Khinkali redmondi lassú tűzhelyben. Hogyan kell főzni a grúz khinkalit

Előző

lassú
Mi az a khinkali és hogyan kell főzni - mondod. Ez egy grúz étel, ami a mi gombócunkhoz hasonlítható. Igazi grúz khinkali - a főzési recept abban különbözik, hogy a darált sertéshús mellett a khinkali húslevest is tartalmaz. És mégis, hogyan kell főzni a finom khinkalit. És meglehetősen nagy méretben készülnek, és 3-4 darabos adagokban tálalják. Ezért Ön és én simán áttérünk arra, hogyan kell főzni a grúz khinkalit egy redmondi lassú tűzhelyben?

  • Mint mindig a cuki lányoknak, állandó mini rovatunk, hány kalória van 1 khinkaliban? A khinkali kalóriatartalma 67 kcal 1 darabban. És még az 51006 grammban is 188 kcal6, fehérjék: 6,6 g; Zsírok:7,6 g; Szénhidrátok:24,4 g;

Hogyan pároljuk a khinkalit lassú tűzhelyben, hozzávalók:

1)Liszt -0,5 kg;

2)Víz - 300 ml;

3)Sertéshús - 250 g;

4)Marhahús - 250 g;

5)Húsleves - 60 ml;

6)2 közepes izzó;

7)2-3 gerezd fokhagyma;

8 )Fekete és piros őrölt bors - 1/3 teáskanál;

9)Melena zira;

10)Csokor koriander;

11)Só - 1,5 teáskanál;

12)Vaj - 1 óra;

13)Olívaolaj – 1 teáskanál;

Hogyan főzzünk khinkalit redmondi lassú tűzhelyen:

Mielőtt elkezdenénk főzni az igazi grúz khinkalit, meg fogjuk érinteni, hogyan készítsünk khinkali tésztát.

Khinkali tésztareceptje:

redmondi

1)A khinkali tészta grúz módon történő elkészítéséhez először egy mély tálat helyezünk, és 500 glisztet szitálunk bele. Miután bemélyedést készített a közepén, adjunk hozzá nagyon hideg vizet, sót és 1 teáskanál olívaolajat. Némilegösszekeverés után tegyük át a tésztát egy kemény felületre, és alaposan gyúrjuk kézzel 10-15 percig. A tésztát legfeljebb 40-60 percigtartsa hűvös helyen, különben elveszíti tulajdonságait.

Hogyan készítsünk darált húst a khinkali recepthez:

2)Az eredeti grúz receptben a húst finomra kell vágni. De a sertés- és marhahúst egyszerűen egy húsdarálóban csavarjuk meg. Ezután a hagymát fokhagymával, korianderrel finomra vágjuk és a darált húshoz adjuk, majd ízlés szerint sózzuk, őrölt köményt, fekete és piros őrölt borsot. Az egészet alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá 60 mlhúslevest. Most a khinkali tölteléke készen áll.

Megjegyzés:Ha nincs kéznél húsleves, helyettesítheti szénsavmentes vízzel. A húsleves adagolásánál fontos a sorrend betartása!

3)A khinkali otthoni elkészítésének sikere több réteg tésztából áll. Ehhez a tésztát 1 cm vastagonkell kinyújtani, és 4x4 centiméteresnégyzetekre kell vágni. Majd kinyújtjuk, és minden darabot egymásra halmozunk, először megszórjuk liszttel. Ennek eredményeként 3-4 mmvastag leveles tésztánk legyen.

4)Mielőtt elkezdené tölteni a khinkalit, óvatosan mozgassa meg a tölteléket. Ezután a képen látható módon kb. 40 gdarált húst kenünk a tésztára, és két ujjunkkal elkezdünk egy zacskót formázni, amelyen ráncok vannak, egyúttal az egyik oldalt átfedjük a másikon.

hogyan kell főzni a grúz khinkalit, a khinkalit gőzfőzőben

Így lesz egy lófarok a tetején. Ezt követően tedd az üreseket az asztalra, és szórd meg liszttel.

Két lehetőség: vízen és gőzön

Khinkali gőzfőzőben:Kenje meg a felületét vajjalegy műanyag tál multicookerben - ez a pázsit ételek párolására szolgál. A vastag oldalon kirakjuk a grúz khinkali receptünket egy fényképpel.

A redmondi multicooker fő kapacitását feltöltjük 2,5 litervízzel, és beállítjuk a "GŐZSÜTÉS"módot. És mennyit kell főzni a khinkalit gőzhöz? – készítse elő őket 45 percig. Ezután helyezzük a műanyag tálat a fő tálba, és zárjuk le a multicooker fedelét.

45 percelteltével távolítsa el a Polaris, Panasonic, Redmond multicookerben lévő khinkalit a rácsról, és tálalja. Ne felejtse el bőségesen megszórni korianderlevéllel és fekete borssal.

Hogyan főzzünk khinkalit vízben:Öntsön vizet a sűrűbe, adjon hozzá egy babérlevelet, és kapcsolja be a "LEves" módot. 10 percután a víz felforr, és csak ezután dobunk bele khinkalit. Mennyit kell főzni a khinkalit vízben? A forrástól számítva 20 percigforraljuk. Ha kész, tányérra tesszük, vajat adunk, és megszórjuk apróra vágott kaporral, bazsalikommal és korianderrel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell helyesen enni a khinkalit:

A legjobb khinkali kézzel készül. Mindez azért, mert villával átszúrja a tésztát, és a lé maga kifolyik - ez húsleves. Ezért egyik kezünkkel megfogjuk a farkát, a másikkal pedig az oldalt. Felülről megharapjuk az oldalát és megisszuk a finom húslevest. Majd ráfektetjük a húsra a tésztával. szerencsét kívánunk!

Most már tudja, hogyan kell gőzölni a khinkalit, és hogyan kell tésztát készíteni a khinkali számára. Ezért legalább meglepheti családját egy finom khinkali recepttel egy redmondi lassúfőzőben!

Ha tetszett a cikk, oszd meg a közösségi hálózatokon, és írj megjegyzéseket!

Következő

Olvassa el tovabba: