Hogyan kell főzni padlizsánt paradicsommal

Előző

főzni

A padlizsán az orosz nép egyik kedvenc zöldsége. A padlizsán népszerűségét hasznos tulajdonságaik és sokoldalúságuk magyarázza: különféle ételekben láthatja a bemutatott zöldség jelenlétét. És paradicsommal kombinálva igazi remekművet kapunk. Ez a cikk megvizsgálja az ebben a kombinációban szereplő ételeket.

1. Fűszeres padlizsán paradicsommal

Szükséged lesz:

- padlizsán (2 db);

- paradicsom (2 db);

— izzók (2 db);

- paprika;

- negyed hüvely erős paprika;

- fokhagyma, zöldek;

- növényi olaj;

- só

Készítmény:

  • vágja a hagymát félgyűrűkre;
  • a padlizsánt kockákra vágjuk;
  • a hagymát serpenyőben megpirítjuk;
  • padlizsánt adnak a hagymához;
  • fűszerezzük a sült fekete borssal és sóval;
  • 5 percig sütjük;
  • vágja a paradicsomot karikákra;
  • a padlizsánt kockákra vágjuk;
  • adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe, és pároljuk 10 percig;
  • fokhagymát, fűszernövényeket és csípős borsot adunk a zöldségekhez.

Megjegyzés: sütés előtt a padlizsánt sós vízbe kell áztatni, hogy:

— só hiánya a sütési folyamatban;

– az étel nem volt túl zsíros.

2. Padlizsán paradicsommal sajt alatt

Szükséged lesz:

- padlizsán (2 db);

- paradicsom (2 db);

- gerezd fokhagyma (2 db);

- sajt (100 g);

- növényi olaj;

- zöldek;

- só

Készítmény:

  • vágja a padlizsánt körökbe, amelyek vastagsága 1 cm;
  • töltse fel őket sós vízzel;
  • feltesszük a sajtót;
  • a köröket másfél órán át kell áztatni;
  • áztatás után lecsepegtetjükők vizet
  • a padlizsánokat mindkét oldalukon megsütjük, majd tepsire tesszük;
  • vágja a paradicsomot karikákra;
  • apróra vágjuk a fokhagymát;
  • Tremo sajt durva reszelőn;
  • tegye a paradicsomot padlizsánra;
  • fokhagymát szórunk a tetejére;
  • tegyen a tetejére egy réteg reszelt sajtot;
  • sütjük a padlizsánt 20 percig 200 fokos hőmérsékleten;
  • a forró edényt megszórjuk zöldekkel.

3. Padlizsántekercs

Szükséged lesz:

- padlizsán (2 db);

- paradicsom (5 db);

— gerezd fokhagyma (4 db);

- növényi olaj (fél pohár);

- só, fekete bors;

- majonéz

Készítmény:

  • a padlizsánt hosszában vékony tányérokra vágjuk, majd borssal és sóval ízesítjük;
  • a tepsit kibéleljük sütőpapírral, amit megkenünk olajjal;
  • tegyen rá padlizsánt;
  • 10 perc 200 fokon elegendő a sütéshez;
  • a padlizsánt megkenjük majonézzel, amelyet előzőleg fokhagymával keverünk össze;
  • a padlizsánt tekercsbe tekerjük;
  • tegyen egy darab paradicsomot a szélükre;
  • hideg uzsonnaként szolgált fel.
Következő

Olvassa el tovabba: