Kompót narancsból és citromból a téli receptekhez

Előző
narancsból

Narancsból és citromból otthon gyakran készítenek limonádét és gyümölcsleveket. Nem mindenki tudja, hogy citrusfélékből kiváló kompótot készíthet télre. Amellett, hogy kétségtelenül jótékony hatást gyakorol a szervezetbe nagy mennyiségű C-vitamin, a téli narancs- és citromkompót kellemes és frissítő ízű és aromájú.

A citrom-narancs kompót készítésének titkai

Ahhoz, hogy narancsból és citromból készítsen befőtt télre, mindenekelőtt megfelelően elő kell készítenie a gyümölcsöket. Mossa le meleg vízben, kefével, távolítsa el a bőrt. Alaposan tisztítsa meg a pépet a csontoktól, filmektől, fehér héjtól, membránoktól. Ha ez nem történik meg, a kompót keserű ízű lehet, és nem alkalmas fogyasztásra. Ha a befőtt elkészítésekor citromot használnak a héjával, a keserűség eltávolítása érdekében néhány percre forrásban lévő vízbe kell helyezni.

A citrusféléket karikákra, félgyűrűkre vágjuk, adjunk hozzá cukrot. A pépet villával enyhén összegyúrjuk, hogy kiengedje a levet. Ezután öntsön vizet, és tegye a tűzhelyre. Amint a forralás megkezdődött, eltávolítjuk. Kicsit lehűtjük, leszűrjük és üvegekbe töltjük. A fő összetevők (citrom, narancs) mellett gyakran használnak különféle fűszereket, egyéb gyümölcsöket, bogyókat.

FIGYELEM! Az italban lévő cukor helyettesíthető mézzel vagy cukorhelyettesítőkkel, például szukralózzal, sztevioziddal.

Hagyományos recept citrom-narancs kompóthoz

Egy narancs héját lereszeljük. Osszuk az összes gyümölcsöt 4 részre, távolítsuk el a bőrt, távolítsuk el a csontokat. A citromot félbevágjuk, az összes levét kicsavarjuk. A narancsnegyedeket forrásban lévő vízbe dobjuk. Miután a víz ismét felforr, távolítsa el a képződött habot és öntsön citromlevet. Csökkentse a hőt minimálisra, és párolja negyed óráig, ne tovább. A narancsot mozsártörővel pépesítjükszeletekre, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Kapcsolja ki a tüzet a serpenyő alatt, hagyja kihűlni az italt. Szűrjük át egy szitán, így megszabadulunk a felesleges péptől.

Hozzávalók:

  • narancs - 4 db;
  • citrom - 1 db;
  • granulált cukor - 4 evőkanál. L.;
  • víz - 4 liter

Mielőtt elkezdené a kompót elkészítését, sterilizálja az üvegeket, és forralja fel a fedelet. Amikor az ital kész, öntse az előkészített edényekbe, csavarja le szorosan a fedelet.

Recept lassú tűzhelyben

Készítse elő a narancsot, nyomja ki a pépet, és küldje el a kapott levet a hűtőszekrénybe. A héját reszelőn finomra vágjuk. Tegye a cukrot, a mazsolát, a héját a multicooker edényébe, adjon hozzá vizet. "Quenching" módban forraljon fel mindent, majd kapcsolja ki. Ragaszkodjon fél óráig, majd szűrje le a lehűtött oldatot. A kihűlt narancs- és citromlevet hozzáadjuk a kapott húsleveshez, majd ugyanígy újra felforraljuk.

Hozzávalók:

  • narancs (nagy) - 2 db;
  • citrom - 1 db;
  • granulált cukor - 150 g;
  • mazsola - 1 teáskanál;
  • víz - 1 l.

A kompótot elosztjuk a sterilizált üvegek között, rácsavarjuk a kifőtt fedeleket. Fordítsa meg a dobozokat, csomagolja be. Így kihűlésig állniuk kell.

Recept lime-mal

Javíthatja az ital ízét, ha citrom helyett lime-ot használ az elkészítési folyamat során. A gyümölcsöt meghámozzuk, apróra vágjuk, a narancs héját lereszeljük. Tegyünk mindent egy multicooker tálba, adjunk hozzá cukrot és vizet. Főzzük 10 percig "gőzben főzés" módban.

Hozzávalók:

  • narancs - 400 g;
  • mész - 80 g;
  • cukor - 150 g;
  • víz - 2 liter

Öntse az italt csavarásra előkészített üvegekbe, zárja le tiszta fedővel.

A legegyszerűbb receptnarancs és citrom kompót télire

Érdemes megfontolni a legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőséget, hogyan készítsünk citrusos italt narancsból és citromból. A gyümölcsök darálásához szükség lesz egy turmixgépre vagy egy húsdarálóra. Ha nincs mindkettő, akkor a fagyasztóban lefagyaszthatjuk a gyümölcsöket, és ebben a formában lereszelhetjük. Ez egy kicsit nehezebb lesz, mint a korábbi csiszolási módszerek, de ez is működik. A kapott masszából a csontokat el kell távolítani, hogy végül ne adják keserűvé az italt.

Hozzávalók:

  • narancs (nagy) - 1 db;
  • citrom - ½ db;
  • granulált cukor - 200 g;
  • víz - 2 liter

Tegye a citrusos masszát egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár cukrot, és tegye a tűzre 10-15 percig. Fél órát állni hagyjuk, és szitán átszűrjük. Sterilizált üvegekbe forgatjuk.

Hogyan lehet narancs- és citromkompótot forgatni mézzel

Mossa meg a gyümölcsöket meleg vízzel, és vágja vékony karikákra (0,5-0,7 cm), miközben eltávolítja a felesleget, mindenekelőtt a magokat. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, egyenletesen öntsük a cukrot a tetejére. A gyümölcsdarabokat villával enyhén pépesítjük, hogy kiengedje a levét. Felöntjük hideg vízzel, közepes lángon felforraljuk és felforraljuk. Azonnal kapcsolja ki és hagyja hűlni +40 fokra. Ezután tegyen 3 evőkanál az italba. l. méz, jól keverjük össze, és hagyjuk állni fél órát.

Hozzávalók:

  • narancs - 1 db;
  • citrom - 1 db;
  • granulált cukor - 3 evőkanál. L.;
  • méz - 3 evőkanál. L.;
  • víz - 3 liter

Öntse a kész italt három vagy több literes üvegekbe, amelyeket előzetesen alaposan kimosott és sterilizált. Hermetikusan zárja le fedővel, fordítsa meg és fedje le valami meleggel.

Hogyan kell tárolni a citrom-narancs kompótot

ben tárolhatóházban vagy lakásban, speciális, erre a célra kialakított szekrényekben vagy raktárakban. Ezekre a célokra alkalmas egy szigetelt erkély is, valamint a pince, pince és egyéb használati helyiségek, amelyek szinte minden háztartásban megtalálhatók.

Következtetés

A téli narancs-citromkompót nyáron nagyon ízletes és fényes, aromás ital. Fényes, gazdag ízével és aromájával minden ünnepi asztalt díszít, vitaminokkal és egyéb hasznos anyagokkal telít.

Következő

Olvassa el tovabba: