Hogyan készítsünk sűrített tejet otthon

Előző

készítsünk

A sűrített tej egy univerzális édesség, amelyet az idő tesztelt. A jó minőségű sűrített tej alapja lehet sütinek, keksznek vagy tejszínnek, fagylalthoz, turmixhoz adják, és egyszerűen kenyérszeletekkel vagy külön is fogyasztható. Gondot okoz azonban, hogy a boltokban nehéz biztonságos és jó minőségű sűrített tejet találni, és ha szeretné megvédeni családját az ilyen termékektől, akkor elmondjuk és megmutatjuk, hogyan készítsünk sűrített tejet otthon.

Hogyan készítsünk sűrített tejet otthon?

Először is beszéljünk az összetevőkről, csak 2 van belőlük - cukor és tej. A tej jobb az egészben, a kecske- vagy tehéntej – nem számít, fontos, hogy természetes legyen. Ami a cukrot illeti, még mindig egyszerűbb: jobb a por használata, de a szokásos kristálycukor is működik. A több illat és íz érdekében kevés vaníliás cukrot adhatunk hozzá. A sűrített tejet kényelmes zománcozott edényekben főzni, hogy semmi se égjen meg, és főzés közben falapáttal vagy habverővel keverje meg. Itt van az összes árnyalat, amelyet el szeretnék törölni.

Hozzávalók

  • Vaj - ötven gramm.
  • Cukor - ötszáz gramm.
  • Tej - egy liter.

Készítmény

A kristálycukrot vagy a porcukrot összekeverjük a tejjel egy serpenyőben, és feltesszük a tűzre. Hagyjuk feloldódni a cukrot, és amint feloldódik, adjuk hozzá a vajat. Növelje a hőt közepesre, és várjon - fel kell forrnia. Csak ne felejtse el folyamatosan keverni, forralja fel a sűrített tejet körülbelül 10 percig. Sok hab lesz, de nem kell csökkenteni a hőt. A sűrített tej eleinte folyékony lesz, de aztán gyorsan besűrűsödik.

Hogyan készítsünk sűrített tejet száraz tejből otthon?

Száraz tejből is kiváló sűrített tejet készíthetünk, ennek a száraz tejnek a minőségére érdemes odafigyelnikerülni kell a tej- és zöldséghelyettesítőket.

Hozzávalók

  • Cukorszirup - másfél csésze.
  • Vaj - két evőkanál.
  • Tejpor - egy pohár.
  • Tej vagy víz - másfél pohár.

Készítmény

A tejport és a vizet összekeverjük, majd hozzáadjuk az olajat. A masszát a tűzhelyre tesszük és megvárjuk, míg felforr, ha forrni kezd, hozzáadjuk a kristály- vagy porcukrot, a cukorszirupot, és közepes lángon hagyjuk besűrűsödni, csak keverjük tovább. Hagyjuk kihűlni és már tálalhatjuk is.

Az otthon elkészített sűrített tej folyékonyabb állagában és természetes tejszerű ízében nagyon eltér a boltitól. Ha magad készíted el, többé nem akarod majd a boltban megvenni.

Videó leckék

Következő

Olvassa el tovabba: