Hogyan lehet gyorsan savanyítani a káposztát lépésről lépésrerecept fotóval

Előző

A káposzta és a belőle készült ételek mindenki számára ismertek, megfizethetőek, hasznosak, minden étrendben megfelelőek, különösen soványban. Sok recept létezik a káposzta főzésére. Íme az egyik közülük, hogyan kell gyorsan főzni tartósítás nélkül pácolt fehér káposztát.

Recept a friss fehér káposzta gyors savanyításához

A káposztafejeket a durva levelek eltávolításával és a felső utolsó levelek felső hegének levágásával készítik elő aprításra. Lehetőleg vékony szívószállal összerázzuk. A pácoláshoz friss, mosott és hámozott sárgarépára van szükség, amelyet durva reszelőn kell lereszelni. Dörzsölj át néhány gerezd fokhagymát egy finom reszelőn, vagy törj össze fokhagymanyomóval.

Ezután elkészítjük a pácot. Adjunk hozzá cukrot, sót és olajat a szükséges mennyiségű vízhez, tegyük tűzre, forraljuk fel, és amint felforr, öntsünk asztali ecetet. A pácot lassú tűzön pároljuk további 2-3 percig.

savanyítani

Azonnal öntse a kész pácot egy edénybe előkészített káposztával. Ne féljen attól, hogy lesz ideje főzni - rugalmas lesz, megőrzi a frissen kelt káposzta ízét és ropogós marad.

A káposztát 2 órán át a pác alatt hagyjuk, utána ebéd előtt fűszeres salátának is használható. A legjobb hatás érdekében a káposztát 2 óra elteltével keverjük újra, majd üvegekbe terítve tároljuk hűvös helyen, hogy ne erjedjen. Annak érdekében, hogy az ilyen savanyú káposzta ne stagnáljon, szükség esetén kisebb mennyiségben kell elkészíteni.

Hozzávalók:

  • friss fehér káposzta - 3 kilogramm;
  • friss sárgarépa - 3 gyökér;
  • friss fokhagyma - 3-4 gerezd;
  • főtt só - 3 evőkanál keserű nélkül;
  • granulált cukor - 200 gramm;
  • napraforgóolaj - 250 gramm;
  • asztali ecet 9% - 200 gramm.
Következő

Olvassa el tovabba: