Khinkali redmondi lassú tűzhelyben. Hogyan kell főzni a grúz khinkalit
Előző Mi az a khinkali és hogyan kell főzni - mondod. Ez egy grúz étel, ami a mi gombócunkhoz hasonlítható. Igazi grúz khinkali - a főzési recept abban különbözik, hogy a darált sertéshús mellett a khinkali húslevest is tartalmaz. És mégis, hogyan kell főzni a finom khinkalit. És meglehetősen nagy méretben készülnek, és 3-4 darabos adagokban tálalják. Ezért Ön és én simán áttérünk arra, hogyan kell főzni a grúz khinkalit egy redmondi lassú tűzhelyben?- Mint mindig a cuki lányoknak, állandó mini rovatunk, hány kalória van 1 khinkaliban? A khinkali kalóriatartalma 67 kcal 1 darabban. És még az 51006 grammban is 188 kcal6, fehérjék: 6,6 g; Zsírok:7,6 g; Szénhidrátok:24,4 g;
Hogyan pároljuk a khinkalit lassú tűzhelyben, hozzávalók:
1)Liszt -0,5 kg;
2)Víz - 300 ml;
3)Sertéshús - 250 g;
4)Marhahús - 250 g;
5)Húsleves - 60 ml;
6)2 közepes izzó;
7)2-3 gerezd fokhagyma;
8 )Fekete és piros őrölt bors - 1/3 teáskanál;
9)Melena zira;
10)Csokor koriander;
11)Só - 1,5 teáskanál;
12)Vaj - 1 óra;
13)Olívaolaj – 1 teáskanál;
Hogyan főzzünk khinkalit redmondi lassú tűzhelyen:
Mielőtt elkezdenénk főzni az igazi grúz khinkalit, meg fogjuk érinteni, hogyan készítsünk khinkali tésztát.
Khinkali tésztareceptje:
1)A khinkali tészta grúz módon történő elkészítéséhez először egy mély tálat helyezünk, és 500 glisztet szitálunk bele. Miután bemélyedést készített a közepén, adjunk hozzá nagyon hideg vizet, sót és 1 teáskanál olívaolajat. Némilegösszekeverés után tegyük át a tésztát egy kemény felületre, és alaposan gyúrjuk kézzel 10-15 percig. A tésztát legfeljebb 40-60 percigtartsa hűvös helyen, különben elveszíti tulajdonságait.
Hogyan készítsünk darált húst a khinkali recepthez:
2)Az eredeti grúz receptben a húst finomra kell vágni. De a sertés- és marhahúst egyszerűen egy húsdarálóban csavarjuk meg. Ezután a hagymát fokhagymával, korianderrel finomra vágjuk és a darált húshoz adjuk, majd ízlés szerint sózzuk, őrölt köményt, fekete és piros őrölt borsot. Az egészet alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá 60 mlhúslevest. Most a khinkali tölteléke készen áll.
Megjegyzés:Ha nincs kéznél húsleves, helyettesítheti szénsavmentes vízzel. A húsleves adagolásánál fontos a sorrend betartása!
3)A khinkali otthoni elkészítésének sikere több réteg tésztából áll. Ehhez a tésztát 1 cm vastagonkell kinyújtani, és 4x4 centiméteresnégyzetekre kell vágni. Majd kinyújtjuk, és minden darabot egymásra halmozunk, először megszórjuk liszttel. Ennek eredményeként 3-4 mmvastag leveles tésztánk legyen.
4)Mielőtt elkezdené tölteni a khinkalit, óvatosan mozgassa meg a tölteléket. Ezután a képen látható módon kb. 40 gdarált húst kenünk a tésztára, és két ujjunkkal elkezdünk egy zacskót formázni, amelyen ráncok vannak, egyúttal az egyik oldalt átfedjük a másikon.
hogyan kell főzni a grúz khinkalit, a khinkalit gőzfőzőben
Így lesz egy lófarok a tetején. Ezt követően tedd az üreseket az asztalra, és szórd meg liszttel.
Két lehetőség: vízen és gőzön
Khinkali gőzfőzőben:Kenje meg a felületét vajjalegy műanyag tál multicookerben - ez a pázsit ételek párolására szolgál. A vastag oldalon kirakjuk a grúz khinkali receptünket egy fényképpel.
A redmondi multicooker fő kapacitását feltöltjük 2,5 litervízzel, és beállítjuk a "GŐZSÜTÉS"módot. És mennyit kell főzni a khinkalit gőzhöz? – készítse elő őket 45 percig. Ezután helyezzük a műanyag tálat a fő tálba, és zárjuk le a multicooker fedelét.
45 percelteltével távolítsa el a Polaris, Panasonic, Redmond multicookerben lévő khinkalit a rácsról, és tálalja. Ne felejtse el bőségesen megszórni korianderlevéllel és fekete borssal.
Hogyan főzzünk khinkalit vízben:Öntsön vizet a sűrűbe, adjon hozzá egy babérlevelet, és kapcsolja be a "LEves" módot. 10 percután a víz felforr, és csak ezután dobunk bele khinkalit. Mennyit kell főzni a khinkalit vízben? A forrástól számítva 20 percigforraljuk. Ha kész, tányérra tesszük, vajat adunk, és megszórjuk apróra vágott kaporral, bazsalikommal és korianderrel. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan kell helyesen enni a khinkalit:
A legjobb khinkali kézzel készül. Mindez azért, mert villával átszúrja a tésztát, és a lé maga kifolyik - ez húsleves. Ezért egyik kezünkkel megfogjuk a farkát, a másikkal pedig az oldalt. Felülről megharapjuk az oldalát és megisszuk a finom húslevest. Majd ráfektetjük a húsra a tésztával. szerencsét kívánunk!
Most már tudja, hogyan kell gőzölni a khinkalit, és hogyan kell tésztát készíteni a khinkali számára. Ezért legalább meglepheti családját egy finom khinkali recepttel egy redmondi lassúfőzőben!
Ha tetszett a cikk, oszd meg a közösségi hálózatokon, és írj megjegyzéseket!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell főzni párolt és sült csirkét lassú tűzhelyen zöldségekkel
- Hogyan kell főzni a párolt káposztát lassú tűzhelyen
- Hogyan kell főzni a csukát fóliában zöldségekkel a sütőben
- Hogyan kell mosni a lassú tűzhelyet kívül-belül, amíg ragyog
- Hogyan kell főzni a croissant-t