Pollock sárgarépával és hagymával a sütőben, recept finom halak főzéséhez

Előző

A táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy halat legalább hetente egyszer kell enni, mert jódot és foszfort tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet számára. Aki nem engedheti meg magának a drága lazacsteaket vagy a tokhal kebabot, annak érdemes odafigyelnie a sütőben sült hal receptjére. A megfelelő elkészítéssel az olcsó vékonybajszú tőkehal, a tőkehal vagy a pollock kiváló ételt készít.

Hogyan kell finoman főzni pollockot

sárgarépával

Üzleteink polcain gyakran találhat fagyasztott pollockot. A 3-4 fős család vacsorájának elkészítéséhez jobb, ha két hasított testet vásárol - a hal átlagos hossza 25 cm, de a hőkezelés során csökken. Ha már felosztott filét vásárol, ügyeljen a színre - a halnak fehérnek kell lennie, kifejezett sárgás vagy rózsaszín foltok nélkül.

Ha egész pollock hasított testet vásárolt, azt főzés előtt le kell csöpögtetni. Ehhez egy éles vékony késre lesz szüksége. Először ki kell olvasztani a halat - tedd egy serpenyőbe hideg vízzel. Határozottan fogja meg a hasított testet a farkánál, kaparja le a pikkelyeket. Ezt követően vágja le a hal fejét, vágja le a hasát. Óvatosan kell eljárni, hogy ne érintse meg az epehólyagot, különben a kész filé íze elromlik. Tisztítsa meg az összes belsőséget, húzza ki a gerincet. Öblítse le a halat erős vízsugár alatt, szárítsa meg.

A pollockfilé sütőben történő főzésével kiválaszthatja kedvenc adalékanyagát. Ha krumplival vagy sok zöldséggel sütöd, akkor nem lesz szükséged további köretre. A nagy mennyiségű tejföl, majonéz, sült hagyma különösen finom ízt ad az ételnek, a szárított gyógynövények és fűszerek pedig segítenek megszabadulni a sajátos halszagtól, amelyet nem mindenki szeret.

Pollock a sütőben sárgarépával és hagymával

Ez egy népszerű recept, amely szerint nem csak pollockot, hanem süllőt is főzhetvagy vékonybajszú tőkehal. Ez különösen fontos télen, amikor a szervezet vitaminhiányos. Egy ilyen egyszerű és olcsó étel, mint a kemencében sült sárgarépával és hagymával ellátott pollock, hasznos anyagok egész komplexét kínálja. Hogy ne unjuk meg a receptet, többféle változata létezik.

Grillezett

Hal a sütőben sárgarépával és hagymával egy egyszerű recept, amelyet minden háziasszony elsajátíthat. A változatosság kedvéért a pollock ételek elkészíthetők gomba vagy kínai kel hozzáadásával. Szükséges:

  • pollock hasított test - 2 db;
  • sárgarépa - 2-3 db;
  • hagyma - 3 db;
  • gomba (opcionális) - 600 g;
  • só, bors, fűszerek a halakhoz.

sütőben

A recept szerinti étel elkészítéséhez egy kis olajra lesz szüksége a sütéshez. Választhat napraforgót vagy olajbogyót - ez az Ön preferenciáitól függ. A halat így sütjük:

  • Mossa meg és szárítsa meg a filét. Dörzsölje be sóval és hal fűszerkeverékével.
  • A hagymát apró kockákra vagy félkarikára vágjuk (ahogy tetszik). Egy serpenyőre tesszük, hozzáadjuk az olajat és addig sütjük, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
  • 3-4 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát. Folytassa a párolást 6-7 percig.
  • Ha gombát szeretnénk hozzáadni, akkor mossuk meg, vágjuk tányérokra, és külön serpenyőben süssük addig, amíg az összes nedvesség el nem forr. Keverjük össze hagymával és sárgarépával.
  • Ha saját magát horgász, nem kell levágnia a farkát. A zöldségkeveréket a hasba tesszük, enyhén megkenjük olajjal, majd tepsire tesszük a töltött halat. Ha kész filét vettünk, akkor először tegyük egy tepsire, majd takarjuk le sült zöldségsapkával.
  • 40 percig sütjük.

    • Tejfölben

    Ez a recept azoknak való, akik halat szeretnének tálalnifőtt burgonya vagy rizs. Az étel zsírosnak bizonyul, de nagyon gyengéd. Szükséged lesz:

    • pollock - 1 kg;
    • tejföl 20% - 200 g;
    • hagyma - 2-3 db;
    • sajt - 50 g;
    • só, bors, friss fűszernövények - ízlés szerint.

    A pollock hasonló receptjei lehetővé teszik egy közönséges tűzhely és serpenyő használatát a sütő helyett - akkor tejfölös szószban párolt halat kap. A sütés azonban zamatosabbá teszi az ízt. Főzz így:

  • Vágja az előzőleg felosztott filét (kb. 3 cm széles) darabokra.
  • A hagymát félkarikára vágjuk. Vajon enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a tejfölt és egy kevés (fél pohár) forralt vizet. Addig pároljuk, amíg a szósz körülbelül egyharmada el nem párolog. Adjunk hozzá fűszereket.
  • Tegye a pollockot egy mély tepsibe vagy egy tűzálló serpenyőbe. Ha adagolt ételt szeretnénk készíteni, osszuk szét edényekbe. Felöntjük a szósszal.
  • Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. fél órát sütjük.
  • A halat megszórjuk reszelt sajttal és friss fűszernövényekkel, és még negyed órát állni hagyjuk.

    • A pác alatt

    A pácolt hal (vagy görögül hal) az egyik leggyakoribb hideg snack. Ez a tápláló étel a nagy melegben a segítségére lehet, amikor egyáltalán nincs kedve meleget főzni. A szükséges összetevők egyszerűek:

    • pollock - 1 kg;
    • sárgarépa - 4-5 közepes;
    • hagyma - 3-4 közepes;
    • fekete bors borsóval - 1 teáskanál;
    • só, szárított gyógynövények - ízlés szerint;
    • napraforgó- vagy olívaolaj - 4-5 evőkanál. egy kanál

    Más zöldségeket is hozzáadhat ehhez a keverékhez. Először azonban próbáljon meg főzni az alaprecept szerint:

  • Mossa meg és szárítsa meg a filét. Darabokra vág.
  • A pollockot egy serpenyőben enyhén megsütjük, mély serpenyőbe tesszük.
  • A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Egyenként kis olajon kisütjük, összekeverjük.
  • A fekete borsot darálóval őröljük meg úgy, hogy apró darabokat (nem port) kapjunk. Hozzáadjuk a zöldségekhez.
  • Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe a hal tetejére. Tegyük fel egy kis tűzre, és főzzük 40-50 percig. Sütőben lehet sütni.
  • A sárgarépával és hagymával pácolt pollakot hűtve tálaljuk, ezért az ételt hűtőszekrényben kell tárolni.

    • Fóliában

    Ez a recept jól jöhet, ha egészben szeretné tálalni a pollockot. Szükséged lesz:

    • pollock tetemek - amennyit csak akar;
    • só, fűszerek a halakhoz - ízlés szerint;
    • tej - 125 ml;
    • citrom - 1 db;
    • rozmaring - 3-4 ág.

    A sütéshez fólia szükséges. Ügyeljen arra, hogy legalább két méter legyen. Az edényt a következőképpen készítsük el:

  • Mossa meg a filét. Mivel ez a recept nem tartalmaz adalékanyagokat, a pollockot előzetesen tejbe áztathatja. Ezáltal a hal puhább lesz, és segít megszabadulni a különleges szagtól. Hagyja állni egy órát.
  • Szárítsa meg a halat, dörzsölje be sóval és fűszerekkel. Tegyünk a gyomorba két-három szelet citromot, egy szál rozmaringot. Csomagolja be a hasított testet fóliába.
  • Betesszük a sütőbe, 40 percig sütjük. 10 perc múlva a készenléti szakaszig hajtsa ki a fóliát úgy, hogy a pollock ropogós kéreggel boruljon.

    • Videós receptek

    Még a tapasztalt háziasszonyok sem mindig tudják, hogyan kell kibelezni a halat, inkább kész filét vásárolnak. Az egész tetemek azonban jó módja a mentésnek. A részletes videó utasítások elmagyarázzák, hogyan kell megfelelően eltávolítani a halat a belsőségből, és egyúttal számos eredeti receptet javasolnak, amelyeknek köszönhetően új ételekkel örvendeztetheti meg családját.

    Pácolt hal a sütőben

    Pollack a sütőben zöldségekkel és tejszínnel

    Pollack -valzöldségek, sajt és tejföl

    Következő

    Olvassa el tovabba: