Mimóza saláta lépésről lépésre kulináris recept
Előző A Mimóza saláta, valamint a bunda alatti hering, az Olivier saláta és a rákrudasaláta nagyon népszerű a volt Szovjetunió minden országában. Mindig az asztalunkon van az ünnepi ünnepségek alkalmával, mint például újév, karácsony, születésnapok és mások.Nem nehéz elkészíteni, de a réteges szerkezet miatt a salátát tálalás előtt néhány órával érdemes elkészíteni, hogy a rétegeknek legyen idejük beázni. A salátát a legjobb az ünnep előtti estén elkészíteni, hogy egy éjszakát elálljon a hidegben. Általában december 30-án késő este elkészítem, és kiviszem az erkélyre - egészen az újévi lakomáig.
Egyébként a saláta neve - "Mimosa" - az utolsó réteg megjelenéséhez kapcsolódik - egy élénksárga szemcsés tojássárgájához, amely nagyon hasonlít a mimóza sárga virágaihoz.
Hozzávalók:
- 1 doboz szardínia olajban főzve;
- 5 tojás;
- ? Csésze rizs;
- 3-4 közepes sárgarépa;
- egy csomó zöldhagyma;
- körülbelül 250 g majonéz;
- őrölt fekete bors, só ízlés szerint.
Hogyan készítsünk Mimosa salátát:
Kezdje el a "Mimosa" saláta elkészítését a hozzávalók elkészítésével: főzzük keményre a tojást (forraljuk 10 percig); forraljuk fel a sárgarépát, hámozzuk meg és hűtsük le szobahőmérsékletre; főzzük meg és hűtsük le a rizst (hogy a rizs omlós legyen, forraljunk fel másfél bögre vizet, sózzuk meg, tegyük a rizst a vízbe és főzzük 12-15 percig, majd hagyjuk a rizst fedő alatt kihűlni szobahőmérsékletre. hőmérséklet). Nyissa ki a szardíniás konzervet és engedje le belőle a folyadékot, majd tegye a halat egy tányérra, és emlékezzen rá egy villával. A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk.Vegyünk egy egyenes oldalú salátástálat (vagy használhatunk pitetálat, mint én), fektessünk ki egy rétegetkb 2,5-3 cm vastag rizs, a tetejére kevés majonézt teszünk, a majonézt kanállal megkenjük.
Vannak, akik egyáltalán rizs nélkül készítenek Mimosa salátát, de véleményem szerint rizs nélkül túl zsíros lesz. A rizsréteg vastagsága azonban ízlés szerint állítható. Helyezzen egy egyenletes halat a rizs tetejére, és ismét fedje be vékony majonézzel.
A következő réteg finomra vágott zöldhagymából áll, amit sóval, őrölt fekete borssal és persze a tetejére egy kis majonézzel kell ízesíteni.
A főtt tojásokat meghámozzuk, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk.
A tojásfehérjét finomra vágjuk, és egyenletes rétegben a zöldhagyma tetejére kenjük, sózzuk és enyhén megkenjük majonézzel.
A megfőtt sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a sárgarépa réteget a saláta tetejére kenjük, és kézzel kicsit lenyomkodjuk.
Fedjük be a sárgarépát egy vékony majonézréteggel, kenjük szét kanállal vagy spatulával.
Most a tojások sárgáját lereszeljük: én általában közvetlenül a salátára reszelem, de ha azt szeretnénk, hogy a legfelső réteg is nagyon finom legyen, akkor a sárgáját külön edényben reszeljük le és kenjük a saláta tetejére egy kanállal. Fedjük le a formát a salátával fóliával, és tegyük néhány órára a hűtőbe, hogy a rétegek majonézzel telítődjenek, mielőtt a "Mimosát" az asztalra tenné. Jó étvágyat és Boldog Új Évet!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Élesztős zsemle vízen Lépésről lépésre recept
- Feketeribizli lekvár recept lépésről lépésre fotóval
- Egy nagyon finom újévi polyno torta lépésről lépésre recept
- Sütőtök leves tejszínnel lépésről lépésre kulináris recept
- Hogyan főzzünk tésztát lassú tűzhelyben, egy lépésről lépésre kulináris recept