Mit kell főzni sütőtökből, egy aszalt sárgabarack saláta receptje

Előző

A meghámozott friss sütőtököt speciális zöldségreszelőn vágjuk vékony csíkokra, tegyük szűrőedénybe, és tegyük 2-3 centiméter vízzel megtöltött serpenyőbe. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk a sütőtököt 4-5 percig.

Tegye a kész sütőtököt egy mély tálba, és hűtse le.

Addigra az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, összekeverjük málnaecettel, gyömbérrel, kardamommal, szegfűszeggel, borssal, sóval, majd összekeverés után ezt a keveréket a sütőtökre öntjük és 2 órán át pácoljuk.

A megtisztított és megmosott lollo-rossa salátát szárítsa meg, leveleit kézzel szaggassa le, és tegye saláta tányérra. Tökmag, hámozott és illatos, enyhén font.

A pácolt tökcsíkokat gyönyörűen elhelyezik a salátaleveleken. A tökmagolajat ráöntjük a pácra.

aszalt

A zöldeket megmossuk, megszárítjuk, megszórjuk tört tökmaggal, rátesszük a tökre, és már fogyasztható is az étel. A pirított pirítós megfelelő egy ilyen étkezéshez.

Hozzávalók aszalt sárgabarackos sütőtökhöz (4 adaghoz):

  • friss hámozott sütőtök - 500 gramm;
  • környezetbarát szárított sárgabarack - 50 gramm;
  • málna ecet - 4 evőkanál;
  • őrölt gyömbér - 0,5 teáskanál;
  • őrölt kardamom és szegfűszeg - egy-egy csipetnyi;
  • őrölt fekete bors és só - ízlés szerint;
  • lollo rossa saláta - 1 kis bokor;
  • hámozott tökmag - 50 gramm;
  • tökmagolaj - 4 evőkanál;
  • citrom kakukkfű és petrezselyem - 3 ág.
Következő

Olvassa el tovabba: