Hogyan főzzünk padlizsánt koreai nyelven télen

Előző

A koreai konyha ételei szilárdan megállják helyüket asztalainkon. Szinte egyetlen ünnepi asztal sem teljes e sós és fűszeres falatok nélkül. Az ilyen salátáknak számos változata létezik: zöldség, hús, hal. Ezek a saláták kiválóan kiegészítik az ünnepi asztalt, jól passzolnak a húsokhoz, és kiváló alkoholos előételek.

A koreai saláták másik előnye az egyszerű elkészíthetőség és az összetevőkkel való kísérletezés lehetősége. Ma a Women's Questions megmondja, hogyan kell koreai módon főzni és elkészíteni a padlizsánt télire. Padlizsán helyett választható káposzta, garnélarák, spárga vagy gomba is. A harapnivaló még kielégítőbb lesz, ha húst, csirkét vagy halat ad hozzá.

nyelven

A koreai padlizsán salátához szükségünk lesz:

  • 3 db. padlizsán
  • 2 db. kaliforniai paprika (jobb pirosat használni)
  • 1 db. sárgarépa
  • 1 db. hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1. cikk l asztali ecet
  • Napraforgóolaj
  • Só
  • Őrölt feketebors
  • csípős paprika (elhagyható)

Padlizsán főzés koreai nyelven

A padlizsánt vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Felöntjük 1 evőkanál. l. sózzuk, alaposan keverjük össze és hagyjuk állni pár órát. Ez segít megszabadulni a padlizsán keserűségétől.

főzzünk

A sárgarépát és a paprikát vékony, hosszú csíkokra vágjuk. Ha van egy speciális aprítógépe, akkor sokkal könnyebbé teszi a feladatát.

A hagymát vékonyan félkarikára vágjuk.

A padlizsánról leöntjük a felesleges folyadékot, és kinyomkodjuk. Forró napraforgóolajban kisütjük.

Az apróra vágott zöldségeket sült padlizsánnal kombináljuk. Adjuk hozzá a présen átnyomott fokhagymagerezdeket, sót, ecetet, borsot.Ha jobban szereti a zöldeket, ebben a szakaszban kell hozzáadnia. Ha a fűszeresebb ételek híve, tegyen bele őrölt pirospaprikát vagy csípős paprika darabokat.

Hagyja a salátát a hűtőszekrényben 12 órán át.

Ezalatt a zöldségeknek lesz ideje jól bepácolódni, és átitatódnak a fűszerek aromái.

Hogyan készítsünk padlizsánt koreaiul télre?

Ezt a receptet a padlizsán főzésére használhatja téli előkészületként.

12 óra hűtőszekrényben tartás után tegye a salátát sterilizált üvegekbe. Fedjük le az üvegeket tiszta fedővel és sterilizáljuk. Ha nincs speciális eszköze az edények sterilizálására, helyettesítheti egy normál nagy fazékkal. A serpenyő aljára tegyünk egy deszkát vagy több rétegben összehajtott ruhát. Konzervdobozokat teszünk bele, felöntjük hideg vízzel. Tegyük tűzre és forraljuk fel. A 0,5 literes dobozokat 15 percig, az 1 litereseket 20 percig forraljuk.

Fedővel feltekerjük, megfordítjuk és kihűlésig becsomagoljuk.

A koreai stílusú padlizsán készen áll! Az üvegeket hűvös, sötét helyen kell tárolni.

A koreai padlizsánsalátát Olena Krapivina készítette. A szerző fotója. A másolás tilos

Következő

Olvassa el tovabba: