Párolt burgonya hússal és zöldségekkel
Előző
Pörkölt burgonya hússal és zöldségekkelegészségesen elkészítve - ízletes, tápláló diétás étel. Az ételt kétféleképpen készítjük el. Az első a termékek enyhén sütését jelenti minimális finomított olívaolajban. A második azt javasolja, hogy az ételt zsírok nélkül, előzetes sütés nélkül főzzük. A recept mindkét változata diétás, egyenértékű, és ízletes eredményt ad. Pszichológiailag sokan hajlamosak a termékek előpörkölésére. A második lehetőség előnyösebb diétás táplálkozáshoz. A sütés nélküli étel étvágygerjesztő, alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető, nem kevésbé ízletes, mint az első recept szerint elkészített. Diétás főzési lehetőségként előnyben kell részesíteni a sovány marhafilét. A sertéshús az arachidonsav jelenléte miatt az orvosok szerint hasznos a szív- és érrendszerre, ha bölcsen használják. A zöldségek hozzáadása csökkenti a kalóriatartalmat, növeli az étel emészthetőségét, fényesebbé, lédúsabbá, ízletesebbé teszi. Különféle zöldségek és ezek kombinációi alkalmasak: sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika, cukkini, sütőtök, paradicsom. A húsos párolt burgonyát ugyanúgy bográcsban vagy vastag falú serpenyőben készítjük el. A hozzávaló mennyisége a kívánt adagok számával arányosan változik.
A képen marhahússal, sárgarépával, kaliforniai paprikával és hagymával párolt burgonya látható, a termékek elősütése nélkül elkészítve. Diétás asztalra párolt burgonya hússal, zöldséggel ajánlott, egészséges ételek. Forrón, apróra vágott zöldekkel ízesítve tálaljuk.
Hozzávalók
- Sovány húsfilé (marha, sertés, bárány) - 500 g
- Burgonya - 1,5 kg
- sárgarépa - 2 db
- Hagyma - 1 db
- bolgár paprika - 1 db
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Fűszerek -megkóstolni
- Só ízlés szerint
Párolt burgonya hússal - főzési recept
A sovány húsfilét alaposan megmossuk hideg vízzel, a szálakon keresztben 1,5 cm vastag darabokra vágjuk, hogy puha legyen.
Főzzük a zöldségeket. Tisztítsa meg, mossa le alaposan. A burgonyagumókat nagy kockákra vágjuk. Bármilyen hagyma, sárgarépa, paprika. A fokhagymát apróra vágjuk.
Ha az ételt előzetes sütés nélkül készíti el, akkor az összes hozzávalót egyszerre tegye egy edénybe vagy üstbe. Menjünk egyenesen a recept kilencedik pontjára.
Elősütéshez öntsön 1 evőkanál vastag falú üstbe vagy serpenyőbe. l. finomított olívaolaj a sütéshez. Melegítsük közepes lángon.
Az elkészített húsdarabokat a felforrósított olajba tesszük. Közepes lángon aranybarnára sütjük - a darabok sápadtak és barnák lesznek.
Adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Kevergetve puhára pároljuk.
Az előkészített sárgarépát kevergetve kiterítjük, amíg a színe megvilágosodik.
Lassú tüzet teszünk, hozzáadjuk a burgonyakockákat, az apróra vágott kaliforniai paprikát. A hozzávalókat keverés közben 10 percig pároljuk.
Két ujjnyi forralt vizet öntsünk az üstbe vagy serpenyőbe a zöldségek és a hús tetejére. Összekeverjük. Megsózzuk.
Erős tüzet raktunk. Forraljuk fel a vizet.
Gyenge tüzet gyújtunk. Fedjük le az üstöt vagy a serpenyőt fedővel.
A bográcsban vagy fazékban párolt burgonyát hússal és zöldségekkel egy órán át készítjük. Főzés közben rendszeresen keverje meg az edényt.
A főzési idő egyénileg kerül kiválasztásra. Ez a konyhai készülék teljesítményétől, a ház elektromos hálózatától függ.
10 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a fűszereket és az apróra vágott fokhagymát.
A kész ételt fél órán át párolhatjuk alacsony lángon a puhaság érdekében.
A hússal és zöldségekkel párolt burgonyát forrón, apróra vágott zöldekkel fűszerezve tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
