Hajdinás és májas pite leveles tésztán, fotó recept
ElőzőHa maradt hajdinája az estéről, és van egy darab máj a hűtőben, akkor ezt a kiadós lepényt feltétlenül leveles tésztán készítse el. Elvileg bármilyen sütésre alkalmas tésztát vehetsz, de én leveles tésztán nagyon szerettem.
Hozzávalók:
Tészta - 200 p. Főtt hajdina - 1 csésze Főtt máj - 200 r. Zöldek – ízlés szerint. Tojás - 2-3 db Tejföl - 3-4 evőkanál. l. Só - ízlés szerint. Fűszerek - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
Először is forraljuk fel előre a hajdinát (ha nincs már elkészített vacsora vagy korai étkezésből). Bármely máj alkalmas a recepthez. A leveles tésztát kiolvasztjuk. A májat apró kockákra vágjuk. Keverjük össze hajdinával. Ha van sajt, adjunk hozzá egy kis darab durvára reszelt sajtot.
Vegyünk egy rövid formát. Fedjük le papírral, és kenjük be szagtalan növényi olajjal. Ujjainkkal simítsuk el a tésztát, formázzuk az oldalakat.
Fogpiszkálóval szúrjon ki a tésztába, hogy a jövőben ne duzzadjon meg. Tedd a hajdinát a májjal. Lapáttal lapítsuk el.
A tojásokat tejföllel, sóval és kaporral egy megfelelő méretű tálba tesszük. Ízlés szerint hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Az egészet habverővel vagy mixerrel jól felverjük.
A tölteléket a tortára öntjük. Megszórjuk provence-i fűszernövényekkel. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Küldje oda a tortát 25-30 percre.
A süteményt készre sütjük. Ezután vegyük ki a sütőből. Hagyjuk kissé kihűlni.
Most apróra vágva tálaljuk az asztalra, zöldekkel díszíthetjük. Kellemes étvágyat kívánok!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Füstölt virsli leveles tészta, fotó recept
- Cékla saláta marhahússal, fotó recept
- Házi sajt tejből és ecetből, fotó recept
- Otthonosfekete kenyér kvass, fotó recept
- Sütőtök hússal, fotó recept