Hogyan főzzünk ötperces ribizli lekvárt télen, lépésről lépésre receptek

Előző
ötperces

Az édes, ötperces ribizli lekvárt íze és hasznos tulajdonságai miatt értékelik. Főzéshez érett gyümölcsöket használnak. Nem ajánlott öt percet fagyasztott bogyókból elkészíteni. Az alacsony hőmérséklet hatására elveszítik értékes tulajdonságaikat, és nem alkalmasak üresekre.

Hogyan főzzünk ribizli lekvárt öt perc alatt

A folyamatot a gyümölcsök elkészítésével kell kezdeni. A bogyókat általában gallyakon értékesítik, ezért először el kell távolítani őket. Ezután a leveleket és a többi növényi maradványt eltávolítják. A gyümölcsöket folyó víz alatt megmossuk és szűrőedényben hagyjuk, hogy a folyadék lefolyjon.

Rengeteg recept létezik az ötperces ribizlire télire, de ahhoz, hogy egy finom csemegét kapjunk, nem csak az elkészítési módot kell figyelembe venni, hanem a felhasznált eszközöket is. A lekvárt zománcozott edényben vagy rozsdamentes edényben javasolt főzni. Használhat teflon bevonatú rakott serpenyőt. Szigorúan tilos öt percig alumínium edényben főzni.

Piros ribizli ötperces lekvár receptjei

Nyilvánvaló, hogy 5 perc alatt nem lehet finomságokat főzni. A folyamat magában foglal egy előkészítési szakaszt, amely több időt vesz igénybe. Ezért szokás a legegyszerűbb és leggyorsabb lekvárrecepteket öt percnek hívni, amelyek segítségével ribizli lekvárt főzhet, aki szeretne.

Egy egyszerű, ötperces recept a ribizli lekvárhoz

Mindenekelőtt a bogyókat válogatják, a sérült és romlott gyümölcsöket eltávolítják.

A klasszikus recept 2 komponensből áll (1 kg-onként):

  • kristálycukor;
  • érett bogyók

A folyékony állag eléréséhez 100 ml (körülbelül fél pohár) vizet adhatunk a lekvárhoz. A zselatint és más összetevőket gyakorlatilag nem használják fel öt perc alatt.A gyümölcsök pektint tartalmaznak, amely természetes sűrítőanyag.

Szakasz:

  • A bogyókat rétegesen helyezzük egy mély edénybe (a rétegek közé cukrot szórunk).
  • A gyümölcsöket 3-4 órán át állni hagyjuk, hogy kiengedjék a levét.
  • A keveréket feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk.
  • Folyamatos keverés mellett a lekvárt 5 percig főzzük.
  • Az edényt levesszük a tűzhelyről, fedővel lefedjük és 10-12 órán át állni hagyjuk.
  • Amikor a lekvárt felöntöttük, felforraljuk, és ismét 5 percig forraljuk.

    • Forrón, csak öt percig főzve zárja be az előre sterilizált üvegeket.

    5 perces zselészerű ribizli lekvár

    A zselés lekvárt önálló csemegeként, valamint pékáruk és édességek kiegészítőjeként használják. Ennek az ötperces ételnek a főzési módja szinte megegyezik az előző változatéval.

    Alkatrészek:

    • ribizli bogyók - 1 kg;
    • granulált cukor - 1,2 kg;
    • forralt víz - 250 ml

    Fontos! Hogy biztosan zselészerű lekvárt kapjunk, adjunk hozzá 1-2 csomag ételzselatint. Kiegészíti a bogyókban található pektint és biztosítja a kívánt állagot.

    Szakasz:

  • A megmosott és megtisztított gyümölcsöket edénybe helyezzük, vizet öntünk oda.
  • A keveréket fel kell forralni, időnként megkeverve.
  • A felforrósított gyümölcsöket falapáttal szitán átdörzsöljük.
  • A kapott masszába öntsünk cukrot, keverjük össze.
  • A keveréket visszatesszük a tűzhelyre, forralás után 15-20 percig főzzük.

    • A zselatint a főzés vége előtt ajánlott hozzáadni. Előzetesen fel kell hígítani vízzel és fel kell melegíteni, hogy jól oldódjon. A kész lekvárt üvegekbe töltjük és 1 napig hűlni hagyjuk. Ezután fedjük le, vagy tartsuk be.

    tudszhasználj másik zselészerű lekvár receptet:

    5 perces vanília lekvár piros ribizliből

    Miután elsajátította az 5 perces ribizli lekvár lépésről lépésre elkészített receptjét, figyelnie kell az eredeti főzési módszerekre. Az egyik, hogy vaníliát adunk a bogyós zselés lekvárhoz.

    Felhasznált összetevők:

    • granulált cukor - 1 kg;
    • vanília rúd - 2-3 db;
    • 1 pohár víz;
    • piros ribizli - 2 kg.

    Fontos! Egy ilyen ötperces csemege elkészítéséhez természetes vanília rudakat kell használni. Por alakú komponenst nem lehet használni, mivel nem gazdag ízű, és olyan összetevőket tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a lekvár vastagságát.

    Szakasz:

  • A gyümölcsöket edénybe helyezzük, vízzel megtöltjük.
  • A megfőtt masszát szitán őröljük, hogy kifúrja a héját.
  • Az apróra vágott ribizlit visszatesszük a tartályba.
  • Egy apróra vágott vaníliarudat adunk a kompozícióhoz.
  • A lekvárt felforraljuk, és a tűzhelyen 5 percig főzzük.
  • A masszát levesszük a tűzhelyről, a vaníliát eltávolítjuk.

    • Javasoljuk, hogy a lekvárt azonnal tartósítsa, amíg ki nem hűl. Ez megőrzi a vanília ízét és aromáját, megakadályozva az időjárási viszonyokat.

    5 perces mézes ribizli lekvár receptje

    Az érett bogyók tökéletesen kombinálhatók a méhészeti termékekkel. Ezért érdemes figyelni egy másik lehetőségre az ötperces pörkölt elkészítéséhez ribizlivel.

    Felhasznált összetevők:

    • méz - 700-800 g;
    • piros ribizli gyümölcs - 800 g;
    • fél liter vizet.

    Fontos! A lekvár elkészítéséhez csak műmézet használnak. Melegítéskor a méhészet természetes terméke mérgező anyagokat bocsát ki, amelyek károsíthatják az egészséget.

    Szakasz:

  • A mézet összekeverjükvizet és forraljuk fel.
  • Az előtisztított bogyókat a kapott szirupba helyezzük.
  • A masszát ismét felforraljuk, és 5 percig tűzön tartjuk.

    • Főzés közben ne zavarja a masszát. Csak a felületen képződő habot kell eltávolítani.

    Ötperces piros ribizli lekvár gyömbérrel

    A bemutatott finomság egyedi íztulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a gyömbérnek számos egészségügyi előnye van. Ezért aki eredeti ötperces lekvárt szeretne készíteni, annak mindenképpen érdemes kipróbálnia ezt a receptet.

    Felhasznált összetevők:

    • bogyók - 0,6 kg;
    • víz - 0,5 l;
    • cukor - 700 g;
    • gyömbér gyökér - 50 g;
    • fahéj - 1 csipet.

    Az ötperces étkezés elkészítésekor az arányok szigorú betartása szükséges. Ellenkező esetben a desszert íze véletlenül elromolhat.

    Szakasz:

  • A cukrot vízbe öntjük és tűzre tesszük.
  • Amikor a szirup felforr, őrölt gyömbérgyökeret, fahéjat és bogyókat adunk hozzá.
  • A keveréket keverés nélkül 5 percig főzzük.

    • A kész lekvárt üvegekbe töltjük és lezárjuk. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne sértse meg a bogyókat.

    Tárolási feltételek

    Az ötperces lekvár eltarthatósága eléri a 3 évet. De ez a kifejezés releváns, feltéve, hogy a munkadarabot megfelelően tárolják.

    A lejárati időt a következő tényezők negatívan befolyásolják:

    • a tárolási feltételek megsértése;
    • túlérett vagy sérült gyümölcsöt, amelyet öt perces elkészítéshez használtak;
    • a recept megsértése;
    • nem steril tartály 5 perces tartósításra.

    A lekvárt hűtőszekrényben vagy más, napfénytől védett helyen javasolt tárolnifény Szobahőmérsékleten 5 perc 1 hónap alatt megromlik, így a nyitott konzerv nem tárolható tovább, mint a hűtőben.

    Következtetés

    Az egyszerű elkészítési mód miatt nagyon népszerű az ötperces ribizli lekvár. Ez a desszert önálló csemegeként és más ételek összetevőjeként is használható. Egy egyszerű recept betartása lehetővé teszi a gazdag lekvár íz biztosítását, és további összetevők: méz, vanília vagy gyömbér használata eredeti jegyekkel gazdagítja az ötperces lekvárt.

    Következő

    Olvassa el tovabba: