Hasznos tippek és receptek fotókkal mézes sütemény főzéséhez Redmond és Polaris multicookerben.

Előző

A

receptek
Mézes sütemény (mézes torta)mindannyiunk által gyermekkorunk óta ismert édes sütemény. Anyáink, nagyanyáink ünnepnapokon mindig ilyen süteményeket sütöttek. A mézharmat meglepően ízletesnek és gyengédnek bizonyul, bár elkészítéséhez a legszokványosabb termékekre van szükség. Kenéshez bármilyen krém használható, bár a klasszikus változatban közönséges tejfölt használnak.

Multicookerekben Redmond, Polarisés másokban a mézes sütemény "Sütés" módban készül. De a különböző típusú lassú tűzhelyek eltérő kapacitással rendelkezhetnek, ami befolyásolja a főzés sebességét. Ugyanakkor a mézes keksz tökéletesen megfőzhető, alulfőzött vagy megégethető. Ezért célszerű a tészta készenlétét úgy ellenőrizni, hogy egy pálcikával átszúrjuk a tésztát.

Mézharmat tejföllel

A tészta hozzávalói:

  • 300 g lisztet.
  • 10 g cukor.
  • 4. cikk l. édesem
  • 3 tojás.
  • 1 tk. szódából

Hozzávalók a krémhez:

  • 400 g sűrű tejföl. Ha közönséges sűrített tejet használunk, akkor sűrűbbet kell venni, ha pedig forralt sűrített tejet - kevésbé sűrű tejfölt.
  • 250 g sűrített tej.
  • 150 g hámozott dió.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Adagok száma: 12.

Előkészítés:

sütemény

  • Teszt előkészítése: 1 szakasz.A mézet vízfürdőben olvasszuk fel szódával, folyamatos keverés mellett. Ezt követően le kell hűteni az édes masszát szobahőmérsékletre.
  • A teszt előkészítése: 2. szakasz.Válassza el a fehérjét és a sárgáját. A tojásfehérjét a cukorral habosra verjük, amíg fehér habos masszát nem kapunk. Adjuk hozzá a sárgáját és a mézet. A lehető leggondosabban keverjük össze mindent, hogy a fehérjemassza buja maradjon.
  • A teszt előkészítése: 3. szakasz.Öntsön lisztet. Habverővel keverjük össze, törjük össze a csomókat.
  • Piskóta sütés.Tegye a tésztát a multicooker olajozott táljába. Állítsa be a "Sütés" módot 1 órára. A kész kekszet nyitott fedéllel 10 percig állni hagyjuk, majd egy lapos edénybe szedjük.
  • A krém elkészítése.A sűrített tejet és a tejfölt keverővel felverjük. Kívánság szerint a tejszínhez tehetünk egy kis citromlevet, vaníliát vagy egyéb ízesítőt.
  • A torta bevonása.Vágja a kész kekszet több körbe. Ehhez a legkényelmesebb a fogakkal ellátott késes fűrész használata. Az alsó tortát megkenjük, befedjük egy másikkal. Ismételje meg ezt az összes réteggel. Kenjük meg a krémmel a torta tetejét, fedjük be vele a tortát, és egyenletesen oszlassuk el vele az oldalát.
  • Tortadísz.A kész mézsör tetejét és oldalát megszórjuk darált dióval. Tegye a tortát a hűtőszekrénybe néhány órára. Ezalatt a sütemények jól átitatódnak krémmel, lágyak és puhák lesznek.

Általánosságban elmondható, hogy a mézes sütemény sajátossága, hogy minél hosszabb ideig tárolják, annál ízletesebb és lágyabb lesz.

Mézes sütemény lassú tűzhelyben. Videós recept.

Mézharmat halvával

A tészta hozzávalói:

  • 250 g liszt.
  • 100 g méz.
  • 100 g cukor.
  • 1 tk. szódából
  • 100 g dió.
  • 3 tojás.

Hozzávalók a krémhez:

  • 300 g tejföl.
  • 3. cikk l. kakaó.
  • 300 g halva (sima, dió és mazsola nélkül).
  • 50 g étcsokoládé.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Adagok száma: 12.

Előkészítés:

  • Teszt előkészítése: 1 szakasz.Olvasszuk fel a mézet, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. A tojást és a cukrot felverjük, összekeverjük a mézzel.
  • A teszt előkészítése: 2. szakasz.Adjunk hozzá lisztet, szódát, zúzottdióféléket Keverd össze
  • Sütés.Tegye a tésztát a multicooker tálba. 50 percig sütjük "Sütés" módban. A kész kekszet kicsit lehűtjük, kivesszük a multicookerből és hagyjuk teljesen kihűlni.
  • Krémkészítés.Verje fel a halvát, a kakaót és a tejfölt. A halvát előtte a lehető legfinomabbra kell őrölni.
  • A torta bevonása.Vágja a kekszet három tortára. Fedjük le őket krémmel. Fedjük be velük a torta tetejét és oldalát is. Díszítsd csokireszelékkel.Díszítésként használhatsz színes fröccsöket, darált diót, bogyókat is - saját belátásod szerint.
  • Receptek sertéssült főzéséhez Redmond és Polaris lassú tűzhelyen, lépésről lépésre.
  • Tekintse meg itt a gombás burgonya népszerű receptjeit tejfölös szószban. Fotó és videó.
  • Itt készítünk egy nyulat tejfölben. Utasítások és megbeszélés.

Tippek

  • Használja tejszínhez tejfölhözközepes folyékony. Ha túl híg, akkor a krém szétterül, ha pedig túl sűrű, akkor nem áznak át a sütemények.
  • Minél sötétebb a méz, annál markánsabb lesz a sütemény íze. Hajdina- és akácmézet jobb nem használni, enyhén fanyar ízt adnak a süteményeknek.
  • Mézharmat esetén nem ajánlott a szódabikarbónát sütőporralhelyettesíteni.
  • A krém hozzávalóinakkiválasztásakor ne feledje, hogy maguk a sütemények meglehetősen édesek. Krémhez ideális a tejföl, mivel savanyúságával lágyítja az édes ízt.
  • A sütemények lágyabbá tételéhez áztassa be őket. Impregnálásként citromos, áfonya- vagy más savanyú ízű víz a legjobb. És nem ajánlott likőrt vagy cukorszirupot használni, különben a sütemény túl édes, sőt unalmas lehet.
  • Mézes süteménya gyermekek ünnepére is elkészíthető – a gyerekek imádják ennek a desszertnek az édes ízét. Ebben az esetben célszerű kis masztix méheket használni a díszítéshez, ezeket megvásárolhatja cukrászdában vagy szupermarketben.
  • Nem szabad a legjobb mézetválasztania egy sütemény elkészítéséhez. Egészen megfelelő és édesített, ami tavalyról maradt az üvegben. Elég felolvasztani, és olyan lesz, mint a frissen.

Minél több cukor van a tésztában, annál erősebben tapad a tálhoz. Ezért még a mézeskalács készítésére szolgáló tapadásmentes tálat is ajánlatos sütőpapírral kibélelni. És hogy szorosan illeszkedjen a falakhoz, kenje meg növényi olajjal.

Következő

Olvassa el tovabba: