Omlett babbal
Előző
Omlett babbal– egyfajta finom omlett, zöldbab hozzáadásával készül. Az adalékanyag térfogata kicsi, de jelentősen megváltoztatja az étel ízét, új ízt és hasznos tulajdonságokat ad hozzá. A kész zöldbab alkalmas a receptre. Mi fagyasztást használunk. A hüvelyeket egészben vagy darabokban hozzáadjuk az omlettkeverékhez. A babos omlettet lassú tűzhelyen, sütőben, léggrillben sütik. A babos párolt omlettet gőzölőben vagy lassú tűzhelyben készítik el. A zöldbab párolt és sült omlett íze eltérő, de mindkét lehetőség gyengéd és étvágygerjesztő. A babos omlett alkalmas diétás menüre, és változatosabbá teszi az egészséges családi reggelit. Az ételt különféle hőkezelési módszerekkel készítik egy recept szerint. Az összetevők mennyisége a szükséges adagok számával arányosan változik. Az elkészült ételt extra szűz olívaolajjal pirított korpás kenyérrel tálaljuk.
A képen egy omlett babbal, gőzölőben, egész hüvelyekkel. Az omlettek lassú tűzhelyben, sütőben és léggrillben hasonlóak.
Hozzávalók
- Tojás - 2 db
- Tej - 1/3 csésze
- Frissen fagyasztott vagy főtt bab - 50 g
- Só ízlés szerint
Omlett babbal - recept
Olvassza fel a friss zöldbabot. Kívánt esetben darabokra vágjuk.
Hőálló formába, vagy multicooker fazékba tesszük a sütéshez. Kívánt esetben finomított olívaolajjal kenje ki a formát és az omlettformát.
A tojást, a tejet, a sót villával habverő mozdulatokkal alaposan összekeverjük homogén állagúra.
Az omlett buja lesz, ha az omlettkeveréket nem habbá verjük.
A kapott omlett keveréket öntsük hőálló formába (serpenyőbelassú tűzhelyek) zöldbabhoz.
Egy babos omlett készül:
multicookerben gőzöléshez a gőzölő programmal a gőzkosárba - 30 perc, edényben sütés - 20 perc.
150 fokos sütőben 15-20 percig.
léggrillben 180 fokos hőmérsékleten, átlagos ventilátorsebességgel 20 percig.
gőzölőben nyitott formában - 15 perc.
A főzési időt egyedileg választjuk ki: függ az omlettkeverék vastagságától, a főzéshez választott hőálló formától, a konyhai berendezések teljesítményétől és a ház elektromos hálózatától.
A babos omlettet forrón, frissen pirított korpás kenyérrel, extra szűz olívaolajjal megkenve tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
