Káposzta tekercs sajttal
Előző
A
sajtos káposzta tekercsegy diétás étel, amelyet gőzölőben vagy multicookerben párolunk gőzkosárral a gőzölő programmal. Az elkészítéshez nem használnak állati vagy növényi zsiradékot, és a tekercseket sem elősütik. Ehhez az ételhez a pekingi (kínai), a savoyas káposzta, a jégsaláta levelei alkalmasak. A Savoyas káposzta tekercsek bizonyulnak a legfinomabbnak, a pekingi káposztából és jégsalátából készült ételek pedig gyorsabban elkészülnek. A kemény sajt és majonéz klasszikus kombinációja helyett a kalóriacsökkentés és az emészthetőség fokozása érdekében a sajttöltelék lágy feta sajtból készül. A töltelékben lévő paradicsomszeletek lédússágot, kellemes savanyúságot adnak az ételnek, és csökkentik a teljes kalóriatartalmat. Fűszerek hozzáadása a töltelékhez megváltoztatja az étel színét és ízét, lehetővé téve különböző ízű káposzta tekercsek készítését, az enyhétől a fényes és fűszeresig. A fűszerekkel nem szabad visszaélni kíméletes diéta, fogyókúra és bébiétel során. A sajtos káposzta tekercseket önálló ételként készítik el második étkezéshez, vagy eredeti, könnyű előételként ünnepi asztalra.
A képen egy párolóban elkészített kínai káposzta tekercs látható a mindennapi családi étkezéshez.
Hozzávalók
- Pekingi (kínai) káposzta - 5 felső levél
- Lágy feta sajt - 200 g
- Paradicsom - 2 db
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Fűszerek - ízlés szerint
Káposzta tekercs - recept
A fokhagymát megtisztítjuk, hideg vízzel megmossuk, szárítjuk, finomra vágjuk vagy fokhagymanyomóval nyomjuk.
A puha feta sajtot villával pépesítjük. Adjunk hozzá apróra vágott (nyomott) fokhagymát, borsot, ízlés szerint további fűszereket. Keverjük össze a sajtos tölteléket. A tölteléket nem szükséges sózni: elég a fetasó.
Óvatosan válassza le a felső leveleketcsutka, alaposan mossa le, szárítsa meg. Ha szükséges, konyhai kalapáccsal törje meg a központi véna vastag rostjait. Lágyítási lehetőségként a leveleket forrásban lévő vízzel leforrázhatjuk.
A paradicsomot alaposan megmossuk hideg vízzel. Megszárítjuk. Vágjuk szeletekre. Az így kapott sajtos tölteléket egy kanállal az elkészített kínai kel levelekre kenjük. Helyezzen egy darab paradicsomot a levelekre fektetett sajtos töltelékbe. A paradicsomos-sajtos tölteléket tekercsekkel tekerje levelekbe, a széleit hajtsa be a termék belsejébe.
A káposztadarabokat a pároló tepsire vagy a multicooker gőztartályába tesszük.
Káposzta tekercseket párolóban 20 percig, multicookerben gőztartályban gőzfőzési programmal fél óráig főzünk.
A főzési idő egyénileg kerül kiválasztásra. Ez függ a konyhai készülék teljesítményétől és a ház elektromos hálózatától, a káposztalevelek jellemzőitől.
A káposztás tekercseket tejföllel és apróra vágott zöldekkel forrón, vagy hidegen, apróra vágott zölddel megszórva tálaljuk előételként.
Következő
Olvassa el tovabba:
