Királyi palacsinta
Előző
8 palacsinta tésztájának elkészítéséhez szükséges: 250 g tejföl, 1 evőkanál. liszt, 1 csirke tojás, csipet só, 120 g cukor és 1 tk. sütőpor
És természetesen a töltelék: búzadara (35 g), 3 tojás, vaj (30 g), sajt (0,5 kg), mandula (130 g), lime (1 db), kristálycukor (120 g), só , vaníliás cukor (? tk), szárított cseresznye (40 g).
Kezdjük a töltelék elkészítésével. Először is verjük fel a tojást, adjuk hozzá a cukrot és a sót. Használhatunk habverőt vagy villát, de ha turmixgépet használunk, sokkal gyorsabban fehéredik a massza.
Egy külön tálban a sajtot villával pépesítjük, hogy homogén lágy masszát kapjunk, majd beleöntjük a tojást és a cukrot. Mindent alaposan összekeverünk.
Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy más módon. Amikor a folyékony olaj kihűlt, a sajthoz öntjük és a búzadarát hozzáadjuk. Keverjük össze a hozzávalókat.
A töltelék már majdnem kész. Marad a vanília, a citromhéj, a mandula és a cseresznye hozzáadása. Összekeverjük és félretehetjük.
Most elvégezheti a tesztet. A tojásokat felverjük a sóval és a cukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt.
Miután elkevertük a tojásokat a tejföllel, beleöntjük a lisztet, és fokozatosan addig keverjük, amíg a tészta egyneművé nem válik, és a lisztből nem lesz csomó. Ne felejtsük el a sütőport a liszttel összekeverni.
A tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
Fedjük le a sütőformátpergament A túró alsó rétege a tészta. Egyenletesen oszlassuk el.
A tészta tetejére sajtos tölteléket kell tenni. A töltelékből kis dombot formázunk a közepébe. Így a tésztát a széléig tolja.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és 1 órán át sütjük benne a túrót. A Vatryshkát hűtve kell felszolgálni.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Palacsinta lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Ízletes palacsinta kefiren (recept)
- Vékony palacsinta receptje tejjel élesztő nélkül
- Vékony és levegős palacsinta kefiren, fotó recept
- Hogyan szelídítsünk meg egy szeszélyes gyönyörű királyi muskátlit