Kefir sütés sütőben és multicooker gyors receptek

Előző

A házi sütés mindig jobb, mint a boltban vásárolt, mert a háziasszonynak lehetősége van saját, finom mesterművét elkészíteni a leginkább elérhető alapanyagokból. Mit főzzek kefirből? Illatos tekercsek, cukrozatlan kenyér, finom sütemények, kefir torta különféle összetevők hozzáadásával könnyen és gyorsan elkészíthető. A kefires sütés az otthoni főzés számos változata. Ha véletlenül lejárt termék van a hűtőszekrényben - nem baj, egy ilyen savas termék még jobban illik a tésztához. Hogyan kell süteményeket főzni kefiren, étvágygerjesztően és légiesen, mint a képen? A legszerényebb és legfinomabb ételeket készítettük el Önnek.

Mit lehet gyorsan sütni kefirből

Ha nincs sok időd, de szeretnéd elkényeztetni családodat, vendégeidet, akkor érdemes kipróbálnod a kefires sütést. Desszert, harapnivaló, tortilla gyerekeknek, tyúkól burgonyával - valami, amit könnyű kefiren sütni. A kefir tészta nem olyan munka- és időigényes, mint az élesztős tészta, nem kell vele vacakolni, várni, míg megkel, gyúrni és félni a hőmérséklet-eséstől.

Ha minden figyelmét az a kérdés foglalkoztatja, hogy mit lehet tenni a kefirrel, akkor érdemes tisztázni, hogy a termék nagyon sokoldalú. Nyersen fogyasztva nagyon hasznos, kivéve a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdőket. A kefir könnyen felszívódik, sok ételben helyettesítheti a tejfölt, majonézt, vajat. Annak érdekében, hogy a tészta megemelkedjen, a sütési folyamat során oltatlan szódát kell hozzáadni, mert ez az erjesztett tejtermék könnyen megbirkózik ezzel a feladattal, eltávolítva a felesleges utóízt.

kefir

Egyszerű pite káposztával

Ízletes, hasznos és tápláló - a fő kritériumok, amelyekkel leírhatók a káposztával készült pite. Az ilyen típusú kefires sütést a következőképpen készítjük el:

A szükséges termékek listája:

  • káposzta - 1 db;
  • sárgarépa (közepes) - 1 db;
  • kefir - 210 ml;
  • tojás - 2 db;
  • búzaliszt - 7 evőkanál. l. (egy kis "dudorral");
  • szóda - 4 év

Lépésről lépésre recept:

  • Egy fej káposztát apróra vágunk, a sárgarépát pedig finomra reszeljük. Félig főzzük, majd sózzuk.
  • Annak érdekében, hogy ne vesztegessük az időt a zöldségek párolása közben, készítsük elő a tésztát. Ehhez az összes többi hozzávalót összekeverjük (a lisztet apránként adjuk hozzá és keverjük össze, hogy ne csomósodjon).
  • A sütőt jól előmelegítjük magas fokozaton. A keverék felét a formába öntjük, rátesszük a tölteléket. Ráöntjük a tészta másik felét.
  • Tedd a sütőbe fél órára (180-200 fokos üzemmód). 30 perc elteltével készen áll egy egészséges sütemény a kefiren.
  • Ha azt szeretné, hogy az elkészült ételnek szép héja legyen, főzés előtt szórja meg reszelt sajttal.

    • sütés

    Mannik dióval és mazsolával

    Mentse el egy ilyen receptet a kulináris malacperselyben, hogy meglepje a váratlan vendégeket valami eredetivel. A dióféléket és a mazsolát kívánság szerint mákkal helyettesíthetjük. Szükséged lesz:

    • csirke tojás - 3 db;
    • cukor - 9 evőkanál "dudorral";
    • búzadara - 200 g;
    • kefir - 210 ml;
    • szitált búzaliszt - 210 g;
    • mazsola - 1,5 evőkanál. L.;
    • dió - 30 g;
    • szódabikarbóna - 4 g;
    • ecet - a szóda eloltásához;
    • vanillin;
    • vaj (használhat növényi olajat) - 2 evőkanál. l.

    Lépésről lépésre folyamat:

  • Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse a magas hőmérsékletet.
  • Verjük fel a tojást és a cukrot, adjunk hozzá egy kis búzadarát, kefirt és gyorsan verjük újra. Hagyja a keveréket pihenni, amíg a búzadara megduzzad.
  • Öntsük a lisztet, a szódát, a vaníliát, a vajat és a diót. Addig gyúrjuk, amíg a folyékony massza állaga nem lesz.
  • Öntsük a folyékony keveréket egy formába, főzzük a sütőben legfeljebb fél órán keresztül.

    • Sült fánk egy serpenyőben

    Kiváló lehetőség egy tápláló és ízletes reggelihez, amely nagyon kevés időt vesz igénybe. A gyerekek szeretni fogják ezeket a fánkokat teával, tejjel, kompóttal. Érdekes ételeket készíthet a következő termékekből:

    • kefir - 300 ml;
    • liszt - 3,5-4 pohár (a folyadék tömegétől függően);
    • csirke tojás - 1 db;
    • cukor - 8 evőkanál. l. ("döcögéssel");
    • olaj (növényi) - 45 ml;
    • só - 3 g;
    • szódabikarbóna - 4 g.

    Főzési folyamat:

  • Öntse a fő fermentált tejterméket egy tálba. Adjunk hozzá egy kevés felvert tojást, sót, cukrot és szódabikarbónát. Keverj össze mindent.
  • Apránként a lisztet szitáljuk a folyékony keverékbe, összegyúrjuk. Ne adjunk hozzá túl sok lisztet, különben a tészta nem lesz buja. A tészta legyen puha, egyértelmű lesz, hogy már lehet dolgozni.
  • A tálat letakarjuk egy törülközővel, fél órára félretesszük, hogy a massza pihenjen.
  • A tésztát több részre osztjuk, nem túl vékony réteget nyújtunk. A tekercs vastagsága 0,5 cm.
  • Formákkal vagy pohárral zsemlét vágunk és forró olajban kisütjük.

    • Édes zsemle sajttal a sütőben

    Ki nem szereti a zsemlét, amely a jó mesékre, a nagymamákra, a melegre és az otthoni kényelemre emlékeztet? Ha kíváncsi, mit kell főzni sajttal, akkor az ilyen piték pótolhatatlan lehetőséggé válnak. A zsemletésztához szüksége lesz:

    • kefir (0% zsír) - 1 csésze (200 ml);
    • liszt - 4 csésze;
    • vaj - 2,5 evőkanál. L.;
    • csirke tojás - 2 db;
    • cukor - 2,5 evőkanál. L.;
    • só - 3 g;
    • szóda - 1/3 teáskanál.

    Töltő:

    • sajt - 0,5 kg;
    • mazsolák;
    • cukor - 65 g;
    • vanília vagy vaníliás cukor.

    Lépésről lépésre folyamatkészítmény:

  • Öntsön forró forralt folyadékot a mazsolára néhány percig, engedje le a folyadékot és szárítsa meg.
  • Kezdje el dagasztani a tésztát: verjen fel 1 tojást a cukorral, öntsön kefirt a kapott masszába.
  • A masszához adjunk hozzá sót, szódát, 1 evőkanál lágy vajat. Gyúrjuk össze.
  • Hozzáadjuk a lisztet és rugalmas tésztát gyúrunk. Golyóba forgatjuk és 10-15 percig pihentetjük.
  • A sajtot lereszeljük a cukorral, ízlés szerint hozzáadjuk a mazsolát és a vaníliát.
  • A tésztát vékonyra kinyújtjuk, a réteg tetejére tesszük a tölteléket. A tekercset feltekerjük, részekre vágjuk, mindegyik részt megkenjük felvert tojással.
  • 15 percig sütjük magas hőmérsékleten a sütőben, majd a forró zsemléket megkenjük a maradék kanál vajjal.

    • Torta kefires lekvárral lassú tűzhelyben

    A nedves és puha cupcake nagyszerű alternatíva minden kekszhez. Vegyünk főzéshez:

    • lekvár (bogyókból vagy gyümölcsökből) - 1 csésze;
    • kefir - 210 ml;
    • csirke tojás - 1 db;
    • liszt - 2 csésze;
    • cukor - 80 g;
    • szóda - 7,5 g;
    • vanília.

    Hogyan készítsünk egy finom süteményt:

  • A kefirhez adjuk a szódát, előzőleg kissé felvert tojást a cukorral és a vaníliával.
  • Öntsön egy pohár lekvárt a kész keverékbe, jól keverje össze, hogy az édesség egyenletesen oszlik el. Ne féljen, ha a tömeg habzik - ez azt jelenti, hogy mindent helyesen csinál.
  • Addig öntsük a lisztet, amíg folyékony tésztát nem kapunk.
  • A multicooker tálat kikenjük vajjal, meghintjük liszttel és beleöntjük az egész keveréket.
  • Állítsa be a "Sütés" programot 1 órára. Jelzés után vegyük ki a kész cupcake-t, hűtsük le és fogyasszuk el. Finom sütemény tiszta formában, tejföllel megkenve cukorral, lekvárral, kedvenc krémeddel.

    • Kefir süti recept tojás és vaj nélkül

    Nagyszerű gazdaságos módja a kefires sütik sütésének. Kívánság szerint ezt az édességet megszórhatjuk fahéjjal, csokoládéreszelékkel és kakaóval. A következő összetevőkre lesz szükség:

    • kefir - 215 ml;
    • cukor - 120 g;
    • növényi olaj - 15 ml;
    • szóda - 1 teáskanál;
    • tej - 50 ml;
    • vanília.

    Lépésről lépésre a kefires sütik receptje:

  • A kefirt és a cukrot simára verjük, és a cukor teljesen feloldódik.
  • Adjunk hozzá növényi olajat, szódabikarbónát (eloltva), vaníliát.
  • Fokozatosan keverjük bele a lisztet egy kanállal vagy spatulával, majd kézzel, amíg a tészta nagyon rugalmas nem lesz.
  • A réteget kinyújtjuk (a kész tekercs vastagsága 0,5 cm), kiszaggatjuk a sütiket, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
  • 10 percig sütjük magas hőmérsékleten (kb. 200 fokon), kivesszük, az egyik oldalát tejbe mártjuk, porral beborítjuk. Tegyük vissza a sütőbe, amíg a héja enyhén megpirul.
  • Ne tartsa túl sokáig a sütiket a sütőben, különben nagyon kiszáradnak és kemények lesznek.

    • Kefir rakott almával és fahéjjal

    Egy hasznos és ízletes rakott gyorsan elkészíthető a következő termékek segítségével:

    • búzadara - 100 g;
    • fahéj - 50 g;
    • kefir - 150 ml;
    • sajt - 200 g;
    • csirke tojás - 1 db;
    • alma (érett) - 1 db;
    • szóda - 6,5 m;
    • növényi olaj - 60 ml;
    • porcukor - 9 g.

    A serpenyőt a következő módon készítjük el:

  • Keverjük össze a túrót, búzadarát, tojást, porcukrot, 15 ml olajat.
  • Adjunk hozzá szódát, keverjük össze. Adjuk hozzá a tésztához a darabokra vágott almát.
  • A sütőformát kikenjük olajjal, a tetejére búzadarát szórunk, ráöntjük a tésztát. A masszát meglocsoljuk a maradék olajjal, megszórjuk őrölt fahéjjal.
  • Közben főzni190 fokos hőmérsékleten, legfeljebb 40 percig.

    • Palacsinta vagy palacsinta savanyú kefiren

    A gyermekkor édes emlékei - mézzel vagy lekvárral bevont rántották és egy pohár finom tej. Meg akarod ismételni? A megsavanyodott erjesztett tejtermék egy egyszerű recept alapjául szolgálhat. Egy ilyen összetevő nem rontja el az ételt. A következő termékekre lesz szükség:

    • savanyú kefir - 1,5 csésze;
    • tojás - 1 db;
    • cukor - 2,5 evőkanál. l. ("döcögéssel");
    • vaníliás cukor - 7 g;
    • só - egy csipet;
    • szóda - 0,5 teáskanál;
    • liszt - 200 g;
    • olaj a sütéshez.

    Hogyan készítsünk ilyen kefir sütést:

  • Fel kell verni a tojást és a cukrot, hozzáadni egy csipet sót, vaníliás cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
  • A kefirt melegre melegítjük, és beleöntjük a tojásos keveréket.
  • Ezután adjunk hozzá lisztet és szódát a kívánt vastagságú tésztához. Ne feledje: minél sűrűbb a keverék konzisztenciája, annál magasabbak lesznek a rántások.
  • Forró olajban, evőkanállal a serpenyőben megsütjük a rántást, amíg a "hordók" megpirulnak. Fogyassz teával, kávéval vagy tejjel.

    • Videó: egyszerű és finom receptek a kefir sütéséhez

    Péksütemények sajttal, cseresznyével vagy cukrozatlan húsfalatok burgonyával, káposztával - mindez érdekes receptek segítségével elkészíthető. A különleges receptek szerint finom, légies és puha tészta alkalmas pizzához, zsemléhez, sült pitékhez, fánkhoz, zsemléhez és sok más ételhez. Egy egyszerű és gazdaságos változata egy süteménynek vagy süteménynek kefiren? Nem kérdés! Készítsen finom ételeket az alábbi receptek segítségével, és lepje meg szeretteit vagy vendégeit.

    Hogyan kell kenyeret sütni

    Hogyan készítsünk charlotte-ot

    Hogyan készítsünk csokitortát

    Hogyan kell főzniélesztőmentes pizzatészta kefiren

    Következő

    Olvassa el tovabba: