Hogyan kell főzni a pontyot a grillen, fóliában. Hogyan pácoljunk pontyot otthon
Előző Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a pontyot szénen. A ponty fóliában szénen való sütésének receptje két részből áll - a ponty pácolása és a hal sütése tábortűzön. A legfontosabb dolog a friss hal kiválasztása, ezért tudnia kell, hogyan kell azonosítani a friss halat? Ezután megfontoljuk a hal grillen történő főzésének lépésről lépésre történő receptjét.Hogyan határozzuk meg a hal frissességét:
1)Az első dolog a hal illata. A frissen fogott halak jellegzetes „halas” illatúak;
2)Aki nem tudja, milyen kopoltyúkkal kell rendelkeznie egy friss halnak, annak élénkvörösnek kell lennie. A halaktól függtem, téglaszínűek;
3)A friss halnak sima, fényes pikkelyei vannak;
4)A hal tapintásra szilárd (a bordák nem nyúlnak ki).
Hogyan süthetünk finoman pontyot szén alapanyagokból:
- Két hasított hal - 2 kg;
- Rizs - 200 g;
- Főtt csirke tojás - 2 darab;
- "Élő" sör - 150-200 ml;
- Csokor kapor;
- Citrom - 1 darab;
- nagy sárgarépa;
- Közepes izzó;
- Majonéz - 4 evőkanál. l;
- Só, fekete bors;
- Fólia;
Hogyan főzzünk pontyot szénen
1)A ponty sütése a grillen azzal kezdődik, hogy megmosod, megtisztítod és kibeled a halat. Bármilyen halat használhatsz grillezéshez: kárász, kárász, üröm, minden az ízlésedtől függ. Ezután hosszirányú bemetszéseket készítünk a haltetemeken, oda citromszeleteket szúrunk, a gerincre pedig 2 oldalról mély bevágásokat (hogy jobban bepácolódjon). Most térjünk át a ponty pácolására grillezéshez.
Hogyan pácoljunk pontyot otthon:
- A pácolás abból a szempontból jó, hogy étkezés közben a kis csontok egyáltalán nem hallatszanak. A pácoláshoz 200 ml sörre, fekete szegfűborsra és sóralesz szükségünk. A haltetemeket jól bedörzsöljük sóval, borsozzuk, tálba tesszük, és mindent leöntünk sörrel. Minden grillezett hal pác készen áll, még várni kell 1 –1,5 órát, hogy a finom halpácunk elvégezze a dolgát. Ne felejtse el rendszeresen megfordítani a halat, hogy jobban pácolódjon.
2)Amíg a hal pácol, felforralunk egy pohár rizst, és a tojásokat csíkokra vágjuk. A megfőtt rizst lehűtjük, és összekeverjük a finomra vágott tojással.
3)Majd veszünk egy csokor kaprot, deszkán apróra vágjuk, a tojásos rizshez adjuk és mindent 1 evőkanál ízesítünk. l majonéz. Keverjük össze alaposan.
4)A pontyokat töltelékkel megtöltjük. Hiszen az ilyen töltött ponty fóliában, grillen nem csak ízletes, de laktató is lesz.
ponty szénen, ponty a barbecue fotón
5)Mossa meg a sárgarépát és a hagymát folyó víz alatt, és vágja karikákra. Tekerje le az alufóliát az asztalra, és rakja ki először a hagymakarikákat, majd a sárgarépa karikákat. A töltött pontyunkat rátesszük, majonézzel megkenjük. Vágja szeletekre a citromot, és helyezze be a nyílásba.
6)Terítsd rá a maradék hagymát és sárgarépát.
7)A töltött pontyunkat fóliába csomagoljuk, mintha borítékot készítenénk. Majd rátesszük a grillrácsra, rögzítjük és rátesszük a grillre. Mennyit kell halat sütni fóliában szénen? –süssük a halat 20-30 percig, közben 5 percenként fordítsuk meg.
Ha kész, vegyük le a halat a fóliáról, öntsünk poharakba hűvös vörösbort és élvezzükfinom sült ponty. Jó étvágyat kívánunk!
Halfüstölés egy füstölőházban videó
Végezetül szeretném elmondani, hogy a sütőben töltött ponty receptje nem különbözik a fóliába töltött, grillen vagy grillen főzött pontytól. Rácson, fóliában sült ponty – az ünnepi asztalon kell lennie!
Ha tetszett a cikk, oszd meg a közösségi hálózatokon, és írj megjegyzéseket!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell megfelelően főzni a kávét törökül Hogyan készítsünk rajzokat a kávén otthon
- Az arcbőr tisztítása, hogyan kell otthon megfelelően tisztítani az arcot
- Hogyan kell főzni a burgonyagombócot
- Hogyan kell főzni a sertés hasát a sütőben
- Hogyan kell főzni padlizsánt paradicsommal