Indiai konyha Tandoori csirke
ElőzőTandoori csirke recept. A főtt csirke darabjait éles késsel vágjuk, és egy lapos aljú, sekély, hőálló edénybe helyezzük.
Addigra elkészítjük a joghurtot és a currypasztát, megszórjuk őrölt fekete borssal és sóval, jól összekeverjük a pépet.
A kapott masszát öntsük a csirkedarabokra úgy, hogy teljesen befedjék vele.
Hermetikusan zárja le a csirkét tartalmazó edényt polietilén fóliával, tegye a hűtőszekrénybe legalább 8 órára.
Ezt követően, a fólia eltávolítása után helyezzük a sütőedényt a 190 C-ra előmelegített sütőbe. Ezen a hőmérsékleten süssük a tandoori csirkéket 25-30 percig.
Ezt az ételt forrón kell tálalni, hogy csirkénk íze és aromája valóban indiai ragyogó maradjon.
Hozzávalók a tandoori csirkéhez:
- csirkemell (láb) bőr nélkül - 4 darab;
- filé csirkecombból bőr nélkül - 4 darab;
- natúr joghurt - 200 ml;
- tandoori curry paszta - 3 evőkanál;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Olvassa el tovabba:
- Csirke bolhák
- Hogyan készítsünk házi készítésű sushit a japán konyha titkai
- Konyha belső orosz stílusban
- Sültek lassú tűzhelyen sertés-, csirke- és marhahúsból készült burgonyával
- Csirke tejszínes szószban