Őrizze meg a marhamáj jótékony tulajdonságait, amikor Redmond és Polaris lassúfőzőben főz. A legjobb receptek fotókkal.

Előző

A marhamájaz emberi szervezet számára oly szükséges vitaminok és ásványi anyagok forrása. A táplálkozási szakemberek nem hiába ajánlják a fogyasztását sportolóknak és időseknek, gyerekeknek és nőknek

marhamáj
, akik figyelik a súlyukat.

Mindenféle salátához és snackhez főzve, pástétom formájában sütve, önálló ételként sütve és szelet formájában sütve.

Grillezett kebab és marhahús stroganoff készítésére, cupcake és palacsinta sütésére használják. Még süteményeket is készítenek, nem egyszerű, hanem májkalácsot!

De a legfinomabb marhamáj pörkölt. Tejfölös zöldségekkel, mázzal és mártás formájában...

A finom marhamáj főzésének titkai:

  • Ha a belsőség le volt fagyasztva, akkor sajnos nem lesz jó. Csak friss termékeket készítünk!
  • Ne legyen lusta a film eltávolításához. Sőt, minden probléma nélkül eltávolítják a marhamájból.
  • Áztassa tejbe.De nem egy egész darabot, hanem már feldolgozott májat, eltávolított filmekkel és erekkel. 50 perc után elkezdheti a főzést.
  • A májat csak a főzés vége után fűszerezzük. A helyzet az, hogy a só „vizet vesz ela termékből, így nem meglepő, hogy a máj keménynek és íztelennek bizonyul.

    • Ne tartsa sokáig!20 perc is elég. Ha a májat nagy darabokra vágjuk, a főzési időt 30 percre növelhetjük.

  • A kész étel jól passzol az apróra vágott zöldekkel.

Marhamáj "Juicy"

Nem mindenki szereti a májas ételeket sajátos illatuk és a darabok keménysége miatt. A gyerekek egyáltalán nem ünnepelnek: "Nem eszek májat, íztelen!" Hogyan készítsük el ezt a szeszélyes belsőséget, hogy illatos, lédús és puha legyen? Hozzávalók (6 adaghoz):

  • marhamáj - 1 kg;
  • hagyma - 0,5 kg;
  • szóda - egy csipetnyi;
  • liszt - 2 evőkanál. kanalak;
  • só, bors, babérlevél - ízlés szerint.

Előkészítés:

    őrizze
  • A májat megfőzzükés főzés előtt. Az összes eret meg kell mosni és ki kell vágni. Vágjuk apróra, szórjuk meg szódával. Igen, nem téved, mi közönséges szódabikarbónát használunk. Egy nagy csipetnyi elég lesz.
  • Itt a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba,hogy a szóda utóíz ne rontsa el nekünk az egész ételt. A májat egy órán át állni hagyjuk. Ne felejtse el leöblíteni a belsőséget a szódamaradékoktól.
  • Öntsön olajat a redmondi multicooker edényébe. Melegítse fel a növényi olajat "Quenching" módban. Adjunk lisztet a tálba a májjal, és alaposan keverjük össze. Öntse a keveréket egy tálba. A fedél lecsukása nélkül sütjük a májat 15 percig. Ne felejtse el keverni.
  • Vágd fel a hagymát.A szeletelés módja ebben az esetben nem mindegy: vághatod kockákra, csíkokra vagy karikára. Tegye a hagymát a multicooker edényébe. Melegítse az edényt zárt fedéllel körülbelül 15 percig. Pörköltünk.

    • Keverjük össze a májat hagymával, és adjunk hozzá körülbelül két pohár vizet. Az edényt alaposan keverjük össze, megelőzve a csomók kialakulását. 5 perccel a víz hozzáadása után észreveheti, hogy a mártás sűrűsödik.

  • Ideje hermetikusan lezárni a multicooker fedelét, és hagyni párolni az edényt. A multicooker mindössze 20 perc alatt kialszik. Fontos! Nem kell hozzáadni az időt, a marhamáj párolásának szokásos ideje bőven elegendő lesz.
  • Fűszerezés.A hangjelzés megszólalása után ideje megkóstolni ételünket. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet (ha nem szereti a babérlevél aromáját, ezt a pontot nyugodtan kihagyhatja a minőség érdekébenennek a fűszernek a hiánya nem befolyásolja az ételt).

    • Óvatosan a sóval! Ne feledje, hogy a nagyon forró ételek kevésbé tűnnek sósnak, mint valójában. Pontosan ez az a helyzet, amikor jobb a májat egy adagtányérba sózni, mint az egész ételt elrontani.

  • Ismét zárja le a multicooker fedelét, és párolja az edényt 5 percig. Ebben az esetben a "Multicooker" funkció segít, amely lehetővé teszi a hőmérséklet és az idő üzemmódok önálló kiválasztását.
  • Tálaljuk.A "lédús" máj jó összhangban párolt rizzsel, burgonyával, gabonafélékkel. A köretet tányérra tesszük, rátesszük a májdarabkákat és a mártást. Jó étvágyat kívánunk!
  • Elmondjuk, milyen egyszerű a tészta főzése lassú tűzhelyben, különböző főzési lehetőségeket mutatunk be.
  • Egy őrülten finom marhagulyás receptje multivarkban: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/gulyash-iz-govyadinyi-v-multivarke-retseptyi-s-foto.html.

Hogyan kell főzni a májat lassú tűzhelyen. Videós recept.

Marhamáj tejfölben

Tudod, vannak olyan ételek, amelyek a gyerekkorhoz kötődnek. Becsukod a szemed, és látod, ahogy szeretett nagymamád varázsol a serpenyőre. Az egész ház illata leírhatatlan. A nagymama csak ízletes és egészséges ételeket készít, hogy az unokáinak legyen ereje és energiája tízre. Ilyen étel a tejfölös marhamáj. Felnőttek és gyerekek szeretik, gyorsan elkészül, a hozzá való termékek olcsók és beszerezhetők. Tökéletes étel,amely könnyen és egyszerűen elkészíthető a Polaris multicookerben! Hozzávalók (4 adaghoz):

  • marhahús máj - 700 gr .;
  • liszt - 4 evőkanál. kanalak;
  • tejföl - 300 ml;
  • növényi olaj sütéshez - 4 evőkanál. kanalak;
  • vaj - 1 evőkanál. kanál;
  • só, bors - ízlés szerint.
  • Nagyon egyszerű főzési recept, tészta pörkölttel Redmond és Polaris lassúfőzőben.
  • Egy csodálatos recept prágai süteményhez lassú tűzhelyben.
  • Itt elmagyarázzuk, milyen sajtos ételek készíthetők lassú tűzhelyben.

Előkészítés:

  • Vágja le a belsőséget.A májat alaposan le kell mosni folyó víz alatt, távolítsa el az összes filmet és eret. Szárítsa meg mindegyik darabot papírtörlővel. Fontos! Ne hagyja figyelmen kívül ezt a tanácsot. Ha a máj nedves, akkor sütés közben nagyon erősen "lőni" fog, ami megnehezíti a darabok forgatását.
  • Süssük meg a májatÖntsünk olajat a multicooker tálba. Válassza ki a "Sütés" módot, és hagyja, hogy az olaj egy kicsit felmelegedjen.

    • FIGYELEM! Ha májdarabokat teszel a hideg vajba, elfelejtheted a pirospozsgás héját. Az összes darabot mindkét oldalát megsütjük. Sütés közben a multicooker fedelét zárva kell tartani!

  • Amikor a máj megpirult, összekeverjük, hozzáadjuk a vajat és az átszitált lisztet. Tipp:a lisztet közvetlenül a multicooker tálba szitáljuk. Így megkímélheti magát a felesleges piszkos edényektől. Az edényt addig melegítjük, amíg a liszt aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá néhány kanál forró vizet, és keverjük össze, próbálva megszabadulni a csomóktól.
  • A Polaris multicookerben válassza ki a "Quenching" módot. Adjunk hozzá tejfölt a májhoz, keverjük össze, fedjük le, és pároljuk, amíg sípol. A főzés végén sózzuk, borsozzuk az ételt. Fontos! Semmi esetre se sózzuk meg a májat a főzés elején. Kemény és íztelen lesz.
  • Tálaljuk az asztalra. A párolt májat forrón tálaljuk. Köretként burgonyapürét vagy hajdina zabkását kínálhat a vendégeknek. A növényi olajjal fűszerezett zöldségsaláta nem lesz felesleges.

Ezenkívül egy hét múlva olvasson jobbat a weboldalon:

Következő

Olvassa el tovabba: