Saláta pekingi káposztával és csirkével, fotó recept

Előző

A pekingi káposztával és csirkével készült saláta könnyű, de ugyanakkor kiadós saláta. Ünnepi asztalra és hétköznapi vacsorára egyaránt alkalmas. Mivel az étel fő összetevője a pekingi káposzta, a saláta légiesnek bizonyul. A sült csirke kiemeli ezt az ételt, az aromás uborka és zöldek pedig a frissesség tavaszi jegyét adják. , Saláták, Csirke saláták, Káposzta saláták,

Hozzávalók:

kínai kel - 2/3 db.

friss uborka - 1-2 db.

csiperke gomba - 250 g

csirkemell (főtt) - 250 g

kemény sajt - 100 g

zöldhagyma - 1 csokor

kapor zöldje - 1 csokor

majonéz - 3-4 evőkanál. l.

só, paprika keveréke - ízlés szerint

növényi olaj sütéshez (ha szükséges) - 0,5 tk.

Elkészítés módja:

pekingi

1. A csirkemellet előzőleg sós vízben megfőztem. A filét legfeljebb 5 mm vastag téglalap alakú darabokra vágjuk, serpenyőben kisütjük, szükség esetén kevés növényi olajat adunk hozzá. Amikor a hús megpirult, fordítsuk át a másik oldalára. Minden darabot külön kell megfordítani, hogy a csirke minden oldala egyenletesen megsüljön. A kész csirkét tegyük egy tányérra, és hűtsük le.

káposztával

2. Mossa meg a vargányát, szárítsa meg és vágja közepes darabokra. Közepes lángon, fedő nélkül, ugyanabban a serpenyőben sütjük őket, mint a csirkét. Ily módon a gombák kiengedik a levét, és megsülnek, megőrizve lédússágát. A gombát megsózzuk, és hozzáadjuk a paprika keverékét. Kívánság szerint bármilyen más fűszert is használhatunk.

2. Amíg a gomba és a hús hűl, addig készítsük el a zöldségeket. A pekingi káposztát, az uborkát és a zöldeket alaposan megmossuk, majd lecsepegtetjük.A káposztát közepes méretű (kb. 2x3 cm-es) tányérokra vágjuk. Nem a szélét használjuk, mert azon az oldalon sűrűek a levelek. Legvégső esetben hosszában ketté kell vágni, így vékonyabbak lesznek. Az uborkát közepes kockákra vágjuk, ha szükséges, levágjuk a héját (ha kemény). A zöldhagymát és a kaprot vágjuk fel késsel.

3. Keverje össze a zöldségeket, a zöldeket, a gombát és a húst egy mély edényben. A kemény sajtot finomreszelőn lereszeljük, és a többi hozzávalóhoz adjuk. A salátát megkenjük majonézzel. Ne vigyük túlzásba a szósszal, mert a zöldségek egy idő után levet engednek.

Megjegyzés: a sajtot ajánlatos finom reszelőn lereszelni, nem pedig durva reszelőn vagy kockákra vágni, mert majonézzel keverve sajtos ízt ad az öntetnek és pikánssá teszi az ételt.

4. A salátát alaposan összekeverve tálaljuk az asztalra. Szerintem elégedett vagy az eredménnyel. A saláta ízletes, fűszeres és könnyű lett. Kiváló lehetőség uzsonnára! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: