Hogyan főzzünk palacsintát sűrített tejjel otthon

Előző

A lédús palacsinta sűrített tejjel egy ilyen élvezet klasszikus változatának tekinthető. A sűrített tejet nyersen és főzve is használják. A főtteket gyakran a kész palacsintára öntik, töltelékként pedig főtt sűrített tejet tesznek bele. Egy egyszerű receptet ajánlunk sűrített tejes palacsintához, ami egy kis "meglepetéssel" is elkészíthető. A palacsinta tölteléke ebben az esetben egy fél banán, amely köré a megsült palacsintát tekerjük. Tejjel vékony palacsintát sütünk.

hogyan

Hozzávalók

A sűrített tej palacsintáját szabványos összetevőkből készítik, ebben az esetben a következő termékekre lesz szüksége:

  • 2 csésze tehéntej;
  • 1 és 3/4 csésze liszt;
  • körülbelül 2 evőkanál cukor;
  • 1 csipet só és vanília;
  • 2 tojás;
  • 50 gramm olvasztott vaj;
  • fél pohár nyers sűrített tej;
  • 8-9 közepes méretű banán.

A főtt sűrített tejes vagy nyers palacsinta banán nélkül is elkészíthető, egyszerűen borítékkal vagy háromszöggel megfordítva. De ez egy fél banán lesz egyfajta meglepetés, amikor a palacsintákat darabokra vágod, a banán benne lesz.

A főzés módja

Nagyon gyorsan készíthet finom palacsintákat sűrített tejjel, ha az összes összetevőt előre elkészíti és szobahőmérsékletre melegíti. Különös figyelmet kell fordítani a tejre - melegítsük fel körülbelül 35 fokra, hogy a többi összetevő gyorsabban feloldódjon a nap folyamán.

A palacsintákat sűrített tejen szakaszosan készítjük:

  • Szitáljuk a jelzett mennyiségű lisztet egy nagy lábasba, adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot és száraz vaníliát, ha ebben a receptben adjuk hozzá. Keverje össze mindent egy közönséges kanállal vagy egy egyszerű habverővel.
  • Tojáskülön felverjük, hogy a sűrített tejjel készült palacsinta dús és porózus legyen, a tojásokat mixerrel addig kell verni, amíg hab nem képződik.
  • Ehhez a habhoz enyhén felmelegített tejet adunk, és mindent összekeverünk. Ha nincs tej, helyettesítheti vízzel, zsírszegény kefirrel, savóval. Ezenkívül a tejföl vízzel hígítható, és palacsinta alapjaként használható.
  • Most keverje össze mindkét keveréket - szárítsa meg liszttel és tojásos tejjel - egy turmixgéppel vagy mixerrel olyan intenzíven, hogy a lisztdarabokat összetörje. Ezután a tálat szalvétával letakarva 15 percre a tűzbe tesszük. Ezt követően ismét intenzíven keverjük, de ezúttal olvasztott és kihűlt vajjal.
  • Mérje meg a palacsintatészta állagát főtt sűrített tejjel - közepes sűrűségűnek, nem túl folyékonynak, csomómentesnek, simanak és rugalmasnak kell lennie.

    • Most palacsintát kell sütni a kapott tésztamennyiségből. Legyen vékony, lyukak nélkül, próbáljon meg minden lyukat befedni tésztacseppekkel. Mindegyik palacsintát mindkét oldalukon világos aranybarnára sütjük, igyekezzünk ne kiszáradni, hogy később könnyen becsomagolhassuk a banánt a segítségükkel.

    Most készítsünk egy kész csemegét. Mielőtt elkészítené a palacsintátölteléket, távolítsa el a banán héját, és vágja hosszában két egyenlő részre. A banán felét egy kihűlt palacsintával körbetekerjük, szép csövet készítve. Helyezze a csöveket egy edényre, mindegyik tetejére öntsön körülbelül egy evőkanál sűrített tejet. A palacsinta belsejét is kikenjük vele, mielőtt sodorjuk.

    Szeretnél valami érdekeset?

    A banán helyett bármilyen más tölteléket használhatunk, például szezonális gyümölcsöket vágjunk darabokra, tegyünk bele házi lekvárt, lekvárt, lekvárt, használjunk friss bogyókat cukorral. Ha akarod,hogy a töltelék ne folyjon ki és megtartsa a formáját, 2 órán át kell előfőzni, és csak ezután töltjük meg a kész palacsintát

    Következő

    Olvassa el tovabba: