Ízletes receptek az újévi asztalra 2011-ben

Előző

Sokan az újévi asztalnál várják a közelgő csodát. De minek várni az ismeretlenre, ha egy gyönyörűen megterített asztal, amelyen hemzseg az étel, az önmagában is igazi csoda. Szóval, milyen finom receptek ajánlhatók a 2011-es újévi asztalra?Érdekes, hogy annak ellenére, hogy számos termék széles körben elterjedt világszerte, minden országnak megvan a maga szokása, amelyet a menü egésze.

Nálunk például minden újévben az asztalra kell kerülnie a pitéknek és a halételeknek. Japánban az újévi ételeket azokból az ételekből készítik, amelyek a japán háziasszonyok szerint boldogságot, sikert és egészséget hozhatnak. Ilyen termékek közé tartozik a borsó, a hínár, a főtt hal és a gesztenye. De a francia újévet joggal nevezhetjük „fehér” ünnepnek. Sőt, ez vonatkozik magára az évszakra és az újévi asztalra is, amelyen mindennek fehérnek kell lennie: fehér terítő, fehér mázas gyümölcsök, fehér péksütemények stb.

De ezek, hogy úgy mondjam, részletek. Valójában minden családnak megvannak a saját, évek óta fennálló hagyományai ennek a legfontosabb téli ünnepnek, valamint ízletes receptjei az újévi asztalra nemcsak 2011-ben. Teríthetsz csak hideg falatokkal és édes asztallal, hideg falatokkal, meleg ételekkel és édes asztallal, vagy csak édes asztallal. A lényeg az, hogy az asztal légköre szórakoztató és nyugodt legyen, hogy sok kellemes benyomás maradjon az ünnepről.

Tehát kezdjük a hideg rágcsálnivalókkal és salátákkal, mint finom receptekkel a 2011-es újévi asztalra. Nem csak a vendégeket, hanem saját magadat is ajánlatos meglepni egy finom salátával, az "Ananász fokhagymával"néven. Elkészítéséhez konzerv ananászra lesz szüksége, 0,3 kgkemény sajt, 4 gerezd fokhagyma, majonézes szósz. Az ananászt kockákra vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát kinyomkodjuk, és az egészet egybedolgozzuk, és jól összedolgozzuk. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű majonézt és sót.

újévi

Tekintettel arra, hogy a Nyúl évében ennek az állatnak a húsát illetlenség lesz az ünnepi asztalon enni, a 2011-es újévi asztalra készült finom ételek receptjei ezt nem támasztják alá, javasoljuk főzz csirkét mézzel és mustárral. Az elkészítéséhez a sütőt jól fel kell melegíteni. Amíg melegszik, a csirkét egy tepsibe kell helyezni. Keverjük össze a mézet és a mustárt, és jól dörzsöljük ezt a keveréket a csirke bőre alá és egy kicsit kívülről. A csirke tetejére facsarjunk narancslevet, a használt narancsot pedig ne dobjuk ki, hanem tegyük a csirke belsejébe és köré. A csirkemellet jól meglocsoljuk olajjal és megszórjuk fűszerekkel. Süssük a sütőben legalább 50 percig, időnként öntözzük meg a csirkét, hogy kiengedje a levet. Ha kész, vegyük ki a csirkét, és fóliába csomagoljuk, 10 percig ebben az állapotban hagyjuk, majd szeletelve vagy egészben is tálalhatjuk.

Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz egy másfél kilogrammos csirkére, 2 evőkanál folyékony mézre, 4 evőkanál. kanál szemcsés mustár, 3 narancs, 2 ek. kanál olívaolaj.

A narancs egyébként nem csak csirke öntözésére használható, hanem "nyers" formában is. Még lehet tömni. Ehhez a narancsról késsel levágjuk a tetejét, és óvatosan eltávolítjuk a pépet, amit kockákra vágunk. A hámozott és magház nélküli almát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Minden komponenst alaposan összekeverünk, és egy narancskosárba helyezzük.

A narancs töltelékének ajánlható a sajtos töltelék, bár elvileg a töltelék teljesen bármilyen lehet. Szóval, sajtszitán átdörzsöljük és sűrített tejjel elkeverjük. A hozzáadott tejszínt addig verjük, amíg tejszínhez hasonló homogén masszát nem kapunk.

Szükséges hozzávalók: 4 narancs, 2 alma, 2 sárgarépa, 4 evőkanál mazsola, tejföl? poharak, joghurt - 1/2 csésze, 800 gramm sajt, sűrű tejszín - 400 gramm, 8 evőkanál. kanál sűrített tej.

Nos, 2011-ben csokoládé szufla és fahéjas fagylalt kínálható desszertként a finom receptek között a szilveszteri asztalra. Ehhez 180 g étcsokoládé, 60 g cukor, 50 g kakaópor, 5 tojássárgája, egy kanál porcukor, 0,5 kilogramm vaníliafagylalt és 0,5 teáskanál fahéjpor szükséges.

Hogy a fagylalt puha legyen, vedd ki a fagyasztóból. Összekeverjük őrölt fahéjjal és visszatesszük a fagyasztóba. Egy tálban vízfürdő felett felolvasztjuk a csokoládét, és összekeverjük a tojássárgájával, a kakaóval és a cukorral. A tojásfehérjét addig kell verni, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, és verjük újra. Ezután óvatosan beleöntjük a csokoládét.

4 kisebb formát kikenünk vajjal és megszórjuk porcukorral. A csokoládét formákba öntjük, és 12 percre a sütőbe tesszük. Ezután kivesszük a formákat, és egy gombóc fahéjas fagylalttal díszítjük.

Ezek a finom ételek receptjei a 2011-es újévi asztalra, amelyeket a szakácsok készítenek majd, és milyen ötletei vannak?

Szerző: Natalia Zolotova, kifejezetten a Kulinarochka.ru számára

Következő

Olvassa el tovabba: