A körtés-szilvás pitéket kenyérsütőgépben készítik el

Előző

Piték nyáron? Meleg van... Persze, hogy meleg! De ha kenyérsütővel, "Hanza" gáztűzhellyel és otthoni klímaberendezéssel rendelkezik, akkor 2,5 óra múlva otthona klímája nem fog felmelegedni. És mindig finom és gyors pitét akarsz! Íme, hogyan történik.

Az "élesztős pizza" recept szerint a tésztát kenyérsütőgépben 1 órán keresztül készítjük. Ez idő alatt el kell készítenie a tölteléket. Lehet kettő is: az egyik párolt káposztával és szardella (más húsféleség is lehetséges), a másik szilvával és érett körtével.

A szilvát, lehetőleg elasztikusat, kimagozzuk és megmossuk, szívószálra vágjuk, kis vastag falú serpenyőbe rakjuk, meglocsoljuk cukorral, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, lehet finomított napraforgóolajat és akár vajat is, ill. lassú tűzön pároljuk 3-4 percig.

kenyérsütőgépben

Ezzel egyidőben a káposzta tölteléket egy serpenyőben a következő sorrendben elkészítjük: felforrósított növényi olajba durvára vágott vöröshagymát és durvára reszelt friss sárgarépát tegyünk ízlés szerint sózva, rövid ideig pirítsuk, majd adjunk hozzá egy csipet frissen őröltet. ízlés szerint fekete borsot, és tedd bele az előkészített apróra vágott káposztát, keverd össze mindent, és közepes lángon, időnkénti megkeveréssel süsd készre. A sütés végén hozzáadjuk a csíkokra vágott kolbászt és megszórjuk őrölt korianderrel.

készítik

Ekkorra két pitelapot (az én esetemben kerek formát) kenjünk ki növényi olajjal és szórjunk meg liszttel. Amint a tészta kész, kapcsolja ki a kenyérsütőt, vegye ki a tésztával ellátott edényt, kenje meg bőségesen a jobb kezét növényi olajjal, és óvatosan húzza ki a tésztát a tartályból. Minden kész teszttel végzett munka súly alapján történik. Osszuk a tésztát két egyenlő vagy nem egyenlő részre, az egyiket tegyük vissza az edénybe, a másodikat pedig először kis kört formázunk és szitáljuk.olajozott kézzel egy súlyon, hozzávetőlegesen a fedélzet körének megfelelő szakaszra hozzuk. Tedd egy edénybe, és formázd a lap területének megfelelően. Ezt követően 10 perc elteltével adjuk meg a tésztának a végleges formáját, oldalakkal a töltelékhez.

30 perc van hátra a sütőbe helyezésig, ezalatt a töltelékeknek van ideje kihűlni. A kihűlt káposztatöltelékhez adjunk egy nyers tojást, hogy evés közben ne essen szét. A nyitott lepényeket 180 Celsius fokon 40 percig sütjük, 20 perc elteltével a lepényekkel ellátott lapokat megfordíthatjuk, hogy az oldaluk egyenletesen barnuljon.

Következő

Olvassa el tovabba: