Hogyan készítsünk burgonyapürét, egyszerű receptek minden napra

Előző

Tartalom

  • Hogyan készítsünk klasszikus burgonyapürét tejjel
  • Hogyan készítsünk levegős burgonyapürét
  • Hogyan készítsünk aromás burgonyapürét gyógynövényekkel és fűszerekkel
  • Hogyan készítsünk finom burgonyapürét sült hagymával
  • Hogyan készítsünk színes burgonyapürét

A burgonyapüré egy nagyon finom étel, amelyet a háziasszonyok köretként tálalnak szeletekhez, húsleveshez, főtt csirkehúshoz vagy sült halhoz. Megfelelően elkészítve bolyhos, levegős és finom ízű, csomómentes lesz. Számos recept létezik a burgonyapüré gyors és egyszerű elkészítésére. Készíthetjük forró tejjel, tejszínnel, nyers tojással, vajjal, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, fűszernövényeket.

burgonyapürét

A háziasszonyok általában egy ismerős receptet használnak a burgonyapüré elkészítéséhez, de érdemes különféle módszereket kipróbálni, hogy minden nap változatossá tegyék a menüt. A lényeg az, hogy a burgonyát megfelelően főzzük, a darabokat pépesítsük úgy, hogy ne legyenek csomók. Aztán a háziak szívesen megesznek mindent az utolsó kanálig, dicsérve az ügyes háziasszonyt.

Hogyan készítsünk klasszikus burgonyapürét tejjel

Be kell venni:

  • egy kiló krumpli
  • egy pohár tej
  • egy kis darab vajat
  • só

hogyan

Recept:

  • Először is meg kell mosni, meg kell tisztítani a bőrt, a nagy gumókat apró darabokra kell vágni
  • Ezután a burgonyát sós vízben meg kell főzni, 20 percig alacsony lángon tartva
  • Ezt követően le kell ereszteni a vizet, jobb, ha konyhai kesztyűben csinálja, hogy ne forrjon le
  • Ezután mozsártörővel vagy préseléssel össze kell törni a burgonyát, hogy ne legyenek kis csomók, keverje össze forró tejjel
  • A lágy vajat kell beleönteniserpenyőben, villával keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik
  • Tálalás előtt a kész burgonyapürét megszórhatjuk kaporral az ízért

Kis tippek:

  • A főtt burgonyát forrón azonnal pépesítsük, hogy ne legyenek csomók
  • Ha hideg tejet öntünk hozzá, a püré ragacsos, szürkés lesz, és rosszul keveredik
  • Használhat keverőt, turmixgépet a habveréshez, akkor a kész étel bolyhos és nagyon lágy lesz

    • Hogyan készítsünk levegős burgonyapürét

    Be kell venni:

    • 6-8 közepes méretű burgonya
    • egy pohár tej
    • 50 gramm vaj
    • nyers tojás
    • só

    Recept:

    • A burgonyát megmossuk, a szennyeződéstől megtisztítjuk, késsel eltávolítjuk a bőrt és a szemet
    • A gumókat apró kockákra vágjuk, mély serpenyőbe tesszük, sózzuk, felöntjük vízzel
    • Forralás után körülbelül 20 percig főzzük, időnként megkeverve egy kanállal
    • Ugyanakkor egy másik serpenyőben felforraljuk a tejet, hozzáadjuk a vajat, megvárjuk, míg feloldódik
    • Eressze le a vizet a serpenyőből, szoros fogóval, őrölje meg a burgonyát mozsártörővel vagy mixerrel - ezt a kihűlés megvárása nélkül kell megtenni.
    • Adjunk hozzá egy villával felvert nyers tojást, gyorsan keverjük össze a pürét, hogy a fehérje ne aludjon meg
    • Öntsük hozzá a tejet a benne feloldott vajjal, adjunk hozzá egy csipet őrölt borsot, keverjük újra mixerrel, hogy ne legyenek csomók.

    Kis tippek:

  • Helyes a burgonyapürét régi gumókból készíteni, a friss burgonya nem gyűrődik jól, csúszós és szürkés marad
  • A legjobb, ha sárgás gumókat veszünk, ezek készítik a legszebb pürét
  • A burgonyát forrásban lévő vízbe kell dobni, így jobban forr

    • Hogyan készítsünk aromás burgonyapürét gyógynövényekkel és fűszerekkel

    Be kell venni:

    • 6-7 burgonya
    • néhány ág kapor, tárkony és petrezselyem
    • egy hiányos pohár tejet
    • egy kis csésze zsíros tejfölt
    • őrölt szegfűbors
    • 2 evőkanál mustár, só

    Recept:

    • A burgonyát megtisztítjuk, kisebbre vágjuk, sós vízben megfőzzük
    • A burgonyát turmixgéppel vagy mixerrel őrölje meg, próbálja csomómentesre elkészíteni
    • Először forró tejjel, majd tejföllel keverjük össze, pontosan ebben a sorrendben helyes csinálni, és nem fordítva
    • Adjunk hozzá borsot, mustárt, finomra vágott zöldeket a keverékhez, keverjük össze mixerrel vagy villával

    Kis tippek:

  • Főzés közben az edény fedelét szorosan le kell zárni
  • Jobb, ha a vizet megsózzuk, mielőtt a gumók elkészülnének, és átszúrjuk őket egy próbakéssel
  • Hogy még illatosabb legyen az étel, adj a vízhez bazsalikomot, egy gerezd fokhagymát és egy babérlevelet.

    • Hogyan készítsünk finom burgonyapürét sült hagymával

    Be kell venni:

    • egy kiló krumpli
    • egy nagy izzó
    • olaj a sütéshez - pár kanál
    • vaj - körülbelül 50 gramm
    • 2 nyers tojás
    • fél pohár tejet
    • egy darab kemény sajtot
    • só, kapor, bors

    Recept:

    • Hámozott burgonyát főzünk, ezt alacsony lángon, zárt fedő alatt kell megtenni
    • Főzés előtt sózzuk meg a vizet
    • A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, serpenyőben növényi olajon megpirítjuk, ezt addig kell csinálni, amíg a gumók sülnek.
    • A burgonyát villával összetörjük, hozzáadjuk a felvert tojást, majd a forró tejet
    • Sült hagymával, borssal, mikróban felolvasztott vajjal összekeverjük
    • Már a tányérban szórjuk a tetejére reszelt sajtot és kaprot

    kicsikettippek:

  • A krumplipüréhez való burgonyát kisebbre kell vágni, akkor gyorsabban megfő, kevesebb csomó lesz
  • A tejet félig helyettesíthetjük a serpenyőből lecsepegtetett burgonyalevessel, így fehér színt kap az étel
  • Kívánt esetben sajtot nem adhat hozzá

    • Hogyan készítsünk színes burgonyapürét

    Be kell venni:

    • körülbelül egy kilogramm burgonyát
    • közepes méretű cékla a piros színért
    • fél pohár tejet
    • egy darab vajat
    • só, zöldek

    Recept:

    • A burgonyát, céklát meghámozzuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőbe forrásban lévő vizet öntünk, félkészre főzzük, sózzuk
    • Készre főzzük, leöntjük a vizet, mozsártörővel vagy turmixgéppel homogén masszává őröljük
    • Adjunk hozzá vajat, forró tejet, keverjük össze újra
    • A piros pürét zöldekkel díszítjük

    Kis tippek:

  • Cékla helyett vehetsz pár nagy sárgarépát, akkor a püré narancssárga lesz
  • Ha a répa és a sárgarépa helyett több finomra vágott zöldet adunk hozzá keverés közben, az étel világoszöld színt kap.
  • A sárga gumókat felforralva és három apróra vágott tojássárgájával összekeverve sárga pürét kapunk.

    • Mindezek az egyszerű burgonyapüré receptek minden nap elkészíthetők, a hozzáadott összetevőktől függően változtatva az íze. Az ételt hússal, hallal vagy csirkehússal kell tálalni, zöldekkel díszítve és ketchuppal vagy mártással felönteni.

    Következő

    Olvassa el tovabba: