Milyen finom ételeket főzz böjt közben halból

Előző

Az ortodox böjt alatt vannak olyan napok, amikor megengedett a halászat. Nos, hogy nem kényezteted el magad finom házi halételekkel?! Íme néhány recept egyszerű és ízletes halételekhez, amelyeket a nagyböjt idején ebédre vagy vacsorára készíthetünk.

A tengeri halak kétségtelenül egészségesebbek, mint a legközelebbi folyóban kifogott halak. A tengeri halak hasznos Omega-3 és Omega-6 savakat tartalmaznak, amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát és csökkentik a koleszterinszintet. Ráadásul a hal a hússal együtt kiváló minőségű fehérjével látja el a szervezetet, amelyre szükségünk van a szervezetben zajló összes folyamat normális lefolyásához. Ezért, ha egyes napokon megengedett a hal böjt alatt, akkor ne legyen lusta tengeri halból valami finomat főzni. Példa…

Káposztában sült hal

böjt

mediazavod.ru

Szükséges:

400 g hal,

400 g káposzta,

100 g hagyma,

20 g paradicsompüré,

30 g növényi olaj,

só,

őrölt feketebors.

Főzés módja:

A halat megtisztítjuk, megmossuk, részekre osztjuk és megsózzuk. A káposztát felaprítjuk (használhatunk savanyú káposztát vagy színes káposztát). A finomra vágott hagymát egy serpenyőbe tesszük, olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a káposztát és készre pároljuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét (a savanyú káposztához ne adjunk paradicsompürét), keverjük össze, kenjünk ki egy tepsit olajjal, tegyük bele a káposzta egy részét, tegyünk a káposzta tetejére halat, a másikat fedjük be káposztával, és süssük ki kútba. - fűtött sütő.

Halszelet

Szükséges:

1 kg szürke tőkehal, tőkehal vagy pollock,

2 fej hagyma,

150 g kenyér,

Liszt,

100 g növényi olaj,

fekete bors

só,

1 teáskanál cukor.

Főzés módja:

A halat megtisztítjuk, megmossuk, a filét a csontoktól elválasztjuk, és a sült hagymával és a préselt kenyérrel együtt húsdarálón átfuttatjuk, cukorral, borssal ízesítjük, lisztet adunk hozzá, sűrű darált húsra keverjük. Pogácsákat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, növényi olajban megsütjük, hogy aranyszínű kéreg jelenjen meg. Tegye a szeleteket egy serpenyőbe, öntsön hallevest, tegye be a sütőbe 20 percre. Burgonya mellé tálaljuk.

Ketrec

Szükséges:

500 g halfilé,

1 hagyma,

2-3 burgonya,

2-3 evőkanál olaj,

só,

bors ízlés szerint.

Főzés módja:

Sovány tésztát készítünk, két tortává nyújtjuk.

A sütemény, amelyet a torta alsó rétegéhez használunk, kissé vékonyabb legyen, mint a felső réteg.

Az összegöngyölt tortát kivajazott formára tesszük, a tortára egy réteg vékonyra szeletelt nyers burgonyát, sóval, borssal megszórt nagydarab halfilét, a tetejére vékonyra szeletelt nyers hagymát teszünk.

Mindent megkenünk olajjal, és befedjük a második tortával. Csatlakoztassa a sütemények széleit és hajtsa le.

A kész akváriumot húsz percre meleg helyre tesszük, a sütőbe helyezés előtt a tetejét több helyen átszúrjuk.

200-220 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Rakott hal

Szükséges:

400 g halfilé,

150 g növényi olaj,

500 g burgonya,

100 g hagyma,

60 g paradicsompüré,

2 evőkanál apróra vágott zöldpetrezselyem,

só,

fekete és piros őrölt bors,

zsemlemorzsa,

cukor.

Főzés módja:

A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A filét jól felmelegített növényi olajban kisütjük. A hagymát karikákra vágjukés megsütjük. A tepsit kikenjük olajjal, az aljára tesszük a burgonya felét, felöntjük a szósszal, rátesszük a halat és a hagymát, letakarjuk a maradék burgonyát, újra felöntjük a szósszal, megszórjuk zsemlemorzsával. Jól felmelegített sütőben megsütjük. Az elkészült tepsit megszórjuk petrezselyemmel, kaporral vagy zöldhagymával.

Fóliában sült hal

Szükséges:

500 g halfilé,

1 evőkanál kapor vagy kömény,

só,

őrölt feketebors,

növényi olaj.

Főzés módja:

Kenjük ki a fóliát, tegyük bele a felolvasztott halfilét, sózzuk meg, szórjuk meg gyógynövényekkel és fűszerekkel. Minden darabot meglocsolunk növényi olajjal. Óvatosan becsomagoljuk, tepsire tesszük, és jól felmelegített sütőbe tesszük. Kb. 1 órát sütjük, főtt burgonyával tálaljuk.

Következő

Olvassa el tovabba: