Néhány titok a kenyérsütésről Redmond és Polaris multicookerekben. A legjobb receptek fotókkal.

Minden ház hangulatossá és melegebbé válik, ha illatos frissen sült kenyérillata van. Oroszországban minden családban kemencében sütöttek kenyeret. Sajnos ez a hagyomány mára felhagyott, de egyre több háziasszony tér vissza eredetéhez és kezdi el saját kenyerét sütni.

Még tíz évvel ezelőtt is csak sütők álltak a kenyeret sütni vágyók rendelkezésére, kicsit később megjelentek a speciális kenyérsütők. Most, amikor szinte minden modern konyhában van multicooker, mindenki megsütheti saját kenyerét. Csak kezdje el, és soha többé nem fog visszamenni a bolti kenyérhez.

A multicookerek különféle programokkal rendelkeznek kenyérsütéshez. A főbbek a "kenyér" és a "sütés".

Multicookerben könnyű házi kenyeret főzni, különösen, ha kész keveréket vagy bolti tésztát használunk - csak be kell állítani a programot és az időt az utasításoknak megfelelően. Természetesen a 4 literes nagy tálakkal ellátott multifőzőka legalkalmasabbak kenyérkészítéshez.

A kenyérsütésnél a legfontosabb a jól elkészített tészta. Multicookerrel is jobban keleszthető a tészta. A tál alját meg kell szórni liszttel, ki kell rakni a tésztát, bekapcsolni a "Fűtés"funkciót 5 percre.

A program kikapcsolása után egy órán át a tálban kell hagynia.

Egy óra elteltével a tészta megkel, és közvetlenül elkezdheti sütni. A kenyeret általában körülbelül 1 órátsütjük az egyik oldalán, majd meg kell fordítani, és a másik oldalon további kb. 20 percigt sütni. Így a kenyér mindkét oldala megpirul.

Számos recept létezik a lassú tűzhelyben főzhető házi kenyérhez. Az alábbiakban megvizsgáljuk közülük a legklasszikusabbat.

A fehér kenyér egy egyszerű és gyors recept

Összetevők listája

5-6 csésze liszt
6 g szárazélesztő
500 ml meleg víz
1. cikk l. só
30 g növényi olaj
30 g cukor

Elkészítés módja

A kenyér elkészítése gőzölésselkezdődik. Keverjük össze a vizet, az élesztőt, adjunk hozzá pár kanál lisztet, cukrot. Keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig. Ha a keverék egy kicsit buborékol, ez jó jel;
Keverjük össze a sót és a lisztet, majd fokozatosan kezdjük el hozzáadni a tésztához. Adjunk hozzá olajat és kezdjük el dagasztani a tésztát. Körülbelül 10 percet vesz igénybe;
Most a tésztának melegre van szüksége, hogy "elférjen". A "Fűtés" program tökéletesen megbirkózik ezzel. Tegye a tésztát egy tálba, kapcsolja be a "Fűtés" funkciót 5 percig. Körülbelül egy órát kell állnia a tálban;
Egy óra elteltével nyissa ki a multicooker tálat, a tészta növekedjen. Ezután a tésztát összegyúrjuk és még fél órát állni hagyjuk. Először is be kell kapcsolnia a "Fűtés"programot 5 percre;
Fél óra elteltével kapcsolja be a "Sütés" vagy "Kenyer" programot, a fedelet ne nyissa ki. Állítsa be a teljes időt 70 percre;
40 percig sütjük, majd fordítsuk meg a kenyeret, és süssük tovább a másik oldalon további 30 percig.
A kenyeret ki kell venni és le kell hűteni.

Próbáljon meg prágai süteményt készíteni lassú tűzhelyben. Az íze jobb, mint a cukrászdában. Megbeszéljük a receptet és megosztjuk gondolatainkat.
Nézze meg, hogyan főzhet marhamájat multivarke-ban: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/govyazhya-pechen-v-multivarke.html.

Rozskenyér egy multicookerben Redmondban

Összetevők listája

450 g rozsliszt
50 g búzaliszt
350 g meleg tej
70 g meleg víz
10 g gyors hatású száraz élesztő
5 g cukor 10 g só

Előkészítés

Keverje össze az összes száraz hozzávalót. Ezután kezdje hozzá a tejet és a vizet, és gyúrja össze a tésztát;
Szórja meg az asztalt liszttel, és amint a tészta a tálban homogénné válik, tegye az asztalra, és folytassa a dagasztást kézzel körülbelül 10 percig;
A tészta készenlétének jele az lesz, hogy lemarad a kezek és az asztal mögött;
Tegye a tésztáta serpenyőbe, kapcsolja be a "Fűtés" programot 5 percre, és hagyja "elférni" 40 percig;
40 perc elteltével ellenőrizze a tésztát, jól meg kell nőnie a térfogatának. Ölelje meg, és ismételje meg az eljárást;
Anélkül, hogy kivenné a tésztát a tálból, és anélkül, hogy kinyitná a fedőt, állítsa be a "Sütés" módot 70 percre. 50 perc elteltével meg kell fordítani, és folytatni kell a sütést a másik oldalon;
A kész kenyeret kivesszük és hagyjuk kihűlni.

Rozskenyér készítése. Videós recept.

Fehér vidéki kenyér a Polaris lassú tűzhelyben

Hozzávalók

700 g liszt
25 g vaj
10 g száraz élesztő
450 g meleg víz
1. cikk l. méz egy csipet cukrot
2 tk. só

A sajtételek különféle lehetőségei egy lassú tűzhelyben, minden egyszerű és megfizethető, és ami a legfontosabb, ízletes.
Megmutatjuk, hogyan kell főzni egy nyulat lassú tűzhelyen.
Lassú tűzhelyen finom makarónit főzünk. Nagyon egyszerű recept.

Előkészítés

A tésztához össze kell keverni a mézet, az élesztőt és 100 g meleg vizet. Hagyja a gőzt 10-15 percig. Amint elkezd buborékolni, folytathatja a tészta főzését;
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a vajat, sót, cukrot. Kezdje el kézzel dagasztani a tésztát. Ezután a keverék közepébe mélyedést készítünk, és apránként öntsük bele a gőzt. Fokozatosan kanalazzukkeverje össze a tésztát liszttel, hozzáadva a maradék vizet;
A munkafelületet meg kell szórni liszttel, és folytatni kell a tészta dagasztását rajta;
Tegye a kész tésztát egy tálba, és állítsa 5 percre Fűtés üzemmódba, majd hagyja a tésztát a tálban kelni további 1 órán át;
Amikor a tészta megkelt, csomagolja be, és ismételje meg az eljárást további fél órán keresztül;
A tészta eltávolítása nélkül állítsa be a "Sütés" programot 70 percre, majd fordítsa meg a kenyeret, és állítsa be a "Sütés" programot további 40 percre;
A kész kenyeret kivesszük a tálból és hagyjuk kihűlni

Ezek a legalapvetőbb kenyérreceptek, amelyek lassú tűzhelyben is elkészíthetők. Módosíthatod őket saját magadnak megfelelően, kísérletezhetsz, és minden alkalommal új és szokatlan receptet kaphatsz. Adjon hozzá egy kis korpát a rozskenyérhez, és egy csodálatos diétás kenyeret kap, amely nem csak ízletes, de csökkentett kalóriatartalmú egészséges is lesz.

Bármilyen magvak, diófélék, kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök is tökéletesek az alapvető kenyérreceptek adalékaként.

Ezenkívül egy hét múlva olvasson jobbat a weboldalon: