér el. idő.

! Fontos.A sütéshez a legjobb, ha finomított szagtalanított olajat veszünk, természetesen jó minőségűt. Ellenkező esetben a gyűrűk zsírosak lehetnek, és az egész konyhát, beleértve Önt is, nem túl kellemes szag hatja át (ellenőrzött)

Hagymakarikák receptje tésztában

Hozzávalók:

  • 3-5 közepes izzó (jobb, ha kicsi vagy közepes fejet választunk, elkerülve a nagy példányokat);
  • Tojás - 2-3 db. (a mennyiség a tészta receptjétől és egyéb tényezőktől függ);
  • Liszt - körülbelül két evőkanál;
  • Víz - 1 evőkanál;
  • Napraforgóolaj - 0,5 teáskanál tésztában + sütéshez;
  • Só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

tésztában

1. A hagymát megtisztítjuk, nagyjából 0,5-0,7 cm vastag karikákra vágjuk, majd a kialakult "karikákat" külön karikákra szeleteljük. A kapott gyűrűket enyhén sózhatjuk.

vagy
2. Készítse elő a tésztát. Ehhez adjon hozzá tojást egy meglehetősen mély és széles tányérra, adjon hozzá lisztet, vizet és napraforgóolajat. Keverjük össze alaposanfolyékony tejföl állagára.

3. Ezután mártsa bele a karikákat a tésztába, és azonnal helyezze őket az előmelegített olajra. A serpenyőben elegendő olajnak kell lennie, körülbelül 1 cm.

4. Süssük aranysárgára, és kenjük papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat Az asztalra tálalhatunk zöldekkel, citrommal, szósszal, zöldségekkel stb.

Hagymakarikára való szósz

1. lehetőség.A majonézes-fokhagymás vagy a tejfölös-fokhagymás szósz tökéletes egy ilyen sörös falatozáshoz. Elkészítéséhez facsarjon fokhagymát zsírszegény majonézbe vagy közepesen sűrű tejfölbe, adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket, ha szükséges.

2. lehetőség.Az édes-savanyú szósz tökéletesen árnyalja a hagymakarikák ízét és a sör ízét is. Elkészítéséhez nagyon finomra kell vágni a hagymát, a fokhagymát és egy kevés gyömbért, az egészet felhevített olajon pár percig megpirítani. Egy serpenyőben keverjünk össze két evőkanál szójaszószt és száraz fehérbort, egy evőkanál almaecetet, fél pohár gyümölcslevet, kevés ketchupot és barna cukrot. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a kapott keverékhez, és forraljuk fel. Külön-külön oldjunk fel egy evőkanál keményítőt vízben, és keverés közben lassan öntsük a serpenyőbe. Forraljuk fel egy kicsit a szószt, és szűrjük le (ha szükséges). Kívánt esetben egyes összetevők eltávolíthatók vagy kicserélhetők.

! Ha a hagymakarikákatrántva főzzük, az uzsonna elég zsíros lehet, ezért nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani. A felesleges olajat papírtörlővel eltávolíthatjuk, az előételhez érdemes sok citromot is tálalni, vagy a karikákat azonnal meglocsolni frissen facsart citromlével.

Következő

Olvassa el tovabba: