Lépésről lépésre kulináris recept a combokhoz lassú tűzhelyben

Előző

A

kulináris
combokat lassú tűzhelybenakkor jó főzni, ha egy kemény munkanap után nagyon fáradt vagy, és nincs kedve semmi bonyolultat főzni. Egy kilogramm csirke tökéletesen megoldja a gyors és olcsó vacsora problémáját az egész család számára. Ezenkívül minimális bajt okoz, ha úgy dönt, hogy lassú tűzhelyen készíti el ezeket a combokat.

Hozzávalók:

  • 2 egész csirkecomb (comb) bőr nélkül*;
  • 1 teáskanál gyömbérlé (vagy csipetnyi száraz őrölt gyömbér);
  • 1 teáskanál citromlé;
  • 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma;
  • 1 evőkanál sötét szójaszósz;
  • 1 evőkanál paradicsom ketchup;
  • só és bors ízlés szerint;
  • 1 evőkanál liszt;
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa;
  • 4. cikk kanál finomítatlan olaj a sütéshez.

* Bár sokan szeretik a rántott csirke bőrt, úgy tartják, hogy a csirke bőre az, ami túl sok koleszterint tartalmaz, ezért eltávolítjuk, és a combot bőr nélkül sütjük meg semmivel sem rosszabb, mint vele.

Hogyan készítsünk combot lassú tűzhelyen:

kulináris
Először is meg kell mosni a combokat meleg víz alatt, eltávolítani róluk a bőrt és be kell pácolni. Ehhez egy tálban keverjük össze a gyömbért, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, a paradicsom ketchupot, a szójaszószt, a sót és a borsot. Az elkészített keverékkel jól bekenjük a combokat, celofán zacskóba csomagolva legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Minél tovább pácolod a csirkét, annál jobb az íze.

A páchoz tehetünk őrölt zöldpaprikát vagy chilipaprikát is, attól függően, hogy szeretjük-e a fűszeres ételeket.

A zsemlemorzsát elkeverjük a liszttel, sózzuk, borsozzuk. Ebben a keverékben forgassuk meg a combokat, hogy egyenletesen bevonódjanakpanírozás minden oldalról. Mielőtt a combokat a serpenyőbe küldené, enyhén rázza le a felesleges panírt.

Most kapcsolja be a multicookert "Sütés" ("Sütés") módban, melegítse fel az olajat egy serpenyőben 3-4 percig, és süsse meg a csirkecombokat 10-15 percig. mindkét oldalon.

Amikor megfordítja a combokat és mindkét oldalát aranybarnára süti, kapcsolja a multicookert 30 percre "Quenching" módba. és zárja le a multicooker fedelét.

Amikor a főzési jel befejeződött, vegye ki a csirkecombokat a multicookerből, és helyezze papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.

Ennyi: a csirkecombok lassú tűzhelyben készen vannak – kívül ropogós, belül pedig puha és lédús! Tökéletesen kombinálható burgonyapürével, valamint más köretekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: