Házi készítésű sertéshas recept

Előző

Valószínűleg egyszerűbb kész kenyeret vásárolni boltban, de nálunk ez az otthoni kreativitás, megsokszorozva a folyamat minden szempontból kivételes tisztaságával, szeretettel elkészítve!

Hogyan kell főzni a sertéssonkát

Az elkészített sertéshúst áztassuk be konyhasó-oldatba arányban: 3-4 evőkanál só 1 liter vízhez - és tartsuk hűtőszekrényben 2-3 órán át, ilyen áztatás estétől reggelig megengedett.

A sertéshúst kivesszük a sós léből, lecsepegtetjük, papírtörlővel megszárítjuk, és fűszerekkel bedörzsöljük, beleértve az apróra vágott fűszernövényeket is: szárított rozmaring, kapormag, őrölt fekete bors és babérlevél. Fejezze be az elkészítési folyamatot úgy, hogy a húst megszórja a 4 függőleges szeletre vágott fokhagymagerezddel, és éles késsel mély vágásokba szúrja.

sertéshas

Tegyünk egy megfelelő tűzálló edénybe a sütőipari termékekhez elegendő fóliát, helyezzük rá az előkészített húsdarabot, öntsünk rá vékonyan majonézt, és kössük össze a fólia széleit. A sertéssonkát 200 C fokos sütőben 2 órán keresztül kell sütni. 15-20 perccel a sütés vége előtt bontsuk ki a fóliát, hogy a sertés felső része megbarnuljon.

Hozzávalók:

  • sertéshús (lehetőleg bőrrel és vékony disznózsírréteggel) - 1-2 kg;
  • majonéz - 3-4 evőkanál;
  • friss fokhagyma - 2-3 gerezd;
  • választható fűszerek - rozmaring, kapor mag, őrölt fekete bors, babérlevél.

Ideiglenes normák vannak asertés csülök sütésére:

  • Előáztatás nélkül a csülköt a sütőben 2 órán át 180 Celsius fokon sütjük.
  • A pácolt csülköt a sütőben 180 C fokon 1 órát kell sütni.
  • A főtt csülköt 1,5 percig kell sütnióra 150 C fokon.
  • A csülköt léggrillben fél órán át sütjük mindkét oldalán 220 Celsius fokon.
Következő

Olvassa el tovabba: