Samsa csirkével és burgonyával, fotó recept
ElőzőKényeztesse magát nagyon friss, aromás péksüteményekkel, mint például csirke és burgonya samsa. Ha még nem készítetted el magad, akkor ne halaszd későbbre, azonnal kezdd el a főzést! A leveles tészta pirospozsgás és ropogós héja és a benne lévő lédús, aromás töltelék senkit sem hagy közömbösen!
Miután otthon készített egy ilyen samsát, garantálom, hogy rokonai és barátai soha többé nem akarják majd kipróbálni és megvásárolni egy boltban vagy kioszkban. Az igazság gondot okoz neked
Hozzávalók:
Liszt - 1 kg Víz - 2 pohár Vaj - 200 p. Só - 0,5 teáskanál Burgonya - 500 r. Csirke - 250 p. Hagyma - 3 db. Fűszerek - ízlés szerint. Marhahús - 250 r.
Elkészítés módja:
Először a lisztet szitáljuk át, keverjük össze sóval. Ezt követően kis mélyedést készítünk, és vékony sugárban vizet öntünk. Ezzel egy időben a vajat felolvasztjuk és azt is a liszthez adjuk, kemény és egyben nagyon képlékeny tésztát gyúrunk.
Ezután meghámozzuk a burgonyát, és apró kockákra vágjuk, majd a marhahúst és a csirkehúst ugyanilyen kockákra vágjuk. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és átlátszóra pirítjuk az előre vékony félgyűrűkre vágott hagymát. Hozzáadjuk az összes apróra vágott hozzávalót, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Utána a tésztát vékonyan kinyújtjuk téglalap alakú rétegre, szoros tekercsbe csavarjuk és apró darabokra vágjuk. Amit később vékony tortákká nyújtunk, a közepébe teszünk egy evőkanál tölteléket, és háromszög alakúra formázzuk a samsánkat.
A tepsit sütőpapírral lefedjük, rátesszük a samsát, és enyhén megkenjük felvert sárgájával. Választhatómegszórhatjuk fehér vagy sötét szezámmaggal. 20 percre 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra, enyhén meglocsolja a samsát vízzel, és fordítsa vissza további 5-10 percig.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Könnyű csirkeleves rizzsel és burgonyával, fotó recept
- Sütőben sült csirkecomb burgonyával, fotó recept
- Sült csirke burgonyával hüvelyben, fotó recept
- Fóliában sült pulykacomb burgonyával, fotó recept
- Sajtos borsóleves, fotó recept