Ratatouille sertéshússal, fotó recept
ElőzőA Ratatouille a provence-i konyha hagyományos ételének számít, nagyon finom, érdekes és szokatlan illatú, ugyanakkor nagyon hasznos, mivel csak zöldségekből készítik. Az eredeti recept nem tartalmazza a hús felhasználását, mint nálunk. Ez a módosítás azonban nem rontotta el az ételt, éppen ellenkezőleg, teltebbé és aromásabbá tette.
Szintén az eredeti receptben a bort folyadékként adják az edényhez, ebben az esetben a multicookernek köszönhetően ezt egyáltalán nem szükséges megtenni. A zöldségekből elegendő mennyiségű levet bocsátanak ki a főzéshez. Igaz, felönthet 50 gramm bort, de csak azért, hogy a ratatouille hagyományos aromát adjon, de ez kizárólag az Ön személyes belátása szerint.
Hozzávalók:
Padlizsán - 1 db. Cukkini - 1-2 db. Hagyma - 1 db. Édes paprika - 2 db. Paradicsom - 3 db. Chili paprika - 1 db. Provance-i gyógynövények - 1 evőkanál. l. Fokhagyma – 4 gerezd. Fűszerek – ízlés szerint. Sertéshús - 150 r.
Elkészítés módja:
És igen, az első dolog, hogy megtisztítjuk és apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, és melegítse jól "Sütés" módban. Ezután a hagymát és a fokhagymát átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott húst, és kevergetve tovább főzzük 15-20 percig.
Közben megmossuk, megtisztítjuk, ha szükséges a cukkinit és a padlizsánt, felkockázzuk, és a fent jelzett idő elteltével a multicooker tálban lévő húshoz adjuk.
Ugyanebben a módban további 5 percig főzzük. És közben vágja szeletekre a friss paradicsomot. Majd a serpenyőbe is adjuk, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a provence-i fűszernövényeket, ebben a pillanatban tehetünk hozzá egy kis száraz fehérbort.aroma
Lezárjuk a fedelet, most állítsuk be az „Oltás” módot, az idő másfél óra, és végezzünk más házimunkát. Amikor a multicooker jelzi a végét, nyissa ki, adjon hozzá friss, apróra vágott zöldeket, zárja le újra, és hagyja állni 15 percig.
Ezt követően az ételt az asztalra tálalhatja. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Pulyka burgonyával tejfölös és fokhagymás szószban, fotó recept
- Pulykafilé zöldségekkel és szárított gyümölccsel babáknak, fotó recept
- Japán tészta sertéshússal, lépésről lépésre recept fotóval
- Zöldségrántotta romantikus reggelihez, fotó recept
- "Sün" sárgarépával paradicsomszószban, fotó recept