Karfiol leves
Előző
Karfiolleves– növényi vegetáriánus leves, alkalmas böjtre, diétás asztalra, mindennapi egészséges ételekre és vegetáriánus életmódot folytatókra. A karfiolleves virágainak finom, finom íze, kitűnő ízélményt ad. A gazdag zöldségleves alacsony kalóriatartalmú, könnyen felszívódik a szervezetben, biztosítja az étel szükséges tápanyag- és diétás értékét. A növényi összetevők vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel, valamint a szervezet munkájához fontos finom élelmi rostokkal gazdagítják az ételt. A karfiol híres magas C-, A-, B-vitamin- és ritka U-vitamin-tartalmáról, amely részt vesz az enzimanyagcserében, a gyomor- és nyombélnyálkahártya sejtjeinek regenerációjában. A karfiol erősíti az ereket, tisztítja a vért, erősíti a csontszövetet, javítja a vérképzést, normalizálja az anyagcserét. Felismerték a zöldség rákkeltő tulajdonságait. Az enzimek megfiatalítják, megtisztítják a szervezetet a szennyeződésektől és méreganyagoktól. A gyengéd rostok nem irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját, így a karfiolleves beépíthető a kímélő étrendbe.
A karfiolból készült fényes, ízletes zöldségleves bővíti az egészségüket és alakjukat figyelő emberek étrendjét. A karfiolleves 3-4 napig elkészíthető: főzés közben később beforr, finomabbá válik. A képen petrezselyemmel, kaporral és zellerrel tálalt karfiolleves látható.
Hozzávalók 7 liter leveshez
- Karfiol - 1 kg
- Cukkini - 300 g
- Hagyma - 1 db
- sárgarépa - 2 db
- bolgár paprika - 1 db
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Zeller - 1 szár
- Fekete bors - 10 borsó
- Babérlevél - 3 db.
- Só ízlés szerint
Karfiol leves - recept
BAN BENegy serpenyőt tölts fel 5,5 liter vízzel, melegítsd forrásig.
A karfiolt rózsáira osztjuk, a sárgarépát, a hagymát, a kaliforniai paprikát, a zellert finomra, a fokhagymát felaprítjuk.
Amikor a víz felforr, egyenként adjuk hozzá az előkészített zöldségeket: először a hagymát és a sárgarépát, 5 perc múlva a káposzta virágzatát, további 10 perc múlva a kaliforniai paprika, 5 perc a zeller, a fokhagyma, a babérlevél és a fekete bors.
A vizet felforraljuk, és lassú tűzre kapcsoljuk.
5-10 perc múlva kész a karfiolleves.
A karfiollevest zsírszegény tejföllel, apróra vágott zöldekkel, pirítóssal vagy korpás kenyérkeksszel tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
