Saláta pekingi káposztával és csirkével, fotó recept
ElőzőA pekingi káposztával és csirkével készült saláta könnyű, de ugyanakkor kiadós saláta. Ünnepi asztalra és hétköznapi vacsorára egyaránt alkalmas. Mivel az étel fő összetevője a pekingi káposzta, a saláta légiesnek bizonyul. A sült csirke kiemeli ezt az ételt, az aromás uborka és zöldek pedig a frissesség tavaszi jegyét adják. , Saláták, Csirke saláták, Káposzta saláták,
Hozzávalók:
kínai kel - 2/3 db.
friss uborka - 1-2 db.
csiperke gomba - 250 g
csirkemell (főtt) - 250 g
kemény sajt - 100 g
zöldhagyma - 1 csokor
kapor zöldje - 1 csokor
majonéz - 3-4 evőkanál. l.
só, paprika keveréke - ízlés szerint
növényi olaj sütéshez (ha szükséges) - 0,5 tk.
Elkészítés módja:
1. A csirkemellet előzőleg sós vízben megfőztem. A filét legfeljebb 5 mm vastag téglalap alakú darabokra vágjuk, serpenyőben kisütjük, szükség esetén kevés növényi olajat adunk hozzá. Amikor a hús megpirult, fordítsuk át a másik oldalára. Minden darabot külön kell megfordítani, hogy a csirke minden oldala egyenletesen megsüljön. A kész csirkét tegyük egy tányérra, és hűtsük le.
2. Mossa meg a vargányát, szárítsa meg és vágja közepes darabokra. Közepes lángon, fedő nélkül, ugyanabban a serpenyőben sütjük őket, mint a csirkét. Ily módon a gombák kiengedik a levét, és megsülnek, megőrizve lédússágát. A gombát megsózzuk, és hozzáadjuk a paprika keverékét. Kívánság szerint bármilyen más fűszert is használhatunk.
2. Amíg a gomba és a hús hűl, addig készítsük el a zöldségeket. A pekingi káposztát, az uborkát és a zöldeket alaposan megmossuk, majd lecsepegtetjük.A káposztát közepes méretű (kb. 2x3 cm-es) tányérokra vágjuk. Nem a szélét használjuk, mert azon az oldalon sűrűek a levelek. Legvégső esetben hosszában ketté kell vágni, így vékonyabbak lesznek. Az uborkát közepes kockákra vágjuk, ha szükséges, levágjuk a héját (ha kemény). A zöldhagymát és a kaprot vágjuk fel késsel.
3. Keverje össze a zöldségeket, a zöldeket, a gombát és a húst egy mély edényben. A kemény sajtot finomreszelőn lereszeljük, és a többi hozzávalóhoz adjuk. A salátát megkenjük majonézzel. Ne vigyük túlzásba a szósszal, mert a zöldségek egy idő után levet engednek.
Megjegyzés: a sajtot ajánlatos finom reszelőn lereszelni, nem pedig durva reszelőn vagy kockákra vágni, mert majonézzel keverve sajtos ízt ad az öntetnek és pikánssá teszi az ételt.
4. A salátát alaposan összekeverve tálaljuk az asztalra. Szerintem elégedett vagy az eredménnyel. A saláta ízletes, fűszeres és könnyű lett. Kiváló lehetőség uzsonnára! Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Leveles samsa csirkével, fotó recept
- Saláta gombával "Forest", fotó recept
- Könnyű saláta "francia", fotó recept
- Egyszerű saláta szalámival és kukoricával, fotó recept
- Diétás kuszkusz köret csirkével, fotó recept